纯中医

 找回密码
 注册
秉持纯正 辨证论治 敬畏生命 呵护健康 不纳广告 婉拒赞助
查看: 1344|回复: 9

[中餐主菜] 抓炒虾仁

[复制链接]
发表于 2013-10-22 15:33:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
城里博客里的旧帖,为了支持活动,搬过来。原帖在这里:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/22370/200704/41475.html




                               
登录/注册后可看大图



材料:

1、虾仁1磅,洗净去沙筋,湿玉米淀粉上浆。
2、葱、姜末少许。
3、糖5大勺,酱油4大勺,料酒3大勺,醋2大勺,玉米淀粉1大勺,混匀。

做法:

将虾仁逐个放入油锅中炸成金黄色,捞出。炒锅中放少许油,放入材料2略炒,倒入材料3,翻搅至汁成滴不成线,倒入炸好的虾仁,搅匀,出锅。


若用鱼片或里脊肉片代替虾仁,则为抓炒鱼片或抓炒里脊。

此乃清宫名菜,据说为慈禧太后所喜爱。
发表于 2013-10-22 15:36:59 | 显示全部楼层
漂亮的来!

我去山寨下~
发表于 2013-10-22 15:39:25 | 显示全部楼层
宫廷菜啊!仰望!
发表于 2013-10-22 15:51:24 | 显示全部楼层
回复 1# soccermom

这个技术含量高,不确定能山寨的出来。。。
发表于 2013-10-22 15:59:25 | 显示全部楼层
纯虾仁,油亮饱满,过瘾!
发表于 2013-10-22 16:13:15 | 显示全部楼层
还没有吃午饭的人最好不要进来,此菜会让你神不守舍,五内俱焚,啃坏了屏幕可不能怨人足球妈啊!
发表于 2013-10-22 16:22:08 | 显示全部楼层
清宫名菜!!!!!!慈禧太后爱吃!!!!哇哇哇哇哇哇哇~~~~~~~~

这菜红红的~~~~有点祖国江山一片红的意思~~~领导人都爱吃~~~~~~
发表于 2013-10-22 17:16:20 | 显示全部楼层
虾仁烧滴好喜庆啊!谢谢分享!
发表于 2013-10-22 18:11:46 | 显示全部楼层
馋极了,足球MM好手艺。
发表于 2013-10-22 18:39:33 | 显示全部楼层
足球MM手艺真好,欢迎以后多上菜!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|北美纯中医健康产业

GMT-5, 2019-5-20 08:31 , Processed in 1.165454 second(s), 7 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回本版列表