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    [不懂就问] 再问番茄酱

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    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火,心火,方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭,又有了一个新问题要请教,只有卖的番茄酱才有此功效,还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么?娃儿爱吃番茄意粉,每次都用西红柿来做。
    - W1 Y3 r- C6 w) L+ c1 N5 d) Q
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题!
    ! e, I3 T9 e- K8 ~% W我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条,是不是做好要放冰箱等它冷了呢?& ?" F) [! T( ~8 |. |( E0 Z+ T9 S
    一起等郎中来解答。
    * P: h! D7 O/ i- n+ E& ]9 _& ]
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
    ; _2 P: k2 Y5 V2 ^1 \! S9 b
    & I3 u  y% ]0 m! h3 w0 P& r只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。

    点评

    谢郎中!  发表于 2016-4-25 16:01
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33 % n0 L, l1 [' V# h6 e) F" ^' a
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。5 A5 Z7 K) |$ W% J5 L1 l
    5 F% F4 K1 E# r& G  l9 |) d
    只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。 ...

    2 A1 L2 S7 ~6 f" a  [0 @知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱,怎么判断胃酸多少?胃酸多的承寒象吗?胃酸少的成热像?
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子,
    1 ~) W1 [+ d& H! W意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    9 x6 P* s: ~: |: ]; G* m
    0 W/ ^$ t6 s% E5 Q. h( n意大利千层面 Lasagna-gilet
    5 O) }# F& \/ m' B/ p  A  \4 Y: i2 M  F& @0 j; t  e: G1 [
    并且躬行,狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然,我不是个老实妈,番茄酱海纳百蔬,海带,豆腐,芦笋,莲藕,山药,卷心菜,黄瓜以及各种豆类 哈哈!
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13 ' }2 p4 n2 D7 n/ P, u6 {
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...
    ! `7 _% z* q3 `# X, P& c
    是呀。 1) 凉着不好吃,至少是吃温的,2) 市面买的,或餐馆里的italian style 番茄酱,里面都少不了辛香料。7 y' Q3 V5 Q6 |  x6 o" \

    ' x, N! c  ~9 Y, {0 Z+ l& A
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。8 R  M: z4 v% ~

    7 X( s5 `' `, ?* u我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。# z' j& z/ }* E7 D
    + i, P8 x8 N9 D
    自己煮制好的,凉的也能清心火和胃火。
    " L' M* ^, B+ L) M8 P
    ) j/ H% D8 P$ }2 t/ l1 m放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”,这些没有清火作用,只有消食作用。
    # [$ A! p2 m+ T4 \0 ~; }6 h& P/ _
    2 Z" L- U" d" v9 x4 ]& g1 l番茄的味不是很重的,所以放些香辛料,就味变了。香辛料不能放重,一重,主菜、配菜的性味全改了。
    3 }/ I4 l5 ?8 c# F; {: z- h$ U0 K0 F
    胃酸多少,能吃多少,这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的,哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械,不可能象机械一样能定好,多少转速多少时间,就得加多少量的黄油、机油。) L. R% s* J) ?& V; |/ C

    , T7 e, l% s3 g# d! R- O$ Y吃了不舒服还吃的,那叫蠢。因为不信自己身体,只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠,这就叫蠢。特别比郎中还蠢,会很可怜的。
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 # Z$ L4 O  t' N) _
    举一得反三来着。
    & L' {3 u& z/ W( G' F2 ]" u, ]  x0 j. C- z/ s
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    0 c/ F: S  h+ w- o
    郎中这么聪明99分,比你蠢点还是有90分,好歹还是A-,还不错。嘻嘻8 m5 N  y. X( N
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 3 P5 U9 C' {* ^4 k% ?
    举一得反三来着。
    5 A% c* C+ |; F( b6 Q' E& C) e, |) B8 Y: K/ U
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

    ; O* {  d8 C% M% k( \! C什么是 " 只有消失作用。" ?
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
    2 _' L6 Y# J& O4 e- h& }/ @5 n什么是 " 只有消失作用。" ?

    4 u$ g1 f5 Y! u消食。
    5 Y% P2 N4 I" _$ i
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52 9 |) P( i8 Y* z. A) z( `
    自从看了这两帖子,
    1 T1 f3 g. P& g% y, b' z& C) D$ n意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    % P% Q6 B0 A! d2 m- k/ ]7 g0 Y
      Lasagna 我也常做的。 俺LG对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪D,不过,俺家的要放超多之士的,我只能吃一点点,他们喜欢吃,我也就多做些。4 W( R: v1 C% T/ f. z" l) ]
    0 a$ A1 J# _; ~1 e2 I( B8 C0 i
    3 ]' q5 y4 P; D  n4 I/ I
    我最近在考虑作素菜版的Lasagna,看了配方,即使不放肉,看上去也蛮HEAVY的,但我还是想一试。
    * h) ~" m3 O/ K: G+ O2 ?8 N# A
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑
    / X" c- U5 b! ^$ W# Q
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    7 o! i' c5 i& ^! ]+ F举一得反三来着。1 \# s+ Y+ p$ K% a! e; J# E) ~
    # j8 O6 m6 ^/ p
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    / u! ]) E2 r8 P! X$ ]
    按说番茄酱能清火,应该适合我的呀,但我从来就不喜欢吃番茄酱 
    # y5 k. o) p! I2 {' a4 s& I9 Q而,我女儿就很喜欢。 ( b* q+ ?: B* D8 V' x' x
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火?
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15
    9 c4 O$ W+ U# P+ V请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火? ...
    / \$ J- q* y3 Y, k4 h- X
    生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。% z/ r: m5 a1 n& N" V1 I+ V, I

    ! h  n+ H: A$ O/ O5 L* P0 w0 Q$ ?为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里。2 i0 A3 Q; S' S" D4 D4 g
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦,明白了。
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33
    ! z2 t. w5 [' ]/ h+ T生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    3 H+ ]; X* g" R  b8 R0 D
    6 `; O/ h( I- d$ W为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...
    / i9 U% G% e) d3 n# l5 n
    谢郎中!0 K8 r3 I& a4 ?+ z
    以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来,从那以后都是吃煮的番茄。
    . n5 Y; a, l0 F- }* \3 @
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
      \% q! u& l" h% d" H! w生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    7 h3 V! z% ?/ y) T1 X( P( R9 `' {' S0 N4 s7 ?' Y2 o7 _! Y$ l
    为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    ! S* s) m0 J1 F9 T哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。
      b8 h& ^3 q+ b+ B! I! @2 U2 M1 y2 K  @外面的 tomato ketchup 没辛香料的,起码里面也会有糖和葱头# G% a# w7 L8 _* B9 G4 Q
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48 9 z0 Y9 E8 z' n' x' z/ @. ~$ `
    哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。
    0 U/ ]% d( k( e/ H) C) L$ U外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    ) b. r' |4 M- l: n: h
    洋葱散湿的,并不增热。
    6 V  d& u* l8 _; g

    点评

    哦,明白了,谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33 8 y* p" @4 T( X
    生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    # a( c) R) k4 d& Z* Q8 d! z: P$ k, _* P* |. k4 {
    为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...
    3 g+ U, w7 x/ u. N
    这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜),这生的小番茄是不是也不能吃啊?多谢了。
    . C" }- D- Q; F) f% T' s# v# h) `/ {+ @' G! X6 ~/ X) P
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49
    + p) x) e8 X+ q这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜) ...

    8 D! i: k- F, }% C. u& v& b可以
    3 p, d6 W9 c- E

    点评

    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08
    1 N" W0 @; u9 [洋葱散湿的,并不增热。
    2 I6 {, _: C! g) |% Y; g$ w
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44 * G2 K5 c, Y0 w# U
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?

    2 j. S& w, Z5 Y# o2 a不能,你家两孩子病位在半表里偏里了。1 n: l3 i/ H, c* k
    / U# m! m0 Z4 r3 m+ Q+ |: \
    洋葱散湿,散的是表湿。
    0 Q; v7 ]  h! G- g$ W3 x% m
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