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    [Others] 完全没技术的烤栗子

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    发表于 2015-11-21 01:56:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 carriecatt 于 2015-11-21 00:57 编辑



                                   
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    跟着团购了三磅生栗子,栗子切一刀,烤箱400度20分钟。  组织团购的人说这家农场的栗子很好剥,果然,考过以后,剥起来就跟国内糖炒栗子那么容易。  据大拿说,如果想要更甜的,切口以后,糖水泡两三个小时再烤,嘿嘿,下次试试。  

    好多年没吃栗子了,以前秋天回北京,每天都买糖炒栗子,有一次自己买了一斤,爷爷下班路上给我捎了一斤,晚上朋友来玩儿带了一斤。  那天吃够了之后乖乖把剩下的都剥了,隔天应该是放在红烧肉里面了,美好的记忆呀 。。。
    发表于 2015-11-21 02:13:59 | 显示全部楼层
    一天吃三斤栗子,这屋里还能待么
     楼主| 发表于 2015-11-21 02:23:57 | 显示全部楼层
    hoopeo 发表于 2015-11-21 01:13
    一天吃三斤栗子,这屋里还能待么

    没没没,那次也没都一天吃了,剩下的不是做到菜里面了么,没当天吃
    发表于 2015-11-21 02:51:21 | 显示全部楼层
    栗子确实是好东西,据说入六经,哪缺补哪。民间说吃核桃补脑,吃腰子补肾。栗子生熟皆可食,据传生食栗子和肾气丸有一拼。

    今年的栗子刚上市,这周超市特价0.49一磅,要买的抓紧了。

    点评

    小数点是否点错了?  发表于 2015-11-21 11:00
    发表于 2015-11-21 09:15:02 | 显示全部楼层
    让我想起北京街头的糖炒栗子。

    栗子虽好吃,但也不能贪吃啊!不太容易消化的东西。
     楼主| 发表于 2015-11-21 11:41:14 | 显示全部楼层
    hoopeo 发表于 2015-11-21 01:51
    栗子确实是好东西,据说入六经,哪缺补哪。民间说吃核桃补脑,吃腰子补肾。栗子生熟皆可食,据传生食栗子和 ...

    哪缺哪儿补 。。。是补轮胎吗?  
    这种干干的,面面的,还甜的东西,我现在吃多了都胃疼。  不容易储藏,也不能多吃,碰上有人组织团购,吃点秋天怀旧而已  
     楼主| 发表于 2015-11-21 11:54:37 | 显示全部楼层
    招财猫 发表于 2015-11-21 08:15
    让我想起北京街头的糖炒栗子。

    栗子虽好吃,但也不能贪吃啊!不太容易消化的东西。 ...

    嗯嗯嗯,谢谢猫大提醒,三十岁以前回去碰上还能敞开了吃,现在吃几个解解馋而已,多了胃疼。  
    干,面,而且甜,我觉得烤着大概是最不好消化了。  炖在菜里可能好一些 。。。

    奶奶以前是八宝饭里放,糯米,自家做的猪油炒的豆沙,栗子还有别的果脯,好吃的一塌糊涂!   可惜鬼妹完全不吃豆沙 不然也试试自己做豆沙,做栗子八宝饭 。。。


    发表于 2015-11-21 12:38:46 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2015-11-21 11:54
    嗯嗯嗯,谢谢猫大提醒,三十岁以前回去碰上还能敞开了吃,现在吃几个解解馋而已,多了胃疼。  
    干,面, ...

    做成栗子蛋糕,团购的才容易剥皮,local 店里卖的品种不行,怎么都剥不出来
    发表于 2015-11-21 12:59:10 | 显示全部楼层
    十月回上海的时候没吃,上周在whole foods 看到意大利产的栗子,非常饱满,就买了回家。烤后经不住地主剥好端到我眼前的诱惑,热烫的时候吃了4个,结果就胃热了。

    不过质量好的栗子确实好吃:)
    发表于 2015-11-21 14:18:12 | 显示全部楼层
    hoopeo 发表于 2015-11-21 01:51
    栗子确实是好东西,据说入六经,哪缺补哪。民间说吃核桃补脑,吃腰子补肾。栗子生熟皆可食,据传生食栗子和 ...

    小数点肯定点错了
    发表于 2015-11-21 14:47:09 | 显示全部楼层
    这个做点心应该不错。我不能吃栗子,吃了胃口不舒服。
    发表于 2015-11-21 17:49:18 | 显示全部楼层
    这烤栗子看着就


    发表于 2015-11-22 20:12:33 | 显示全部楼层
    小时候最喜欢吃栗子羹了~~ 还有栗子烧鸡
    发表于 2015-11-23 10:22:49 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2015-11-21 11:59
    十月回上海的时候没吃,上周在whole foods 看到意大利产的栗子,非常饱满,就买了回家。烤后经不住地主剥好 ...

    欧洲的栗子,皮薄肉糯。比美国本土的 好吃 。
    发表于 2015-11-23 10:24:20 | 显示全部楼层
    真香!

    我家栗子没市场。只能煮粥时放几个。
    发表于 2015-11-23 12:09:56 | 显示全部楼层

    羡慕!容易剥开的!这么完美!

    我也学过这招,搞得昏天黑地,也不完整。。。也不知道是不是栗子的问题。。。

    点评

    应该是栗子的问题,组织我们买栗子的MM说,她以前在中国超市买的栗子,同样操作,里面的皮就怎么也剥不下来。  发表于 2015-11-23 12:22
    发表于 2015-11-23 12:35:37 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2015-11-23 09:22
    欧洲的栗子,皮薄肉糯。比美国本土的 好吃 。

    谢谢百合告知,原来是这样。前几年我们买的板栗都不好吃,我也纳闷过在瑞士的时候一到秋天街头卖炒板栗的蛮多的,都是非常香甜的,怎么在美国买的几次都至少仍一半。现在有答案了。
    发表于 2015-11-23 12:38:31 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2015-11-23 09:24
    真香!

    我家栗子没市场。只能煮粥时放几个。

    试一试Bz说的栗子蛋糕?上海凯司令的栗子蛋糕很有名。
    发表于 2015-11-23 14:04:45 | 显示全部楼层
    哇,大家都是网购达人。在这边怎么团购啊?虽然我也很喜欢吃糖炒板栗,但这玩意儿似乎很不好消化。
    发表于 2015-11-23 14:27:22 | 显示全部楼层
    我也很爱吃栗子,今年买了10磅。

    我去看看还有卖的没有,如有,就尝试一下你的方法。
     楼主| 发表于 2015-11-23 14:53:22 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2015-11-23 13:04
    哇,大家都是网购达人。在这边怎么团购啊?虽然我也很喜欢吃糖炒板栗,但这玩意儿似乎很不好消化。 ...

    我这真的是碰巧,鬼妹学校一个中国妈妈在微信上招呼,我觉得机会比较难得,就跟着起哄买了

    栗子真的不知道该怎么储存,而且就像 MM 说的,吃多了不容易消化,也没法买太多存着。  所以除非当地有新鲜栗子,真的只有几家凑在一起网购比较合适。

    点评

    以后有机会,我也跟着买来尝尝:)  发表于 2015-11-24 23:07
     楼主| 发表于 2015-11-23 14:58:35 | 显示全部楼层
    黄莲厚朴 发表于 2015-11-23 13:27
    我也很爱吃栗子,今年买了10磅。

    我去看看还有卖的没有,如有,就尝试一下你的方法。

    碰到高手了!  
    除了烤,还怎么吃好呢?  而且买了怎么储存比较不容易坏?  是不是包出来放冰箱比较保险?  在国内都是上外面买炒好了的,生栗子完全没经验 。。。

    发表于 2015-11-24 16:28:59 | 显示全部楼层
    栗子是俺小时候的最爱呀,吃完正餐后还能吃好多栗子。现在不像以前那么狂热的喜欢吃这个东西了。
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