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    [欧美主菜] 随意版大盘鸡

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    发表于 2013-12-8 22:52:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 野百合 于 2013-12-8 22:01 编辑

    2002 年秋,行游新疆时,除了各色羊肉,福海野鱼,大盘鸡是我最留恋的一道菜:粗旷大气,鲜美可口。一道菜填饱一桌人。

    这道菜,我家餐桌常常见, 因为简单美味。这随意版,顾名思义:只要有鸡肉,其它食材你随意添。

    鸡块用一点儿油炒上色,加生抽,料酒,大料,葱姜蒜,喜辣的,放大把辣椒干,焖至半熟,再往里头,添加任何你想放的蔬菜,最常下的如:土豆,胡萝卜,豆角,香菇,木耳等等,加点盐和水,焖煮至熟,连锅上桌。剩下的汤汁,拌上拉条子,管饱。

    大盘鸡
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    拉条子
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    放上好料拌一拌
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    附送:拉面师傅
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    发表于 2013-12-8 23:15:44 | 显示全部楼层
    本帖最后由 hoopeo 于 2013-12-8 22:17 编辑



    东北乱炖
     楼主| 发表于 2013-12-8 23:22:20 | 显示全部楼层
    回复 2# hoopeo

    放到微信上,闺蜜也如是说。哈...哈...哈...

    为着拌面,汤放多了,而且吃饱喝足才想到拍片,菜色就不那么鲜囖。

    哈MM, 我做了你推荐的南瓜熬螃蟹。 美味! 这就上片去。
    发表于 2013-12-8 23:24:38 | 显示全部楼层
    本帖最后由 silversky 于 2013-12-8 22:25 编辑

    印象中的大盘鸡是是一半鸡肉一半辣椒。百合妹妹的改良版大盘鸡可以做到郎中说的吃得杂了。没想到一回复看到可爱的小拉面师傅了。
    发表于 2013-12-8 23:26:25 | 显示全部楼层
    呵呵,你是不是让人骗了,真正的大盘鸡啃腚不是则样子滴。
    发表于 2013-12-8 23:31:32 | 显示全部楼层
    百合MM上那么多好吃的,还让人睡觉不?

    漂亮的小源源拉面的架势很有样子!
    发表于 2013-12-8 23:35:34 | 显示全部楼层
    回复 3# 野百合


      记得是哈GG/DD吧?
     楼主| 发表于 2013-12-8 23:38:52 | 显示全部楼层
    回复 4# silversky


    是滴,是滴。

    除干辣椒爆锅, 起锅前还加鲜的红辣椒, 辣味十足的。家里三分之二人口,不吃辣。 我只能自己另加剁椒。
     楼主| 发表于 2013-12-8 23:40:24 | 显示全部楼层
    回复 6# j'espere

    刚跟你学会简洁上图法,兴头上, 多上点好吃,好看的!
     楼主| 发表于 2013-12-8 23:41:22 | 显示全部楼层
    呵呵,你是不是让人骗了,真正的大盘鸡啃腚不是则样子滴。
    hoopeo 发表于 2013-12-8 22:26


    所以说是:随意版的嘛。
    发表于 2013-12-9 00:16:53 | 显示全部楼层
    好可爱的小厨师,长大了也会象妈妈一样多才多艺。

    喜欢大盘鸡,还有拉条子。虽然说我晚饭吃得也很饱,可还是被百合MM的饭菜馋倒了!
    发表于 2013-12-9 00:46:40 | 显示全部楼层
    大盘鸡和拉条子,都是东北菜吧? 吃了会暖暖滴
    发表于 2013-12-9 07:45:49 | 显示全部楼层
    这个办法不错,不吃鸡肉还可以换成牛肉。

    最可爱的是小拉面师傅!
    发表于 2013-12-9 10:55:23 | 显示全部楼层
    2002 年秋,行游新疆时,除了各色羊肉,福海野鱼,大盘鸡是我最留恋的一道菜:粗旷大气,鲜美可口。一道菜 ...
    野百合 发表于 2013-12-8 21:52



    小精灵,太可爱了!!!

    拉条子,好做吗?方子呢?我上次看见老恐龙的方子,口水呀,但没试过。。。
    发表于 2013-12-9 10:57:20 | 显示全部楼层
    呵呵,你是不是让人骗了,真正的大盘鸡啃腚不是则样子滴。
    hoopeo 发表于 2013-12-8 22:26



        你也可爱!有好吃的,你就跑过来。。。。
    发表于 2013-12-9 11:53:42 | 显示全部楼层
    发表于 2013-12-9 15:14:08 | 显示全部楼层
    請轉10個吻給那個拉麵師傅。。。。。。
    发表于 2013-12-9 15:24:14 | 显示全部楼层
    看看甜美可爱滴小拉面师~~~
    发表于 2013-12-9 15:31:23 | 显示全部楼层
    太奢侈了,太奢侈了,居然有这么美貌地拉面师傅!!!
    发表于 2013-12-9 16:53:18 | 显示全部楼层
    看看拉面师傅,学学大盘鸡。
    发表于 2013-12-9 23:58:02 | 显示全部楼层
    回复 15# 土豆


        吃货嘛,当然哪有香味就凑过来喽。

       你面包方子我已经试过多次了,非常感谢.
    发表于 2013-12-10 10:40:48 | 显示全部楼层
    野百合MM是又一位大厨啊,还从小培养女儿,这么可爱的拉面师傅,冲她就要吃两大碗!
    发表于 2013-12-11 22:25:29 | 显示全部楼层
    回复 1# 野百合


        也想看小美女
    发表于 2013-12-14 13:49:47 | 显示全部楼层
    看看可耐滴拉面小师傅。
    发表于 2013-12-15 21:34:47 | 显示全部楼层
    好漂亮的女儿
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