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    [欧美主菜] 芦笋季节来了~!

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    发表于 2015-3-24 07:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    德国春天还有一个我超级喜欢的东西,芦笋。还没冒出地面的是白芦笋,钻出地面了就是绿芦笋。

    现在上市的主要是白芦笋。好吃。嗯嗯,比肉还贵。

    清水煮煮,就有自然的甘甜。

    我拿来做汤。一根胡萝卜,两个小小的鸡腿菇,几片山药,一把薏米,两根白芦笋切小段,煮吧!快煮好的时候加几片紫苏叶。

    这个汤好了,当作高汤来煮整个的白芦笋,不用煮太久,就餐刀可以穿插过去,捞出白芦笋,加美奶滋。

    煮过汤再汆几个新鲜的牡蛎肉。肉!我有吃肉啊!


                                   
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    点评

    素淡的美!  发表于 2015-3-24 08:31
    发表于 2015-3-24 08:43:31 | 显示全部楼层
    新鲜的美味啊!猫猫你怎么这么能干呢。

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    完全不需要技术的........比肉排简单多了呀 ~  发表于 2015-3-24 08:45
    发表于 2015-3-24 09:18:07 | 显示全部楼层
    很高级

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    很简单~  发表于 2015-3-24 13:03
    发表于 2015-3-24 09:40:35 | 显示全部楼层
    看着就鲜啊

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    清甜清甜的,还不错  发表于 2015-3-24 13:03
    发表于 2015-3-24 09:42:59 | 显示全部楼层
    阿蒙你太会做菜了!这碗汤看上去好清香诱人!

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    哈哈!我的都算创意~因为都是胡来~  发表于 2015-3-24 13:04
    发表于 2015-3-24 09:56:04 | 显示全部楼层
    艾麻。。。。。。。。我被森森地伤害了啦。。。。。。我要!!!!!!

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    给!全给!  发表于 2015-3-24 13:04
    发表于 2015-3-24 10:19:36 | 显示全部楼层
    豪啊!纯天然啊!!

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    等着自家的绿芦笋  发表于 2015-3-24 13:05
    发表于 2015-3-24 10:44:32 | 显示全部楼层
    信手而来,好佩服!另外很喜欢这种白色的芦笋,看起来像蘑菇似的。

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    很清甜  发表于 2015-3-24 13:05
    发表于 2015-3-24 11:46:39 | 显示全部楼层
    要那碗鲜汤!

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    恭恭敬敬奉上~  发表于 2015-3-24 13:06
    发表于 2015-3-24 12:13:05 | 显示全部楼层
    这么嫩的白芦笋,我都没吃过呢,太馋人了!

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    现在正是芦笋季,要赶快!过两周就只有绿的了  发表于 2015-3-24 13:07
    发表于 2015-3-24 13:17:01 | 显示全部楼层
    隔着电脑,我似乎闻到了汤的鲜美!你那啥地方哦?我搬来跟你做邻居!

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    欢迎~~你找奔驰厂在哪里就可以了。我家离那块不到20分钟的路……  发表于 2015-3-25 16:51
    发表于 2015-3-24 13:31:08 | 显示全部楼层
    孤陋寡闻啊啊, 木有见过白芦笋,漂亮

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    谢谢青春~其实就是钻出地面前的绿芦笋了。还没见过光而已  发表于 2015-3-25 16:52
    发表于 2015-3-24 13:35:51 | 显示全部楼层
    国内有一种罐头装的白芦笋供出口用的,当时特别难买到。

    到了北美有一次在华人超市看见后,一下买了好几罐,连着好几天抱着吃,不带腻味的。

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    现在国内芦笋的种植面积也很大了  发表于 2015-3-25 16:53
    发表于 2015-3-24 14:08:39 | 显示全部楼层
    你们都这么喜欢白芦笋啊,我去年试过一次,全家都说没有绿芦笋好吃,这就是厨艺的差距啊

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    就是白水煮,啥都不用加。德国人还做芦笋汤  发表于 2015-3-25 16:54
    发表于 2015-3-24 14:51:50 | 显示全部楼层
    芦笋的下段呢? 你不可能都扔了吧?!
    前天刚吃过, 没有你的肥。

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    哈哈!学版,我怎么会扔呢?下面那个稍粗点。卷上培根煎了!  发表于 2015-3-25 16:55
    发表于 2015-3-24 16:56:40 | 显示全部楼层
    你这是天然去湿良药啊!!!!

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    一个对紫苏薏米敏感的妈妈……我懂你的  发表于 2015-3-25 16:55
    发表于 2015-3-24 17:56:05 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2015-3-24 07:43
    新鲜的美味啊!猫猫你怎么这么能干呢。

    同意,太能干了,会做这么多菜。
    不象我,打着”无油烟“的称号,行简单,偷懒之实。
    嗯,我看能不能学学。
    我的芦笋也出来了。

    点评

    仙姑,这个也是无油烟的。在等几天,就可以吃到绿芦笋了  发表于 2015-3-25 16:56
    发表于 2015-3-24 19:59:47 | 显示全部楼层
    你才是天才大厨,随手一做,就是一个诱人的菜。

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    哈哈被夸到头上冒泡泡了  发表于 2015-3-25 16:57
    发表于 2015-3-25 02:20:44 | 显示全部楼层
    看的直流口水
    决定周末去菜市场学认菜

    点评

    都试试!  发表于 2015-3-25 16:57
    发表于 2015-3-25 11:43:13 | 显示全部楼层
    猫妹家的日子过得真好!

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    就是可劲儿琢磨吃……唉  发表于 2015-3-25 16:58
    发表于 2015-3-26 12:20:47 | 显示全部楼层
    谢老乡!
    我喜欢这清清淡淡的汤。

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    一滴油都没有,味道偏甜  发表于 2015-3-26 16:25
    发表于 2015-3-31 16:47:33 | 显示全部楼层
    哇,原来白芦笋是BABY芦笋啊!涨姿势了。白芦笋比较少吃,吃过几次,确实比绿芦笋清甜!还要点赞这么有别致的汤!
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