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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    3 G2 J2 c, m' b* |
    . a1 |! g  q4 ?4 c( u1 E- D" O1 `9 `+ n
    无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。 - @4 O" P2 r; U" [
    : y! B% d0 `/ n) F- ^: E# h
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。; }% c5 x0 h* \7 o" ^, o

    * b$ C7 H$ {; n2 ^  s- D4 A" _: F一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。
    & [% u( p; I9 W6 |: C6 U
    : a* y1 ~$ d, n' P) f# c现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。$ D3 X( n8 f8 A/ K# ]! v; ~

    * R! @* f+ [3 X清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。; p6 P2 Y8 s8 u# _% t
    4 y; g0 Q7 n, o4 ?5 c
    人有胃气才有命。胃气足则正气足。7 y& n9 ?7 N( s5 P; f' C& r4 v

    ! a4 v& W. G1 g2 k' a* \看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)1 Z% t# c/ `4 U3 y$ _
    ( T3 ]' E: [3 T/ A& S
    还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    ! Z% K' U7 d) n7 {  m# d' ]
    2 o( _% f! A4 {5 o2 [6 @郎中说大米粥,那小米粥行吗?, v9 T! D9 ^3 Y0 J' {

    + w2 m+ L, d% I* F+ h  ]9 u' O郎中答  }/ d& i: W: h' P  {. J( T
    2 B& G; l: S  I3 ^
    不行。只能大米,还只能是普通的大米。: V' ?2 c2 `" h% E  ~) Q8 R9 j3 l: v: ?/ |

    6 T  @4 _+ S; |6 K-------------------------------------
    7 U& M5 f, @& _! Q
    . T* \5 [) q3 g3 L( W4 \9 e  Tcarriecatt 说:5 d7 F0 n1 ]! X( _
    ) @' `5 j4 `& S2 o1 V
    郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?
      x$ O/ E1 E! i* Y  d# K
    2 X  I/ S* X, Y" Y/ y8 o9 y. ?7 v郎中答1 ^3 l) f$ q5 Q+ X9 s

      T. Y. E: _, d5 [7 l1 Z/ M养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。- p6 Q1 R; h9 U" X& M7 F
    . Z) g5 h1 D6 M% Y  o( d
    -------------------------------
    * j+ q& t9 H8 x# k' h
    ( Y: i2 Y+ J5 J苏菲娅 问
    4 v! b0 L5 o, m+ {. `# o! B0 p+ F' s( e6 p
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.
    ! S% s# p6 u* q4 r8 C& W
    ' ]7 q. G% ?6 s& L, z" u. r请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    + k; ~* q: f: p! x) ]' D$ T2 |  _  d3 Z
    郎中答
    & C1 s# O0 O. L/ c2 Y
    ( v% ]& ^  r- v/ V, s8 T) \现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    " b! [8 X3 i1 G5 ]( L5 |# s9 Q; i7 g3 y
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?3 u, y* p0 _' c( R

    # g: T1 R; y$ [( ?古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。6 t6 w" C9 n  e# D: P/ \
    5 \/ M  |5 j. q5 @/ t
    国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    3 K, z3 s* V8 e( K/ A# V9 F/ [& |$ Q. b6 l2 n0 J
    ------------------------------------------
    ! V) z1 ?( j3 P. H- L% B
    % D4 N9 Y6 A. D7 W健健康康 说:; W& O$ X' Z- Z" N' F

    . l) w2 `$ C3 _% M7 D! G象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?# I5 j5 ]/ |4 ]/ I0 x7 ^7 |

    1 z8 a3 {$ k; k" u上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
    ) n1 C: b  C; e; g3 Q/ X! @9 w* W: ?$ L, X) N# K
    我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?( j, E; X0 C( o& Q. c' d4 l8 r7 |0 T

    . @  x9 F) h! a6 x: w' X) E郎中答& P7 C% s" A  h8 ^

    / P+ R  P5 V9 T% T没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 + w7 j( \+ B$ g  M, X" k
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习5 l' `& R0 t7 w3 B0 G! }5 y
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学/ c7 \/ L1 S# L1 J+ A
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接
    & n4 ~( R' R- @0 E  l
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层
    3 {/ B! a$ J  E: _/ x) X9 h: P
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习
    4 R7 e1 D/ c) G
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门
    7 X( w2 v- [( Z( o( r2 D
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜
    - ^! r! \8 P% X5 c+ C% a' I; I
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    9 h8 V4 O) x' Z7 T$ n4 u
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
      u) b; k& E: v; R: V* c糙米是乡下刚退壳那种米吗?
    ' K: ^, n% ]6 B
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    " p' P4 t; N0 {- Q& F
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    1 j! s7 I) r4 L; `我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    + V; ?. x1 \' @& U/ t4 z7 |
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    * b$ z9 c4 ~9 r" ^9 T8 o8 L
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:444 U/ z: V" |9 o$ F
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。6 F3 J" b6 q. e2 D$ S8 R
    ...

    - ^# P  j8 g8 z4 w7 I那是新米吧,吃起来一定很香。
    + r' O7 S( k/ e( ~4 h
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    / k; p8 A+ C1 D$ h我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。8 c! H' m4 K: Z3 X% A) |) j# y
    ...
    % y* O) f" l9 U' m0 D7 O
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。$ m- v, n4 U  b' C0 `( q
    / j. ]0 j6 H1 c5 ]
    精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
    9 f6 |& s8 P2 ?9 w1 Y9 J7 W+ u0 Q7 ]
    / F# M6 ?/ o/ D6 Y& s市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。
    ( S7 i6 n% J  r; t+ g1 U
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:354 C# {* u  X' Z% n9 j8 i' |6 p
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    ' H& x5 ^5 @/ U( [% E2 C( c, S7 a店里只卖精米。我真知道的。
    + f, T( k; x9 u. P9 a" R; S/ X( i4 e9 L. f* O& o, `' H
    $ a) A5 N8 W; m* a! ~) K* ~6 L4 q
    再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。7 ~7 _/ o+ K) \

    , H3 r4 v/ i8 L# f$ ~: n原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
    1 C* P  N* _$ @/ Q8 u- q3 L( Y
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    & f- p4 c8 l1 m* |店里只卖精米。我真知道的。

    ! @5 M9 y0 [) d7 ^- w3 @; e: d' X3 k糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。
    & a. U# Y1 o$ A' I  ~/ `. d对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。. x) J" g* B5 o6 A" K
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07# L3 }6 d. b/ d1 p+ Y2 Q0 m
    店里只卖精米。我真知道的。

    2 _2 D& B# d/ F. q: q糙米不是品种,这个我倒是知道。
    # q' o+ a% l: W& j店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    ' g- n+ i4 w, |1 K4 J0 a
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:318 U/ x" r* W& U, I$ W; J/ A* V
    糙米不是品种,这个我倒是知道。
    # W1 e' V; L9 J店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    7 x+ F. v% v  K* L ...
    7 V; `2 s8 N1 o% X% b
    好累,跟你们城里人说不清。
    ! R0 F5 T2 s  ]9 d
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29: b7 c1 v# U* u7 h
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?
    2 T8 z; E7 }# u) q0 q2 j4 S( ~
    好累,跟你们城里人说不清。
    % M  n( Q8 o/ M6 W8 }3 a4 j' K: X( S* L+ U
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米/ A# _0 A0 ^" H9 J0 Q  V, w: ]) r3 n
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    9 Y& d; I4 f) E* c1 j9 e- _  a糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。) j8 J! O3 X/ F! A2 ~  X' c) x

    0 K4 Z9 R# O8 v# M: i5 H精米,是退了壳后,还要 ...
    - l# Z* c3 w4 n7 b( O
    糙米煮之前要泡吗?
    + N9 _8 B' b# p5 a
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58# H2 {" P% {/ S' r4 u  |/ Q' `
    糙米煮之前要泡吗?
      v$ i% H% L! F7 ]
    普通大米的不用。糯米的要。* Z5 {% }/ ?0 ~& f" K1 ]$ Z7 n, c
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09; {7 z$ W3 f4 R  e
    普通大米的不用。糯米的要。
    3 L, U1 u3 @7 C3 z
    哦哦,谢谢
    ( ^; U- h; Q6 o! g7 r+ {
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    6 R4 a( G, U$ \* A+ k+ F# b
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    * u+ [5 e* H4 x& P2 i" t
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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