fanny 发表于 2014-11-29 22:20 # ]0 s/ h( d V
南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗? 3 i- r4 S2 I" ?; _+ ?* i
柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。% M* x: A# |) r2 L7 h& i; R9 b# f
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陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。
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' t g o# Y; E0 X; I X7 Y3 @家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。 ~1 b5 x Y$ w3 ?8 h- G
5 V y6 i; r2 O! B; k1.北美的柑不是上好的新会广柑;
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0 @& X/ H2 {- Y9 l7 T+ g2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;3 L' d |$ n& |) P- }1 p* c
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3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。5 L4 k) V/ }- j; F
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