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    [西式烘焙] 小面包

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    发表于 2016-3-7 13:38:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 健健康康 于 2016-3-7 20:41 编辑

    一直做不好这种小面包,(记得贝贝MM 也贴过但我还是没学会)直到上月春节在朋友家的爬梯上,一个朋友带来的
    小面包非常柔软,要来配方,终于出师了。
    后来有学的这种葱香火腿排包。
    上2周天天折腾面包机,做了很多小面包,排包送了朋友,“遭到”大大的表扬。


    2016-03-01 16.26.06.jpg
    2016-02-29 13.12.53.jpg

    发表于 2016-3-7 13:47:45 | 显示全部楼层
    看着都香,等下买点火腿试试。  我一般就是整形成可以切片那样的面包,这样一个个的给孩子带饭方便!
    发表于 2016-3-7 15:16:45 | 显示全部楼层
    我怎么看不到图呢?
    是因为郎中最近不让我孩子们吃面包,怕我经不住诱惑又想做了,所以连图都不让我看到.....

    点评

    看到图了吗?  发表于 2016-3-7 21:42
    发表于 2016-3-7 15:49:35 | 显示全部楼层
    自以为人品不错的,居然看不到图

    点评

    重新编辑了,看到图了吗?  发表于 2016-3-7 21:43
    发表于 2016-3-7 16:16:54 | 显示全部楼层
    哈哈,没想到今天居然 人品不错,  好大的图, 横竖都有. 隔屏幕就闻到了香了, 好诱人的

    点评

    谢谢MM喜欢  发表于 2016-3-7 21:46
    发表于 2016-3-7 16:18:04 | 显示全部楼层

    为什么 不让吃面包 ?

    点评

    湿热太重.  发表于 2016-3-7 16:40
    发表于 2016-3-7 16:23:28 | 显示全部楼层
    看不见图,着急中。。。

    点评

    重新编辑了,能看到图吗  发表于 2016-3-7 21:47
    发表于 2016-3-7 17:06:48 | 显示全部楼层
    饭坛帮主也看不到图。。。。。。。。。。等大厨来修啊

    点评

    今天帮主也失业了?重新编辑了,看到图了吗  发表于 2016-3-7 21:47
    发表于 2016-3-7 17:11:47 | 显示全部楼层
    能看见呀!

    喷喷香的面包!谁见了都馋!

    自打源源说了: 妈妈,我喜欢馒头。好吧,为娘的倒是省心了: 不用折腾烘培。

    点评

    谢谢MM喜欢。我家的喜欢面包  发表于 2016-3-7 21:48
    发表于 2016-3-7 17:20:30 | 显示全部楼层
    人品不好的飘过

    点评

    重新编辑了,看到图了吗  发表于 2016-3-7 21:48
    发表于 2016-3-7 17:48:12 | 显示全部楼层
    一上午在家也没干坏事儿啊,早上明明还能看到图的

    点评

    重新编辑了,看到图了吗  发表于 2016-3-7 21:48
    发表于 2016-3-7 18:15:09 | 显示全部楼层
    看不到

    点评

    重新编辑了,看到图了吗  发表于 2016-3-7 21:48
     楼主| 发表于 2016-3-7 21:45:13 | 显示全部楼层
    PEACE 发表于 2016-3-7 14:16
    我怎么看不到图呢?
    是因为郎中最近不让我孩子们吃面包,怕我经不住诱惑又想做了,所以连图都不让我看到.... ...

    为什么湿热重不能吃?郎中怎么说的?
    我最近还迷上面包了,看来又错了。

    点评

    热重。对不起,回复晚了。  发表于 2016-3-8 12:36
     楼主| 发表于 2016-3-7 21:46:21 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-3-7 12:47
    看着都香,等下买点火腿试试。  我一般就是整形成可以切片那样的面包,这样一个个的给孩子带饭 ...

    做盐的很香。其实就是烤花卷。
    发表于 2016-3-7 22:47:02 | 显示全部楼层
    光彩照人的面包。康MM的厨艺蹭蹭地往上长啊

    点评

    谢谢,现在觉得精力好一些全用来对付面包了,嘻嘻  发表于 2016-3-8 11:33
    发表于 2016-3-7 23:03:43 | 显示全部楼层
    终于看到了,做得非常漂亮,大赞!

    点评

    谢谢贝贝MM, 还得象你学习。  发表于 2016-3-8 11:33
    发表于 2016-3-7 23:15:51 | 显示全部楼层
    看到了,火腿香葱更吸引我

    点评

    我和我家儿子也是更喜欢火腿葱香。  发表于 2016-3-8 11:34
    发表于 2016-3-7 23:35:14 | 显示全部楼层
    看到了看到了,颜值好高的帅锅小面包!

    点评

    谢谢天MM, 最近没事就爱折腾面包,嘻嘻  发表于 2016-3-8 11:35
    发表于 2016-3-8 00:14:01 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2016-3-7 20:45
    为什么湿热重不能吃?郎中怎么说的?
    我最近还迷上面包了,看来又错了。

    也想知道什么样的湿热连面包也不能吃?
    发表于 2016-3-8 04:33:34 | 显示全部楼层
    看到图了。好漂亮,香气都透过屏幕了

    点评

    谢谢猫MM。还得象你学习。  发表于 2016-3-8 11:36
    发表于 2016-3-8 11:06:36 | 显示全部楼层
    高大上!不管谁说啥,先抓过来,塞进嘴里

    点评

    豆姐,我最近没事就拿面包折腾。不过好像又吃错了,湿热,哎,可怜我没口福。  发表于 2016-3-8 11:38
     楼主| 发表于 2016-3-8 11:39:47 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-3-7 23:14
    也想知道什么样的湿热连面包也不能吃?

    郎中发的三八节金子,大家接着了:

    “热重于湿时,不能吃煎、炸、烧、烤,面包是烤的。

    如果是湿重于热,或几乎无热,面包可以。”

    点评

    谢谢!  发表于 2016-3-8 12:38
    也谢谢慷慨分发金子!  发表于 2016-3-8 12:08
    发表于 2016-3-8 11:55:29 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2016-3-8 10:39
    郎中发的三八节金子,大家接着了:

    “热重于湿时,不能吃煎、炸、烧、烤,面包是烤的。

    谢谢分金子
    发表于 2016-3-8 12:16:04 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2016-3-8 10:39
    郎中发的三八节金子,大家接着了:

    “热重于湿时,不能吃煎、炸、烧、烤,面包是烤的。

    “热重于湿时,不能吃煎、炸、烧、烤,面包是烤的。" 这个比喝药还难做到.
    发表于 2016-3-8 12:19:43 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-3-8 12:16
    “热重于湿时,不能吃煎、炸、烧、烤,面包是烤的。" 这个比喝药还难做到. ...

    那就只能吃水煮了?

    点评

    可不是嘛,羡慕小舞有口福。  发表于 2016-3-8 12:34
    发表于 2016-3-8 12:34:03 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2016-3-8 11:19
    那就只能吃水煮了?

    中式烹饪28法:
    炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。


    除了煎、炸、烧、烤,和接近的,熏、煨外,还有22法。
    发表于 2016-3-8 14:07:01 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-3-8 12:34
    中式烹饪28法:
    炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌 ...

    其他的只是动词的不同说法好不好?
    发表于 2016-3-8 15:41:28 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-3-8 11:34
    中式烹饪28法:
    炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌 ...

      问题是剩下那二十多种要么我做不出来,要么家里别人不吃呀! 所以一边烤面包一边冰淇淋   
    发表于 2016-3-8 16:30:42 | 显示全部楼层

    好香的面包。

    不能吃 煎,炸,烧,烤的,那就 蒸,煮,炖了
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