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[西式烘焙] 蛋白杏仁酥

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发表于 2014-12-15 11:56:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
流程图参考caonrh的“杏仁薄脆”:

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1356029.html

原料:
2个蛋白,7大汤匙糖,200克美国大杏仁片。

做法
将上述食材混合,放入烤盘,用勺子压平。入烤箱300F度,烤18分钟左右,然后关火放5分钟。取出晾凉即可食用。

被小贝吃掉一块的成品:


                               
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发表于 2014-12-15 11:58:08 | 显示全部楼层
讨打的话,我就不说了。
 楼主| 发表于 2014-12-15 11:59:00 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2014-12-15 11:58
讨打的话,我就不说了。


没关系,大胆地说!
发表于 2014-12-15 12:09:23 | 显示全部楼层
鸡蛋和干果都是我爱吃的东西,放在一起肯定好吃。

点评

做做吧,挺好吃的。  发表于 2014-12-15 12:30
发表于 2014-12-15 12:20:49 | 显示全部楼层
看着简单易做又呀米。谢谢贝M分享!

点评

是的,非常简单。  发表于 2014-12-15 12:30
发表于 2014-12-15 12:25:54 | 显示全部楼层
我也做了,我咋就没这根弦要照相呢,这个可以帮我处理每天给儿子喝鸡子黄巧克力剩的蛋白,

点评

再做一次,记住拍照哈!  发表于 2014-12-15 12:31
发表于 2014-12-15 12:28:13 | 显示全部楼层
好吃,好吃,看着就香。

点评

是很香!  发表于 2014-12-15 12:31
发表于 2014-12-15 12:42:56 | 显示全部楼层
换红糖成不?

点评

Hwq
估计你用红糖和玉米淀粉先打糖粉出来,应该也行  发表于 2014-12-15 12:50
 楼主| 发表于 2014-12-15 13:10:24 | 显示全部楼层
招财猫 发表于 2014-12-15 12:42
换红糖成不?

应该行,味道可能会差点。
发表于 2014-12-15 13:29:17 | 显示全部楼层
口水!好零食!

点评

谢谢!  发表于 2014-12-15 15:08
发表于 2014-12-15 14:00:35 | 显示全部楼层
看题目”蛋白杏仁酥“ 就猜是贝贝妈大厨地,

一定很香, 会不会很甜啊?
 楼主| 发表于 2014-12-15 14:48:12 | 显示全部楼层
Jane 发表于 2014-12-15 14:00
看题目”蛋白杏仁酥“ 就猜是贝贝妈大厨地,

一定很香, 会不会很甜啊? ...

不甜啊,我已经减少糖量了。
发表于 2014-12-15 15:03:58 | 显示全部楼层
贝姐姐你偷懒不去皮............不过既然你说好吃,那我就要仿,不知道核桃成不成?
 楼主| 发表于 2014-12-15 15:08:25 | 显示全部楼层
amengcat 发表于 2014-12-15 15:03
贝姐姐你偷懒不去皮............不过既然你说好吃,那我就要仿,不知道核桃成不成? ...

核桃也行,只是味道有区别而已。

我觉得也应该适当吃点皮,所以没有去皮,给自己找借口呢。
发表于 2014-12-15 18:48:25 | 显示全部楼层
请教一下,什么样体质的人适合多吃大杏仁呢?
发表于 2014-12-15 20:03:11 | 显示全部楼层
真的就这么简单吗?有点不敢相信
 楼主| 发表于 2014-12-15 20:06:29 | 显示全部楼层
ortho 发表于 2014-12-15 20:03
真的就这么简单吗?有点不敢相信

就这么简单。
 楼主| 发表于 2014-12-15 20:08:56 | 显示全部楼层
MagicSmile 发表于 2014-12-15 18:48
请教一下,什么样体质的人适合多吃大杏仁呢?


参考此帖:

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=406

大杏仁也属于油类坚果。
发表于 2014-12-15 21:51:47 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2014-12-15 20:08
参考此帖:

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=406

多谢!
发表于 2014-12-16 01:08:22 | 显示全部楼层
又脆又香啊!用蛋白做底肯定好吃,多谢贝贝妈!

点评

谢谢易易!  发表于 2014-12-16 12:32
发表于 2014-12-16 01:11:14 | 显示全部楼层
Hwq 发表于 2014-12-15 09:25
我也做了,我咋就没这根弦要照相呢,这个可以帮我处理每天给儿子喝鸡子黄巧克力剩的蛋白, ...

对哦,剩下的蛋白加上白糖打发后,烤一烤就是蛋白糖,非常好吃!
发表于 2014-12-16 12:13:15 | 显示全部楼层
好香。
看起来不复杂,圣诞节让女儿试试。
贝贝MM发的网上的杏仁平外观更漂亮一些。

点评

谢谢康M!  发表于 2014-12-16 12:32
发表于 2014-12-16 22:53:27 | 显示全部楼层
郎中的讨打话到底说了没有?我还等着看热闹呢!

不会是只用蛋清不用蛋黄,害人家小鸡死后不得超升吧?那多没意思!

点评

哈哈,笑死了!  发表于 2014-12-17 03:34
发表于 2018-8-28 17:54:08 | 显示全部楼层
这个看着挺简单的,要试试。谢谢!
 楼主| 发表于 2018-8-28 19:14:50 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2018-8-28 17:54
这个看着挺简单的,要试试。谢谢!

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