纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 查看: 2453|回复: 18

    [gilet厨艺] 牛肉汤及其它

      [复制链接]
    发表于 2014-11-30 10:48:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

    注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册

    x
    牛肉汤又现江湖,凑凑热闹,献几款牛肉碎的做法。
    1. 牛肉丸子汤。

                                   
    登录/注册后可看大图


    2. 牛肉烧卖。

                                   
    登录/注册后可看大图


    3. 汉堡。(牛肉调好味,早上十分钟搞定)

                                   
    登录/注册后可看大图
    发表于 2014-11-30 11:51:59 | 显示全部楼层
    顶马甲妹妹,做得真好!
    发表于 2014-11-30 12:15:08 | 显示全部楼层
    口水滴答滴答。。。
    发表于 2014-11-30 13:51:44 | 显示全部楼层
    汉堡看着真香,马甲妹妹仔细说说怎么调味和做法,小孩爱吃,谢谢了
    发表于 2014-11-30 14:17:46 | 显示全部楼层
    这些食物真美貌啊
    发表于 2014-11-30 17:41:16 | 显示全部楼层
    菜好,照片也很美。小马甲你真是厉害。等会我也有个牛肉菜要上。

    那个烧麦里还加了什么呢?
    发表于 2014-11-30 20:03:02 | 显示全部楼层
    赞马甲大厨!净是好吃的。
    发表于 2014-11-30 21:48:41 | 显示全部楼层
    ivy9 发表于 2014-12-1 08:03
    赞马甲大厨!净是好吃的。

    ivy9 哪里人呀!一个净,读起来好得劲儿呀!

    点评

    俺是山东的。  发表于 2014-12-1 11:32
    哈哈  发表于 2014-12-1 11:31
    发表于 2014-11-30 23:04:17 | 显示全部楼层
    马甲MM做得真好!
    发表于 2014-11-30 23:05:08 | 显示全部楼层
    好历害的妈妈!
    发表于 2014-11-30 23:24:13 | 显示全部楼层
    借了马甲MM的灵感,今晚就吃了白菜肉丸粉丝汤...一个字:香!
    发表于 2014-12-1 01:17:01 | 显示全部楼层
    中餐西餐皆通,顶大厨。
    发表于 2014-12-1 02:37:10 | 显示全部楼层
    请教一下,怎样去掉牛肉末里的膻味?

    不知道是不是这边的牛肉血放不干净的原因,我那个挑嘴姑娘就是不吃牛肉末做的东西,牛肉汤倒是喝,还有就是卤牛腱还能吃。
     楼主| 发表于 2014-12-1 10:00:57 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-11-30 17:41
    菜好,照片也很美。小马甲你真是厉害。等会我也有个牛肉菜要上。

    那个烧麦里还加了什么呢? ...

    烧卖里主要加水发香菇做松散物。

    点评

    谢谢马甲!新鲜香菇也可以吧?  发表于 2014-12-2 07:59
     楼主| 发表于 2014-12-1 10:14:29 | 显示全部楼层
    医者易也 发表于 2014-12-1 02:37
    请教一下,怎样去掉牛肉末里的膻味?

    不知道是不是这边的牛肉血放不干净的原因,我那个挑嘴姑娘就是不吃牛 ...

    如果你的女儿吃汉堡不觉得腥的话,可以参照汉堡的做法。

    牛肉汤还是猫M的做法地道。
    发表于 2014-12-1 10:28:50 | 显示全部楼层
    马甲MM厨艺顶呱呱
    发表于 2014-12-1 10:51:19 | 显示全部楼层
    医者易也 发表于 2014-12-1 01:37
    请教一下,怎样去掉牛肉末里的膻味?

    不知道是不是这边的牛肉血放不干净的原因,我那个挑嘴姑娘就是不吃牛 ...

    我也对肉末做汤有点怕,我会用牛肉煮汤。
    发表于 2014-12-1 11:06:21 | 显示全部楼层
    这个好!牛肉汤,可事先熬好,然后再丸子啥的,有内容,孩子会非常喜欢!
    发表于 2014-12-2 10:50:49 | 显示全部楼层
    医者易也 发表于 2014-11-30 22:37
    请教一下,怎样去掉牛肉末里的膻味?

    不知道是不是这边的牛肉血放不干净的原因,我那个挑嘴姑娘就是不吃牛 ...

    我也怕牛肉末里的膻味,猪肉末里的味更大,放什么都去不掉, 所以都是吃成块牛肉的多。 据说这里宰动物都不放血的

    想到这个,心里就毛毛滴,也时常矛盾,这边想象着可怜的动物们被宰前的模样,另一边吃着他们的肉。人为了生存,真的很可恶。这叫法律内合法的杀生。。。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2024-3-29 00:51

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表