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    楼主: 贝贝妈

    [西式烘焙] 肉桂面包和豆沙馅饼做法(给土豆MM交作业啦!)

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    发表于 2013-10-8 10:23:16 | 显示全部楼层

       
    高手啊!!!
    发表于 2013-10-8 10:35:01 | 显示全部楼层
    前面郎中说去店里买现成的发面团,我是不会去买的,那个不知是哪天的。大家自己可以做个实验,剩块面放冰箱,两天后和新发的面比较一下就看出区别了。

    hoopeo 发表于 2013-10-7 22:25


    一同鄙视“买来的现成的发面团”。。。。同情郎中的宝宝们。。。。会尽快给郎中及同学们开饼干方子。。。。
    发表于 2013-10-8 10:43:47 | 显示全部楼层
    贝贝妈,刚在私房小菜看到用面包机炒豆沙,好像很省力呢。

    我妈用过韩国的罐头红豆沙,味道也很好的。
    发表于 2013-10-8 10:45:26 | 显示全部楼层
    一同鄙视“买来的现成的发面团”。。。。同情郎中的宝宝们。。。。会尽快给郎中及同学们开饼干方子。。。 ...
    土豆 发表于 2013-10-8 10:35



        土豆M,不要鄙视我们啊,发面太费时间了,不能干的主妇/煮夫只好将就了。
    发表于 2013-10-8 10:46:27 | 显示全部楼层
    回复 73# 冬青夏荷


        我比较懒,会选用从华人店里买来的现成红豆沙馅。
    发表于 2013-10-8 11:36:23 | 显示全部楼层
    回复 64# 蒙城郎中


        记得以前郎中怎么说贝M滴,如法炮制一下:
    郎中是大少爷滴出生,奴才滴命,哈哈哈
    发表于 2013-10-8 11:36:28 | 显示全部楼层
    贝贝妈的豆沙饼看起来真好吃。有这样的妈妈,孩子们好口福。
    发表于 2013-10-8 11:38:09 | 显示全部楼层
    回复 65# 蒙城郎中


        郎中把时间都给了病人,哪有时间发面呢?
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:09:47 | 显示全部楼层
    贝贝妈,刚在私房小菜看到用面包机炒豆沙,好像很省力呢。

    我妈用过韩国的罐头红豆沙,味道也很好的。 ...
    冬青夏荷 发表于 2013-10-8 10:43


    谢谢阿荷!

    我主要是不喜欢面包机含特氟隆的不粘层。所以做面包也不用面包机,都用玻璃烤盘做。

    我用的德国不粘锅,里面镀钛的,不含特氟隆,用起来放心些。
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:10:33 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷
        我比较懒,会选用从华人店里买来的现成红豆沙馅。
    招财猫 发表于 2013-10-8 10:46


    银天MM,买的红豆沙里面有添加剂,有时间还是自己做好。

    当然偶尔吃一次都无所谓。
    发表于 2013-10-8 12:11:47 | 显示全部楼层
    谢谢阿荷!

    我主要是不喜欢面包机含特氟隆的不粘层。所以做面包也不用面包机,都用玻璃烤盘做。

    我用的 ...
    贝贝妈 发表于 2013-10-8 12:09



        贝贝妈真细心啊,我图方便,还在用各式不粘锅......寄希望于郎中保我长命百岁......
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:15:05 | 显示全部楼层
    贝贝妈真细心啊,我图方便,还在用各式不粘锅......寄希望于郎中保我长命百岁...... ...
    冬青夏荷 发表于 2013-10-8 12:11


    阿荷,如果你经常用不粘锅,建议你也买一个德国不粘锅,质量非常好!

    如果不常用,倒也没关系。
    发表于 2013-10-8 12:19:04 | 显示全部楼层
    回复 84# 贝贝妈


        贝贝妈用的是什么德国不粘锅,我买了个双立人的所谓的green pan,不粘效果实在很一般,而且又说要中火慢慢烧热什么的,很多要求。
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:22:11 | 显示全部楼层
    回复  贝贝妈
        贝贝妈用的是什么德国不粘锅,我买了个双立人的所谓的green pan,不粘效果实在很一般 ...
    notcertain 发表于 2013-10-8 12:19


    是这个:

    Woll Nowo Titanium Saute Pan with Detachable Handle and Lid
    发表于 2013-10-8 12:26:39 | 显示全部楼层



        谢贝贝妈推荐,这个锅重吗?
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:28:29 | 显示全部楼层
    谢贝贝妈推荐,这个锅重吗?
    冬青夏荷 发表于 2013-10-8 12:26


    不是很重,一只手可以拿起。
    发表于 2013-10-8 12:31:04 | 显示全部楼层
    不是很重,一只手可以拿起。
    贝贝妈 发表于 2013-10-8 12:28



        太好了,我妈手腕没有力气,单手拿不起太重的锅,我回去让她看看,再次谢谢贝贝妈。
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:32:50 | 显示全部楼层
    太好了,我妈手腕没有力气,单手拿不起太重的锅,我回去让她看看,再次谢谢贝贝妈。 ...
    冬青夏荷 发表于 2013-10-8 12:31


    应该没问题。

    估计我能拿起的锅,别人都能拿动。我的力气实在是太小了!
    发表于 2013-10-8 12:34:45 | 显示全部楼层
    回复 86# 贝贝妈


        这个锅也是只用中火,等几分钟让它加热那种么?

        想找一个真的不粘适合炒菜的锅真不容易。看了下,加拿大amazon上要198,没天理啊。不过贝贝妈推荐一定是好的,我已经找好锅很久了。与其每年换,还不如一次买个好的。

        对了,这个和私房毛毛妈推荐的那个不是一种?
     楼主| 发表于 2013-10-8 12:46:44 | 显示全部楼层
    回复  贝贝妈

        这个锅也是只用中火,等几分钟让它加热那种么?
        想找一个真的不粘适合炒菜的锅真 ...
    notcertain 发表于 2013-10-8 12:34


    不需预热,直接把包子,饼,或是鸡蛋液倒入凉锅就行。

    用什么火候,根据具体情况决定。

    毛毛妈推荐的是下面这个,现在也减价了,11"的比我买的略贵一些。好像毛毛妈这个质量更好。你可以比较一下。

    http://www.gastrolux-cookware.co ... e-pans-1-handle-lid
    发表于 2013-10-8 12:54:22 | 显示全部楼层
    回复 86# 贝贝妈


        这个就是我上次在COSCO看到促销的那家锅,它的把手是可以卸下来的,沉了可以卸下把手,两只手拿。
    发表于 2013-10-8 13:00:35 | 显示全部楼层
    回复 93# 招财猫


        都没注意呢,估计错过促销了。银天还记得costco卖多少银子不?
    发表于 2013-10-8 16:18:27 | 显示全部楼层
    土豆M,不要鄙视我们啊,发面太费时间了,不能干的主妇/煮夫只好将就了。 ...
    冬青夏荷 发表于 2013-10-8 10:45



      哈哈,不小心连MM也搞进去了。。。
    发表于 2013-10-8 19:25:17 | 显示全部楼层
    回复 94# notcertain

    好像100加元。
     楼主| 发表于 2013-10-8 19:46:13 | 显示全部楼层
    回复  notcertain

    好像100加元。
    招财猫 发表于 2013-10-8 19:25


    11"那个税后好像要将近$200啊。
    发表于 2013-10-8 21:39:32 | 显示全部楼层
    回复 97# 贝贝妈


        应该是我记错了,或是尺寸不一样。
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