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    查看: 2265|回复: 22

    [不懂就问] 再问番茄酱

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    wangruima
    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。
    7 h% u! {7 G( Z+ t  t
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    PEACE
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题！2 J: [/ Q. k6 m9 X
    我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？% M0 C& G  c6 B$ `% }
    一起等郎中来解答。
      W5 c% T- P- Q  O1 m* \4 I+ r9 }! Y
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。& a$ z: F6 n4 b" s
    8 r$ d" H* O: H# I/ W) D7 |
    只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

    点评

    PEACE
    谢郎中！  发表于 2016-4-25 16:01
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    carriecatt
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
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    境随心转
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33
    1 g; w6 _8 l9 Q: t# e& p  A
                                   
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    $ B" r9 Y! M# r& W, X自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。$ d) z0 C4 x* _; Q( r3 k

    2 B$ ]+ D0 u' W. i- R4 T只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...
    1 R- b, S: A0 X4 @% P$ S$ }
    知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？
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    amengcat
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子，
    " |* a% W8 K: r7 X! X+ x意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版 % I) k  B( q0 c1 ~. V
      x  E) S+ E5 O$ ~4 P4 n
    意大利千层面 Lasagna-gilet3 W3 J3 o9 A8 H. V
    ; Y: u8 M, d: |
    并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类 哈哈！
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    Peas
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13
    - r5 y& a* ]& ?
                                   
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    2 v4 @! K& G! Q6 C; a
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...
    : \) o, y/ j/ @. s
    是呀。 1） 凉着不好吃，至少是吃温的，2） 市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。# [7 c/ `- R5 X3 r' i/ \

    ( h+ g- {# p9 b  e
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。; f1 i# C; G# ?* \! P
    ( {3 h. K, Y4 O+ @
    我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。1 S# ^; m& B& w9 d; D& ]
    ' g4 g  N. h# H
    自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。
    - L/ ~7 \" E4 M7 X' |
    4 R! }( b' A2 k1 T1 j放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。
    & a( i, X# _# }8 R- N$ y
    / c# y3 n6 i+ g4 M0 U番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。" |' q# T, c* S  d) N

    9 n: Z# v$ X. W% b: v; R胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。7 s; o, H% }* \

    7 i7 H1 {- w3 ~9 u吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。
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    健健康康
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

    5 x) f3 |" L! \& v                               
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    4 B: U" T2 v4 E! ]' n9 K举一得反三来着。6 C9 b9 d+ L) V/ d7 q1 i5 D- H

    ' Y( ^9 n& _" K6 D; l& D( ^5 h' K我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    3 j2 u4 V% L& q
    郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻
    : Y7 Z- n+ ?# \; Y$ o& h; b7 u
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    summer_lily
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    * M% q5 x7 ^+ i$ d0 O
                                   
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    / t  ]. n1 i3 j" @7 ~9 c& y举一得反三来着。7 D; ~/ u0 A2 u

    & i* X) {: Y  D" C* A, l我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    . O" }6 B0 U/ Y. ^3 o) C! \  G
    什么是 " 只有消失作用。" ?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
    8 ~3 t5 j3 q+ w0 G1 O5 O. {$ f
                                   
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    " m# J+ R4 e0 q  I什么是 " 只有消失作用。" ?
    " X8 ~  j2 T3 k& _) g! I
    消食。+ r2 R6 U1 p0 x: W# b, ~5 l  r
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
    # E" D- M4 |# m: Z
                                   
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    ) J% x; @& _7 |1 K
    自从看了这两帖子，
    8 c5 e8 u- E/ s. Q# T! Z( w) [/ V意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

    # B& d  |% J( b　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。- U  c: N- [% M

    + J# B% D: `  `
    " N) U8 p9 G8 s) T4 `2 l我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。
    ; }9 z5 M# f8 s* H# O
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑
    ; [3 A, R, b0 o
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    ; A; C! x7 ~3 b, K& ?/ h
                                   
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    : [2 t" j  M. {# U1 }- T  o: ?; Y: @
    举一得反三来着。: G  [. ~) r( W- s( V

    ' i* T' ^0 j  V' x  b* u- d& _. X我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    " X: N9 X4 Z* I0 F& F: B9 h  I
    按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　5 p: [7 c4 |$ C* n
    而，我女儿就很喜欢。
    ! C: d3 M* H; E) E& i( I/ O
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15

    2 M! M4 t8 C  Z, @7 y                               
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    # w+ U- C- Z+ O( k1 d2 V: G, J  L$ Z请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...

    1 L4 L, d8 \- x/ A% Z生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    ! P; W* ?4 S( v6 o* q" m0 ]+ Z1 W) n& z0 g
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。5 {6 _# }) w7 b. F8 ~- u( g
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦，明白了。
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    PEACE
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33
    ; Z" b; e! C& [7 M& U
                                   
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    ; i+ n% H0 p* Z0 h7 c2 Q8 q0 O+ n
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    4 g5 L$ B  ]2 Z
    7 c: M* S) I- t; U. ~  ?# x为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    , C! K( z. u8 m
    谢郎中！0 p2 W; i+ D" T  m8 K- }- d1 e
    以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。, ?  v  w( j+ e3 }% i8 o
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    Peas
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33

    # V2 v! b3 l$ m& ]                               
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    5 Y1 [! C( r3 m, L7 v9 b
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。& ~" @4 |7 _9 |& s+ h

    ' L' J4 [. m7 W3 v' U# ?5 Y& W为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    , `2 q( O% o( k: d7 K% j% t  j哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
    ) n2 i- K( F1 @外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头
    $ e- @. j, J9 z) m
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48

    3 n4 B; ?4 q* T, e2 z) k  I                               
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    0 d- }& W% c: q, h# K# E  G: }哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。( S% V, T" T4 b1 y; R9 H
    外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    & u8 `: v9 X+ e, N$ _( ?
    洋葱散湿的，并不增热。& ?0 R7 u' {/ n& N

    点评

    Peas
    哦，明白了，谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
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    lizi7312
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33
    5 _# Z) R- d& Z1 X5 ?# t, o
                                   
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    5 ]5 t# G+ u  C
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    $ {4 f- A3 `- t, z; n
    0 j% B; V* x0 `2 d1 V# x& Q为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    . [" @% D# c, m# `6 H4 v3 k
    这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。
    + k% F% o) R( ]& n5 N' B. ?1 d/ A5 ^6 [
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

    : b5 h4 s/ O/ a                               
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    - ^( W( e1 y# h! x+ ?( ^这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...

    , G5 m2 |8 L" Q可以1 W. ~( O' D! o9 J' C

    点评

    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
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    summer_lily
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08

    1 ^8 X& M9 B. U% C                               
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    ( U3 P6 D/ `5 r2 r0 j2 v2 s
    洋葱散湿的，并不增热。
    ; z# u' A7 Z$ u0 j
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
    / T# S( T9 E- W/ n% W& O9 i
                                   
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    ' }1 q# Y3 \3 q洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?

      t2 @9 X- B/ N! U不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。* `7 `7 m2 f7 f

    & ?/ g; E( ~* Y6 K3 _! ]洋葱散湿，散的是表湿。
    / |) c) V; Y; d7 v4 g) x
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