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[中餐主菜] 过年做的一些菜

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发表于 2017-2-12 22:45:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
年过了,元宵节也过了。手机照片这个周末,请LD帮忙,才得以上传。

无法驾驭文字,只会用图说话。

除夕临时起意,请了源源小伙伴一家四口一起过年。蒸了胡桃桂圆花生红枣年糕(步步高),包了传统的太平燕(平安吉祥),自留地里拔棵青菜煨豆腐(清清洁洁),加上红烧鲈鱼,东坡肘子,葱花鸡油炒林子里采的平菇。虽然简单,也还宾主尽欢,孩子们疯到11点。


                               
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家乡的年菜里,通常还有的蛋菇。除夕夜没做,下面是去年入冬Amish朋友家杀猪,得了新鲜小肠,做了些解了馋:


                               
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昨日的彩色汤圆:大的里面分别包了桂花紫薯,花生芝麻馅。

                               
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发表于 2017-2-12 23:39:07 | 显示全部楼层
Wow!  真是富有美感的搭配! 从色彩, 质感, 到味觉, 无不引人遐思。百合太棒了
发表于 2017-2-12 23:48:36 | 显示全部楼层
热爱生活的人做的菜也丰富多彩。
发表于 2017-2-13 09:13:18 | 显示全部楼层
喜欢,希望也有机会能学着做做!
发表于 2017-2-13 10:29:01 | 显示全部楼层
哇,太厉害了,这么丰富! 赞一个,能干的百合!
发表于 2017-2-13 11:08:06 | 显示全部楼层
漂亮又好吃, 太棒了!
发表于 2017-2-13 11:49:15 | 显示全部楼层
真棒!
发表于 2017-2-13 12:02:44 | 显示全部楼层
    彩色汤圆 很花时间的.     
发表于 2017-2-13 14:07:59 | 显示全部楼层
有心思做给家人吃做给朋友吃, 一定心底充满了幸福感。

发表于 2017-2-13 14:44:29 | 显示全部楼层
百合好能干啊,叫我做这么多菜,我紧张得晚上都睡不着了。
这几年我也懒了,总觉得party是一个负担,大爷也将就,我们很少请客了,平时做饭简简单单就行了。
真羡慕你对生活的热情,我可能孩子大了,心态也不同了。下个月初去参加女儿学校的白大衣纪念日,之后她就奔赴医院rolation了,想起孩子小的时候我也比较勤快。。。惭愧的我竟然找到一个这么好的借口。
发表于 2017-2-13 17:35:32 | 显示全部楼层
好丰盛的年饭,百合妹妹就是能干!
发表于 2017-2-13 17:46:07 | 显示全部楼层
这么丰富,好有过年的气氛!
发表于 2017-2-13 18:21:36 | 显示全部楼层
被砸晕了~~~~~这么多好吃的,求地址,以后亲自去
发表于 2017-2-13 20:40:19 | 显示全部楼层
太能干了!!
发表于 2017-2-13 21:03:11 | 显示全部楼层
临时起意就做了一大桌啊!太馋人了
发表于 2017-2-13 21:15:22 | 显示全部楼层

巧手厨娘,百合MM 。花色汤圆好吃又好看。
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:35:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 野百合 于 2017-2-13 22:38 编辑
OceanSound 发表于 2017-2-13 14:07
有心思做给家人吃做给朋友吃, 一定心底充满了幸福感。

主要是吃货自己要打牙祭。多拉点食客,动力会更强......
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:44:28 | 显示全部楼层
黄莲厚朴 发表于 2017-2-13 14:44
百合好能干啊,叫我做这么多菜,我紧张得晚上都睡不着了。
这几年我也懒了,总觉得party是一个负担,大爷也 ...

莲姐太谦虚了!
我的追求,还停留在最基层的口舌之欲上;而你,则早已领跑于精神层面了。
期待你写的,关于小舞的作品……
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:47:54 | 显示全部楼层
summer_lily 发表于 2017-2-13 12:02
彩色汤圆 很花时间的.

包馅比较麻烦些。搓彩色小丸子倒还容易的。
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:50:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 野百合 于 2017-2-13 22:52 编辑
ivy9 发表于 2017-2-13 21:15
巧手厨娘,百合MM 。花色汤圆好吃又好看。

我最喜欢大理石的:白粉团和巧克力粉团搓一起。口感也很Q弹。

紫薯和南瓜除了着色,还想让源源吃点平时不愿动的食物。
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:56:02 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2017-2-13 21:03
临时起意就做了一大桌啊!太馋人了

小j真会夸人!

年夜饭原本就计划这几道。临时起意,叫上另一家,人多热闹。哈哈哈
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:59:05 | 显示全部楼层
土豆 发表于 2017-2-13 18:21
被砸晕了~~~~~这么多好吃的,求地址,以后亲自去

豆姐大驾光临,一定摆出十八般厨艺招待!
 楼主| 发表于 2017-2-13 23:03:49 | 显示全部楼层
metamorphosis 发表于 2017-2-13 09:13
喜欢,希望也有机会能学着做做!

对你来说,应该不难的
上周源源没上学,在家学习了2篇人教版小学一年级下册关于春天的课文。
发表于 2017-2-14 08:24:32 | 显示全部楼层
都是真功夫,有心做菜都是满汉全席
发表于 2017-2-15 19:11:06 | 显示全部楼层
哇塞! 这么多好吃的,我的眼睛都看不过来啦!。。。请问做汤圆的时候你用的是什么粉?。。我以前做的时候是用糯米粉,然后包不了多少馅进去。
 楼主| 发表于 2017-2-16 14:43:15 | 显示全部楼层
冬雪 发表于 2017-2-15 19:11
哇塞! 这么多好吃的,我的眼睛都看不过来啦!。。。请问做汤圆的时候你用的是什么粉?。。我以前做的时候 ...

2份糯米粉 +1份粘米粉。

包馅容易裂开。有朋友建议用热水来调粉团。你试一试吧。

点评

谢谢!!!  发表于 2017-2-17 22:17
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