埃塞俄比亚的菜~哈哈

amengcat · 发表于 2016-8-11 17:22:00

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狗蛋幼儿园放暑假，教母接他去玩一周，ohne Eltern！不带爹娘！

于是没有良心的爹娘就出门找食了。这次是第一次尝试非洲菜，埃塞俄比亚的菜。非常好奇。

他们把天花板和灯都用这种草帘子给罩起来，桌布的花纹是斑马。

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偶现在出门吃东西，大多数要牛肉，非洲人的牛肉有点硬，不过他们的调料好香。
埃塞俄比亚人用面粉和玉米粉做的发面煎饼，软软的很弹牙。
餐馆的主人说，传统的吃法是不用餐具的。我想了想，还是要了叉子。
因为他们的辣椒粉很够劲。

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老蛋要的是羊肉，上来一个很可爱的盅，热乎乎的味道不错。自己舀到煎饼上去。

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因为进来的餐饮主题不是要少吃嘛！我牛肉也没吃完就放下了。
餐后的点心居然是........爆米花，和埃塞俄比亚的现磨咖啡。反正传说中有好多咖啡的故事，我对他们这个壶很有兴趣。
还点了一炉香是乍地？
咖啡味道不错，晚上也不敢多喝。肚子没鼓起来就结束了。

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不过我真的很喜欢他们的辣椒粉。主人说他是从埃塞俄比亚带来的，德国买不到。德国其实没有给小费的硬性规定，不过老蛋这次的表现估计老板很开心，临走居然送了一包辣椒粉给我。哈哈！

出门时，四个小伙子一个小姑娘冲进餐馆。我回头一看，餐馆的老板笑眯眯地抱着一人亲了一下，然后端出一大盘子自制的汉堡来。少年们叽叽喳喳边吃边说，老板又是送水又是拿沙拉，满脸的满足和慈祥。我数了数手指头，嗯，还有四天去接狗蛋。他一定很喜欢这里的小煎饼。

bz1 · 发表于 2016-8-11 18:01:31

看着很诱人的说

ephd · 发表于 2016-8-11 18:09:15

这小日子过得，XMJDH

Day801 · 发表于 2016-8-11 18:38:39

好奇特哟，谢谢猫猫分享！

贝贝妈 · 发表于 2016-8-11 21:04:33

这些菜看起来很诱人啊，猫M的生活过的真是有情趣。

jespere · 发表于 2016-8-11 21:12:16

喜欢这异国情调。菜式看起来很清爽可口。牛肉硬正好少吃点。

junyberry · 发表于 2016-8-11 21:24:39

这是我的最爱之一，那个面饼叫Injera, 非常可口！

可惜最近胃热，戒了好久了！

metamorphosis · 发表于 2016-8-11 23:07:12

最后一张照片的那个红色的东西是烧香用的吗？

蒙城郎中 · 发表于 2016-8-11 23:39:05

metamorphosis 发表于 2016-8-11 22:07

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最后一张照片的那个红色的东西是烧香用的吗？

埃塞俄比亚人中有黑犹太人，是所罗门王和示巴女王所生的后裔，属于正统的犹大支派。埃塞俄比亚人象中东人一样喜欢熏香很正常，都是守着犹太古典传承下来的。

metamorphosis · 发表于 2016-8-12 06:19:29

蒙城郎中发表于 2016-8-12 11:39

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埃塞俄比亚人中有黑犹太人，是所罗门王和示巴女王所生的后裔，属于正统的犹大支派。埃塞俄比亚人象中东人 ...

这样啊。涨知识了。

郎中懂得真多！

metamorphosis · 发表于 2016-8-12 06:21:22

蒙城郎中发表于 2016-8-12 11:39

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埃塞俄比亚人中有黑犹太人，是所罗门王和示巴女王所生的后裔，属于正统的犹大支派。埃塞俄比亚人象中东人 ...

那他们为什么喜欢熏香呢？和地理环境有关吗？

冬青夏荷 · 发表于 2016-8-12 08:58:34

埃塞俄比亚的餐馆好像还挺流行，纽约这里也有，没去过，看起来和中东菜的路数差不多？

蒙城郎中 · 发表于 2016-8-12 10:42:22

metamorphosis 发表于 2016-8-12 05:21

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那他们为什么喜欢熏香呢？和地理环境有关吗？

和他们人种有关，体味重。

蒙城郎中 · 发表于 2016-8-12 10:57:23

冬青夏荷发表于 2016-8-12 07:58

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埃塞俄比亚的餐馆好像还挺流行，纽约这里也有，没去过，看起来和中东菜的路数差不多？ ...

多数就是黑犹。

上世纪七十年代，埃塞俄比亚发生战乱，于是全球的犹太人发起了救援运动，把埃塞俄比亚的犹太人全接回犹太地。

目前，犹太人十二个半支派，只剩下两个半支派，犹大、便雅闵和利末。利未支派因为被神指定为祭司，不得从事任何生产、经营；也不得置产业，由以色列十二支派供养。十个支派流失，就只有犹大和便雅闵这两个支派供养他们。

黑犹回到犹太地后，当时以色列执政的多数是便雅闵支派（现在以色列还是以这个支派执政为主）。因为《圣经》旧约中记载，弥赛亚（救世主）一定是大卫的后裔。

而黑犹是所罗门嫡生，所罗门是大卫的儿子。这就说，如果黑犹中出了个犹太人中的王、弥赛亚，在希伯来法典下是合乎正统的，他们就得接受。

但他们其实心里还是不很接受，于是处处为难，处处迫害。比如前几年曝出，黑犹女人一下飞机，说是要打一支预防针，而这一针下去就绝育了。

全球的犹大支派，开始支助这些黑犹继续移民，移到欧洲、美洲，并纳入犹太人金融援助体系。

冬青夏荷 · 发表于 2016-8-12 11:26:27

蒙城郎中发表于 2016-8-12 09:57

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多数就是黑犹。

上世纪七十年代，埃塞俄比亚发生战乱，于是全球的犹太人发起了救援运动，把埃塞俄比亚的 ...

第一次听说黑犹。

土豆 · 发表于 2016-8-12 11:43:23

看着饿！

-- 吃货最好评价！

junyberry · 发表于 2016-8-12 12:24:36

本帖最后由 junyberry 于 2016-8-12 20:27 编辑

蒙城郎中发表于 2016-8-12 09:42

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和他们人种有关，体味重。

他们的体味其实比一般黑人来讲好多了，我有几个同事和好多客户都是那里来的，经常帮我买他们的咖啡-埃是咖啡的发源地哦！

埃塞俄比亚的女人都长得很好看，体格较小，鼻子嘴皮没那么厚大，身材没有一般黑人的粗壮感，我觉得她们更像印度人长相！

他们不管男女性格脾气也很温和友善，很顾家，去教堂！

他们因为历史政治的原因，普遍受教育程度较低。但是多数勤劳努力，朴实善良。

我很喜欢这个族裔！

舞者女 · 发表于 2016-8-12 13:03:24

阿蒙。我去找你玩。记得请我吃这些好吃的。
看着好馋

yogini · 发表于 2016-8-12 13:21:01

看着很诱人的说!
最后一张照片里的香炉很可爱。
谢谢分享！

野百合 · 发表于 2016-8-12 17:43:05

烧烤季，牛肉，羊肉，鱼肉，吃了不老少！不馋！

看上那香炉！

PEACE · 发表于 2016-8-12 20:04:47

谢谢老乡分享！
这些美食我现在都不能吃。

冬雪 · 发表于 2016-8-13 14:35:49

那个饼looks interesting!....好像是鸡蛋饼。

Dragoneyes · 发表于 2016-8-14 03:15:26

传统是用teff 粉。

junyberry · 发表于 2016-8-14 18:14:01

本帖最后由 junyberry 于 2016-8-14 17:15 编辑

Injera是用teff flour的，一定不会有普通面粉成分，因为injera是gluten free的。

我们家附近有个他们的食品店，我看那个饼是成品·一叠叠放在保鲜袋里卖的。

我去帮你问下啥是teff flour, 配方是啥!

他们喝咖啡都是用爆米花下的，非常有趣！

黄莲厚朴 · 发表于 2016-8-15 10:37:44

看着也有些食欲，狗蛋的教母真好，其实是让你们度个小蜜月。可见阿蒙人品好，人缘足。
那个老板我很喜欢，有温情，有人味。商业社会里这些尤其难得。

静水深流 · 发表于 2016-8-15 11:28:02

看着美食涨知识

健健康康 · 发表于 2016-8-18 09:32:23

看着好有情调。
猫猫好好享受这几天的自由时光。

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