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    楼主: 舞者女

    [中餐主菜] 香煎鱼头豆腐煲

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     楼主| 发表于 2018-7-1 22:26:28 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2018-7-1 16:40
    这哪只是盐水花生,分明是爱心花生,还剥了壳装碟,这才是真爱
    ...

    hiahiahiahia。。。
    hiahiahiahia。。。。
    那话是怎么说的来着。。。
    如果他涉世未深,你就宽衣解带,如果他阅人无数,你就灶边炉台
     楼主| 发表于 2018-7-1 22:29:11 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2018-6-30 22:43
    这种鱼头,bbq 也香!

    BBQ。。。太燥热了。。。并不特别适合我们家。。
    我做菜是更喜欢复杂的传统粤菜。。不过在料汁方面吸收西餐的芳香植物。。。
    发表于 2018-7-1 22:32:36 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2018-7-1 21:29
    BBQ。。。太燥热了。。。并不特别适合我们家。。
    我做菜是更喜欢复杂的传统粤菜。。不过在料汁方面吸收西 ...

    我喜欢粤菜too
     楼主| 发表于 2018-7-1 22:58:17 | 显示全部楼层

    粤菜的煲汤本来就是原汁原味的张仲景style嘛。。。



     楼主| 发表于 2018-7-1 23:00:34 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2018-7-1 17:15
    老帮菜真是太体贴人了!

    反正在一起时间久了。。互相都挺体贴的。。
     楼主| 发表于 2018-7-1 23:02:02 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2018-7-1 17:17
    说真的,三文鱼大块的除了生吃很难烧的好吃,反倒是那些批下来的骨头,油煎一下很香,我经常去买 ...

    香煎之后真的真的要高汤煲一下。。肉会更嫩滑。。
     楼主| 发表于 2018-7-1 23:04:15 | 显示全部楼层
    PEACE 发表于 2018-7-1 20:09
    煲靓汤需要有足够的耐心哈!

    用心做出来的汤是真的很好喝的。。

    点评

    我很赞同!: 5.0
    我很赞同!: 5
      发表于 2018-7-2 14:50
    发表于 2018-7-2 10:30:52 | 显示全部楼层
    又学了一个菜,这个我们家老的小的应该都喜欢吃,谢谢舞大厨
    发表于 2018-7-2 10:56:00 | 显示全部楼层
    闻到香味了!
    发表于 2018-7-2 11:04:55 | 显示全部楼层
    请问为何要”重新起锅去下高汤。“?
     楼主| 发表于 2018-7-2 15:01:15 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2018-7-2 10:04
    请问为何要”重新起锅去下高汤。“?

    煎鱼过程中青柠檬片是煎糊的沾底的。鱼鱼是OK的。需要重新起锅清理干净。



     楼主| 发表于 2018-7-2 16:31:30 | 显示全部楼层

    这个真的是很好吃的
     楼主| 发表于 2018-7-2 16:33:02 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2018-7-2 09:30
    又学了一个菜,这个我们家老的小的应该都喜欢吃,谢谢舞大厨

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    发表于 2018-7-2 17:14:43 | 显示全部楼层

    小舞的皮肤气色项链都好好!老太君的衣服和墨镜也很酷!
     楼主| 发表于 2018-7-2 19:30:14 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2018-7-2 16:14
    小舞的皮肤气色项链都好好!老太君的衣服和墨镜也很酷!

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    发表于 2018-7-2 21:01:58 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2018-7-1 08:40
    亲们。昨晚周六。我再说件感动的不要不要的老帮菜的英雄事迹。他真的经常做好人好事。
    他看我特喜欢这个香 ...

    太温馨了
    发表于 2018-7-2 21:27:19 | 显示全部楼层

    颜色美!也很豪
     楼主| 发表于 2018-7-2 22:29:40 | 显示全部楼层

    老男人很厉害的地方并不在于劳动。而在于会说话。照理说基本上任何一个男人在6个那么巨大的鱼头面前都会承担任务的。

    他最了不起的地方是他一边干活一边说别弄脏了你的手。。。
    太touching heart了。。。
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    发表于 2018-7-3 13:40:12 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2018-7-1 21:58
    粤菜的煲汤本来就是原汁原味的张仲景style嘛。。。

    对,广州人也按不同节令煲汤,也讲究君臣佐使配伍。
    发表于 2018-7-4 12:12:39 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2018-7-2 15:31
    这个真的是很好吃的

    小五小五,求问多伦多的好吃饭馆地址???
     楼主| 发表于 2018-7-4 15:15:11 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2018-7-4 11:12
    小五小五,求问多伦多的好吃饭馆地址???

    给你那5个。
    我吃过4个。还可以~~
    吃的~~~其实我们scarbrough最好~~~
    发表于 2018-7-4 16:06:14 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2018-7-2 21:29
    老男人很厉害的地方并不在于劳动。而在于会说话。照理说基本上任何一个男人在6个那么巨大的鱼头面前都会 ...

    我觉得是小舞熏陶得好的成果
    发表于 2018-7-4 19:32:19 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2018-7-4 14:15
    给你那5个。
    我吃过4个。还可以~~
    吃的~~~其实我们scarbrough最好~~~

    多谢小五
    女儿最爱上海汤包和越南米粉,就它两了。谢谢
    发表于 2018-7-6 21:23:22 | 显示全部楼层
    满满的恩爱贴,爱你
    发表于 2022-1-15 10:40:47 | 显示全部楼层
    谢谢武姐分享的鱼头豆腐菜方。现在的三文鱼佷多是人工养殖的,Costco 有时候有卖wild的我才买。人工养的未必不好,只是怕用了含激素抗生素之类的食料。也许我担心多了。
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