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    [不懂就问] 吃醋的问题

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    发表于 2019-1-10 19:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    前一段时间听郎中的讲课,有一部分印象很深刻,就是说北方的孩子吃面食多,所以会有积食的现象,小孩子的肠胃好像以前烧的煤灶一样,要时不时把炉灰清一清,这样火能烧旺。0 Q$ b  c8 X; x  V: a0 T' Q: i
    我觉得这个比喻蛮形象的,就记住了。
    4 E$ L" h* |9 D  ]9 g9 K( y5 J' H% `. k: w% J: \
    后来想到北方吃面食确实很多都放醋,尤其是山西不仅面食出名,醋也很出名。
    ; f3 k# \- z& u
    $ A2 B) S! I4 F) F我想问的是,与米相比,面食更难消化?因为生长期更长?那醋的功能是什么呢?. I/ L8 I2 \4 P4 o& h2 e3 u

    4 S; P7 F+ r2 {. m$ e; O1 Z" P这里放醋与海鲜蘸醋的原因是不一样的吧?
    ) O+ n2 S/ x6 U
    8 c% T0 v7 a! u( U9 p* x1 T我有一次听郝万山讲课,有一个例子是一个中国人在韩国讲学,吃东西不习惯,吃了很多米饭。郝万山说米是水田里长的,所以会含湿气,(记得大致是这个意思)不知道是不是这个道理呢?
    . H; O* L7 w( x9 Q( x' ?' `9 \
    / q; O" p( T. g) |
    发表于 2019-1-10 20:42:30 | 显示全部楼层
    隐约记得郎中说吃海鲜放醋是借醋酸收敛海鲜的热,其他的不记得了
    9 r7 x: T, ~  `

    点评

    原来如此!  发表于 2019-1-11 16:27
    发表于 2019-1-11 06:52:35 | 显示全部楼层
    这些问题原来都说过的。& {! T' W0 [$ P0 v' |

    * I4 p5 F7 l, G: N) @# T" v面食,不发酵的,比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的,比普通大米好消化。8 G' `9 x  u+ ]2 n5 }# l

    2 v% o( Y# r) |9 k) c放醋的原理都一样,收敛。, v& N, t3 }( \. }0 k" O

    1 ~; O+ q3 @4 y! ^4 e2 E0 l* a- K一方水土养一方人。山西人是摸索了几千年,发现吃面条加醋舒服,而不是琢磨这个东西是什么原理来的。中医原理本就是从日常生活中总结和积累的经验而已。所谓的原理推导,更多的是儒家的瞎想和生搬硬套,学中医应当是生活化,而不是去神秘话。
    发表于 2019-1-11 10:12:19 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    " m# I  T# n0 G1 Z6 v这些问题原来都说过的。( A2 f/ u/ J6 x- }' o" X

    : `0 P8 d1 H, s- C  f2 n+ ]面食,不发酵的,比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的,比普通大米好消化 ...
    , ?5 r4 u. ^2 M$ G* k1 B
    “收敛”是收敛什么?醋要收敛面食的什么或消化过程的什么?) A& H/ E% g/ M. l* B' U& M

    $ Y4 U/ u, `% {' U! A
    6 S# B! u2 l  g, P8 {; v+ B0 ^% {  Y' e# \6 h( W

    点评

    好问题!  发表于 2019-1-11 16:27
    发表于 2019-1-11 13:17:15 | 显示全部楼层
    收敛。9 p* R* H* u, ~. u) b& V* C. v7 z

    $ G: ]# S, F/ e+ G( s& O8 o3 i收的是营阴。
    3 V- w8 f& Y% x) `2 @# I, I8 W
    1 f9 z: z1 p& d* d胃,在消化食物的过程中,会大运动量的蠕研,胃就会产生大量的热,热上来了,胃的正常营阴就会加速损失,胃没营阴,就直接导致消化能力下降。收敛,就让胃阴消耗慢点,让胃的蠕研更为有力点。醋在收胃阴的东西,还收肝阴,不让肝木乘脾,也能帮助消化。9 g- w, R% L. F0 B2 W  v" o' F1 o6 a
    发表于 2019-1-11 13:32:21 | 显示全部楼层
    回复 / i; y! |9 j' G
    发表于 2019-1-11 13:51:45 | 显示全部楼层
    学习,谢谢
    - C2 x3 B4 G& h& x: M
    发表于 2019-1-11 14:30:14 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM提的问题。6 E( O; i9 T9 w! a" q7 W9 t& S' c
    郎中以前讲过,我也是猴子搬包谷学了后面忘了前面,又复习一遍
    发表于 2019-1-11 16:13:24 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52! w, _* o+ x3 H: Y5 f
    这些问题原来都说过的。* T9 l6 k  n+ D, n5 e( R7 N% E/ Y
    3 m" _+ R3 L. Y- k+ |' J
    ...

    ) x5 m$ G+ z. E7 o, d3 B0 ^ 大家一起蒸馒头吧!
    : ~: x  {3 h! L( F

    点评

    我也在这么想!:)  发表于 2019-1-11 16:27
    发表于 2019-1-11 16:15:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 12:17+ @& `' Z8 x. q, z: m' b7 L; {! d
    收敛。
    ! X: `6 j2 A, W7 E4 _- I( x5 d
    2 ?- H/ v5 p# `9 {4 u+ y- L**** 本内容被作者隐藏 ****

    ( v& p' y6 n7 N& B1 N8 H7 i太神奇了!!!
     楼主| 发表于 2019-1-11 16:29:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-12 01:17
    6 K! A3 W/ `- E, `* L4 X3 `收敛。0 {5 V8 w) I. h- r# ?* X( I: r
    & X6 c( d4 |6 l# X! b. n
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    0 ~, r7 {; ], O- a, C9 d
    原来是这样的,看来酸真是收啊!5 b6 b4 n; F. E) e
    发表于 2019-1-11 16:46:23 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2019-1-11 15:51 编辑
    + k# I- \+ }5 D; I3 }  o( F& Y% m. k: A& N; y
    学习了。原来只是知道醋收敛,只知其然,现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中!! e/ h; n' I9 c( E
    : U  I  _) i7 {) W5 z3 v) {1 E3 O
    再问: 坊间有说用餐时喝一些类似于汽水的碳酸饮料,有助于消化。这个估计不可取? 
    5 R; {7 R: [: O# X4 @9 t
    发表于 2019-1-11 17:22:02 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2019-1-11 15:46
    5 x8 p8 N: K* S( M+ L: ~学习了。原来只是知道醋收敛,只知其然,现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中!* u. @- t3 }( u* |9 r* K
    4 S: T8 E+ S1 j# N. S" }& W
    再问: 坊间有说用餐时喝 ...

    2 }  _# I) F5 C# D+ K" v这个问题原来也解答过。% H) [2 ]4 o( e. G( H0 K

    # ~* Z- e0 r( T4 y# e4 }, `这种是打个饱嗝,把胃热的热气给嗝出来。我最推荐的就最老版的原味可口可乐。
    / r, m7 H- X, J2 M- z) r% t1 U* \) Y
    原来讨论过很多次的了。% @1 M7 g+ r4 c( l: s
    发表于 2019-1-11 17:25:50 | 显示全部楼层
    醋是好东西5 C) w9 o0 f% T# k( {
    发表于 2019-1-11 17:27:27 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22' M$ e: v7 w* d1 {8 i2 y- t
    这个问题原来也解答过。
    9 p' X- f" d- h8 w8 `, M: x/ q; H1 V* C. w" ^
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    ( K2 Z6 q7 ^- ?. P1 L% T
    对,这个原味可乐确实是咱这里的宝物。谢谢郎中! 
    & {$ ?7 F7 x& A0 Y* K( k! @
    发表于 2019-1-11 17:28:38 | 显示全部楼层
    可口可乐的事情铭记在心,是个非常过得硬的喝饮料的借口
    发表于 2019-1-11 17:42:13 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    ) [7 l* b+ p# m! X这个问题原来也解答过。- m* Y. a0 M, H3 Y; m
    / M3 e% g. }; ]9 ?- L7 X: V4 W- G
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    $ T1 s- c- R$ [& ]讨论过好多次了
    % p% |! M4 q3 f给你好多的花花
    8 Y, h! |* M, N8 W- e$ q$ m3 B& M

    / Z7 @6 R* ~( L8 {& }2 A5 W
    " q& T% i" Q  {. A; P# Z$ S

    点评

    ;)  发表于 2019-1-11 18:14
    发表于 2019-1-11 18:03:32 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    # g  @1 z' K' O- E8 N, M这个问题原来也解答过。
    ) G# i& }$ c! h7 b, l( X# B9 N. K1 ~# w7 J5 }
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    5 }( ]; z- _4 H, C8 c! z2 q趁着想起来问问郎中,如果喝了饮料,觉得胃里有气,但是打不出嗝是怎么回事儿?  我有时候喝有泡泡的饮料之后,觉得胃里有点儿气,可是又没到能打嗝的地步,噎在那里很别扭   
    9 B0 D% c" L  z' P) r' D/ O
    发表于 2019-1-11 18:53:07 | 显示全部楼层
    学习
    发表于 2019-1-11 18:58:55 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2019-1-11 17:03
    ! K6 R& {+ {9 [2 ?& s: g趁着想起来问问郎中,如果喝了饮料,觉得胃里有气,但是打不出嗝是怎么回事儿?  我有时候喝有泡泡的饮料 ...
    , B1 X8 K; V1 P  e+ X/ w
    一般喝汽水类的,反而是要大口快速猛呑,才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。, p1 S4 Y9 l2 @# X6 E# [
    发表于 2019-1-11 19:12:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58
    4 F; r5 Z: g- |9 B" P) i* ~一般喝汽水类的,反而是要大口快速猛呑,才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
    2 {7 y! P8 c1 q, e6 i- y ...

    2 a/ G8 x7 H% h& Q% h难怪难怪,喝惯茶,咖啡这样热的东西,我喝水很少是咕咚咕咚的灌
    . [( `2 h! s4 i/ @: t. u2 T. M
    , I4 C! r8 s& }+ ^& I下次吃饭有可乐的话,要吃慢点儿喝快点儿 这样要求,鬼妹估计直接晕了 , p. n8 T- a& \1 l$ E5 T
    发表于 2019-1-11 19:15:15 | 显示全部楼层
    学习,谢谢
    发表于 2019-1-11 21:17:55 | 显示全部楼层
    金子来了
    发表于 2019-1-11 23:04:22 | 显示全部楼层
    醋好喝
    发表于 2019-1-12 06:46:17 | 显示全部楼层
    喜欢醋
    发表于 2019-1-12 12:35:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:582 W/ I! z( O, w3 s; \4 G8 w. G
    一般喝汽水类的,反而是要大口快速猛呑,才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。2 O5 F7 u: ~; u$ u0 |
    ...

    ! I" S6 i; e9 {0 a0 W; K请教郎中,体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食,少吃米饭大米粥?& @0 U' }( ]3 [; j* Y
    发表于 2019-1-12 16:04:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    8 v& d9 V& k1 H% T这些问题原来都说过的。
    4 B7 a7 r2 \% C9 f: H) q8 ~0 H8 [
    面食,不发酵的,比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的,比普通大米好消化 ...
    , K0 z1 }: K6 r& \7 y
    我就是吃糯米觉得肚子胀,吃酒酿就没问题。
    , D9 l: i6 A1 v
    发表于 2019-1-12 17:19:16 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM 的提问!0 u+ Y, e5 y4 t
    多谢郎中吐“金子”,学习了。  n; k7 t$ Z2 q$ Z
    难怪我家老大每次吃饺子时都喜欢加点醋。
    $ D$ Y+ L- x) i/ I. k9 t1 x& A, H/ f
    发表于 2019-1-12 18:52:46 | 显示全部楼层
    郝老师的原话是“ 吃稻米shao 多,烧稻草灰多” 我记得是因为他一讲完,我就爆笑了。哈哈哈...正好回复捡金子。嘿嘿
    发表于 2019-1-12 19:35:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-1-12 11:35
    $ C5 u/ X! v+ U请教郎中,体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食,少吃米饭大米粥?

    8 J4 d6 O& @; {+ P9 _) }$ J你说反了。6 i! Y: d$ g0 w9 p' ~% M
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