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楼主: 舞者女

[精打细算] 终于搞明白了。

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 楼主| 发表于 2017-5-11 09:00:03 | 显示全部楼层
健健康康 发表于 2017-5-10 17:35
小五真心佩服你。
别看你一天嘻嘻哈哈,做起正事来刻苦专研的劲头真让人竖起大拇指????。
工作做 ...

SKII的神仙水。辣么那啥。。。。。
就是发酵之后的啥啥啥。。。
我也不知道是啥。。。但是。我确定的。这个工艺之一。是发酵的酵素。

我觉得自己是狗狗当中的POINTER。综合指数都OK。但是。兴趣点就不是狩猎吃肉。也不是长途奔袭。而是一种指示。就是哈哈哈我找到你啦你在这里。POINTER这种狗狗容貌和他的特长非常不MATCHING。看他的容貌以为很凶悍。追踪猎物也不遗余力。猎物被按住的时候吓的要死以为马上要被啃了。。。。然而剧情大反转。POINTER根本不想吃它。。。只是按住。。。。。我狗班班就是一只披着GSD外衣的POINTER。。。。。。。

发表于 2017-5-11 13:04:53 | 显示全部楼层
你这个小精灵,真有精力去倒腾。
好吧,我看看你的东东有什么新鲜的可以拿来用用。
自己做这些,很费力,费时间,费精神的,估计,嘿,我会直接买。
发表于 2017-5-12 02:06:13 | 显示全部楼层
原谅我看着看着就走神了。现在带娃,真没精力捣鼓。不过倒是很羡慕你这样认真捣鼓。而且还能从中受益。还能带着大家一起受益。加油加油!
 楼主| 发表于 2017-5-12 15:52:26 | 显示全部楼层
大耳兽 发表于 2017-5-12 02:06
原谅我看着看着就走神了。现在带娃,真没精力捣鼓。不过倒是很羡慕你这样认真捣鼓。而且还能从中受益。还能 ...

                                       说点好人好事。淘宝手工店家有微信联系。太善良了。好心人。雪中送碳。。。。                        
做为一个在中国啥也没有的加拿大人,淘宝真的太困难了。


真的太困难了。


先加币换美元然后再换人民币然后找代购公司10%代购费用然后买买买买买买买然后国内中转找人肉背回来多伦多。。。。

因为液体和粉末不让空运海运入关。。。。。出关也不让。。。

除了像我这样绝对脑子那啥疯魔的。。。没人会这样做。。。
可是。。。。
哎。
说来也不话长。很简单的一件事情。
我先是喜欢AROMATHERAPY。精油基础油玩了一遍然后就是印度ATTA油然后就是唐宋的甲煎。有些东西呢。。。
是几何爆炸。。。不知道怎么回事就到了。。纯露和酵素。。。。
纯露。平常的都可以自己纯露机做了。。
酵素。。谁都可以做。理论上。。。
玫瑰纯露这里也有。那么我可以在这里买。只要别添加玻尿酸。就是最简单的蒸溜的。
可是。
今天夏天我想喝4种白色花朵的纯露。
JASMINE。金银花。白玉兰。枳子花。
产地都在中国。
找到广西横县一个女子。家有几十亩JASMINE田。
淘宝然后微信联系上了。
我坦率告诉她红包里只有一点点钱。买不了很多。
她竟然说那我送给你吧。我们这儿最不缺的就是花。到处都是。
她真的。。。。。。给我的人肉背邮寄了她做的JASMINE酵素。2瓶。
红包。不收。24小时之后又退回来了。。。。。。
她和我说。你这么远。出门在外的。你喝吧。喝好了明年我再送给你几瓶。我们不缺这点。
--------------
我找到一个网站:环保酵素救地球。
里面有酵素友互相交换。也有淘宝店家卖做好的。
我看到有个人做了大樱桃加玫瑰的酵素。
就微信联系。
我直接告诉了她我也做。但是要一年之后才能用。
这一年只能买。
而且我做的2瓶起了黑毛。只能扔了。心疼。
她听了之后。。。
竟然。。。。。。。。送了我一大瓶酵素妈妈原液!!!!!!!!!!!!

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我感动。。。哭了。。。。





 楼主| 发表于 2017-5-12 15:57:16 | 显示全部楼层
我遇到太多的好心人了。。。

几乎淘宝店家微信联系的。。。都那么好。。。。。

不仅仅是因为我白吃白拿。。。。而是她们那种简单的善良。。。让我特别感动。。。。


每一个做酵素的人都知道。。。酵素妈妈是多么难以出现。。。。做100缸。。。都不一定会出现一个。。。。
发表于 2017-5-12 16:15:39 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-12 15:57
我遇到太多的好心人了。。。

几乎淘宝店家微信联系的。。。都那么好。。。。。

嗯,跟小舞一起感动,虽然越看对酵素越糊涂   

前几天看了小舞发的酵素,我还以为酵素是鼓励各种细菌一起百花齐放,但是处于平衡状态。  可是如果酵素有酵母妈妈,那说明这也是对细菌有选择的 。。。 别管我,我也就做个酒酿,长久的酿我实在木有耐心
发表于 2017-5-12 17:55:02 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-12 15:57
我遇到太多的好心人了。。。

几乎淘宝店家微信联系的。。。都那么好。。。。。

一起感动!

 楼主| 发表于 2017-5-12 18:54:01 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2017-5-12 16:15
嗯,跟小舞一起感动,虽然越看对酵素越糊涂   

前几天看了小舞发的酵素,我还以为酵素是鼓励各种细菌 ...

有很简单的。
我就只做很简单的。比如青皮柠檬苹果。反正我那么爱吃苹果。一天不吃就不行。
可以很复杂。我知道有中医博士做复方中药酵素。
那个我做不了。药本来就是我不行的。

 楼主| 发表于 2017-5-12 18:54:22 | 显示全部楼层

国内好人很多很多
 楼主| 发表于 2017-5-12 19:13:31 | 显示全部楼层
酵素。1:3:10
蜂蜜或者黑糖:材料:水。。。。我打算把水换成同质的纯露。
比如柠檬苹果。我就先做出来纯露。然后添加一起做成酵素。
发表于 2017-5-12 20:14:26 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-12 19:13
酵素。1:3:10
蜂蜜或者黑糖:材料:水。。。。我打算把水换成同质的纯露。
比如柠檬苹果。我就先做出来纯露 ...

前几年,这个东东火的一塌糊涂。。。。。
 楼主| 发表于 2017-5-12 22:39:03 | 显示全部楼层
土豆 发表于 2017-5-12 20:14
前几年,这个东东火的一塌糊涂。。。。。

前几年火到啥程度了啦~~~~~~~~~~~~~?

我目前的理解:中国传统的甘肃陕西一带的浆水面,
然后还有四川地区的泡菜。还有张仲景的米浆水。
都是酵素。
发酵。是一种传统工艺。
年代越久远越厉害。
发酵过的食物可以一直保存。只要低温和别沾油别沾生水。
日本韩国台湾把酵素做成胶囊粉末。
代餐。减肥。
暴利。
AGAIN。。。很多事情。。。
我反正只做简单的。。。




发表于 2017-5-12 23:18:33 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-12 22:39
前几年火到啥程度了啦~~~~~~~~~~~~~?

我目前的理解:中国传统的甘肃陕西一带的浆水面,

对对对,四川泡菜也是这原理,家里阿姨泡的萝卜特别好吃,每年夏天回去,晚饭经常有一碟阿姨自己做的泡菜! 下次问问阿姨怎么做的,我觉得她也是一瓶子老汁,所以里面泡菜需要的细菌成气候了,只要不沾油就没问题,新开始大概比较难。

发表于 2017-5-13 01:36:59 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-12 15:52
说点好人好事。淘宝手工店家有微信联系。太善良了。好心人。雪中 ...

这些信息对我简直是天方夜谭。真好。跟着小舞又了解到些好东西。 加油。一定把这个酵素给整出来。
发表于 2017-5-13 01:38:48 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-12 22:39
前几年火到啥程度了啦~~~~~~~~~~~~~?

我目前的理解:中国传统的甘肃陕西一带的浆水面,

想不到我是在这把泡菜的原理给弄明白了点。真是不容易啊。这次我爸妈专门给我带了个小泡菜坛子,还有家里的老坛酸菜的酸水。哈哈。我要好生宝贝着!
 楼主| 发表于 2017-5-13 11:31:09 | 显示全部楼层
大耳兽 发表于 2017-5-13 01:38
想不到我是在这把泡菜的原理给弄明白了点。真是不容易啊。这次我爸妈专门给我带了个小泡菜坛子,还有家里 ...

四川的泡菜最值钱的就是一坛特别澄清的老酸水。就是翻译成现代语就是“酵素妈妈” 品相最好的就是“太岁”。
厚厚的。白色海蜇。活的。
那个秦皇岛的陌生女子。。。送了我一瓶四年的酵素妈妈。。
我真的眼泪都流出来了。。
因为我太想太想要一块老的酵素妈妈了。
开酵素店的。只卖一年的酵素妈妈浆。打碎卖。肯定不是大块完整的。
你父母给你的。。都是好东西。
泡菜这个。翻译成另一个词。可以是。胃动力。
给胃一点动力。
和中。
健脾。

 楼主| 发表于 2017-5-13 11:32:35 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2017-5-12 23:18
对对对,四川泡菜也是这原理,家里阿姨泡的萝卜特别好吃,每年夏天回去,晚饭经常有一碟阿姨自己做的泡菜 ...

跟她要一瓶老汁。。。。。
发表于 2017-5-13 12:45:18 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-13 11:32
跟她要一瓶老汁。。。。。

嗯,如果想的起来的话 一般,就顾吃了   我可以带回来给我娘 我养不活的花儿都是送给我娘,啥时候去都能欣赏到,好像很大方,其实是因为自己懒

我在想你酵素的事儿,有一个很初级的疑惑,酵素妈妈需要什么生活环境?  

酒酿用的酒药,是好像是某种细菌,然后用它继续发酵出来的酒酿就是这种细菌大力繁殖以后的生活环境。  用酒药加上蔬菜,好像是没法发出四川泡菜,酒药细菌在一坛子蔬菜里大概会营养不良吧 毕竟想吃的是大米饭。  

酵素妈妈,是不是无论放到哪种环境,无论加进去任何其他种类的细菌,它都能带动其他细菌一起衍变成新的和平共处的细菌大团圆,都没有水土不服的不适应?  还是说酵素妈妈也需要在熟悉的环境里发展成气候,才能继续加新的细菌?  一瓶酵素妈妈,它繁殖出来的就都是酵素妈妈?  越来越觉得,只要是活着的东西,就变化无穷的神奇
 楼主| 发表于 2017-5-13 14:43:38 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2017-5-13 12:45
嗯,如果想的起来的话  一般,就顾吃了   我可以带回来给我娘  我养不活的花儿都是送给我娘,啥 ...

我不懂。。。。

                               
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目前的浅薄理解:。。。先发酵的是酒。。。然后是醋。。。。然后才是酵素。。。。也就是传统的酸汤。。。
也就是分3个阶段。。。。
在酒阶段。。。。你放进去菜。。。估计。。。不行。。。。

酵素妈妈需要什么生活环境?  == 这应该取决于你用酵素妈妈做什么用?
如果你需要做新的酵素。。。。可以用酵素妈妈做引子。。。。。
据说可以加速皮肤愈合。。。

 楼主| 发表于 2017-5-13 14:47:09 | 显示全部楼层
我觉得酵素。。。。应该是走酸甘化阴的道路。。。

但是我是很反对吃那些台湾日本的酵素粉代餐减肥之类的。很容易产生耐药性。几年下来身体就不好了。而且不可逆。

自己这样在家里这样发酵。。。用的都是很普通的材料。。。每天一点点。。。
发表于 2017-5-13 16:21:11 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-13 14:43
我不懂。。。。
目前的浅薄理解:。。。先发酵的是酒。。。然后是醋。。。。然后才是酵素。。 ...

一般老面肥红茶菌那些,培养出来了还要继续喂的,好像不能完全不管它长期保存着,酵素好像比那个皮实,酵素妈妈是不是平常就可以不用管了?

听上去挺复杂的,毕竟是活着的东西 小舞好好玩儿,我觉得我还是折腾非生物吧   
发表于 2017-5-13 16:46:25 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-13 11:31
四川的泡菜最值钱的就是一坛特别澄清的老酸水。就是翻译成现代语就是“酵素妈妈” 品相最好的就是“太岁 ...

小舞小舞我喜欢你!我要好生宝贝我那坛酸菜!昨天看了你的帖子,还特地去瞧了瞧我的酸菜。在这边已经快有5个月了,真的香啊!在以前,我真不知道家里那清清的泡菜水是那么宝贝。
发表于 2017-5-16 02:10:15 | 显示全部楼层
各种水果---榴莲除外--都可以做孝素  ,加点柠檬效果最好
 楼主| 发表于 2017-5-16 09:50:10 | 显示全部楼层
觉宇 发表于 2017-5-16 02:10
各种水果---榴莲除外--都可以做孝素  ,加点柠檬效果最好

美女~~~求做酵素友~~~~再多说一些~~我现在好迷这个~~~希望了解别人的亲身体验~~~
发表于 2017-5-16 21:32:35 | 显示全部楼层
我自己做的是大枣冰糖的孝素   ,  比例是3斤大枣  , 1  斤冰糖  。  10斤水     首先 大枣去胡   用密封好一点的塑料桶    ,   不能用玻璃的以防发酵产生气体炸开 ,装桶时留出一定的空间否则发酵产生气体涨开。   头一个月每天要开盖子晃晃放气,第二月不用动了密封好最快也得3个月才能喝  ,时间越久越好  
发表于 2017-11-29 21:25:20 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2017-5-10 12:44
这年头科学家们都好忙。我发个信过去,回信都是很高大上的:我在做实验,等会……

下次,我要做 ...


发表于 2017-11-30 13:42:44 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2017-5-10 13:12
那我提问的时候。。。亲们咋什么都不说啊。。。。。

哎。

反问得好!
发表于 2017-11-30 13:45:15 | 显示全部楼层
健健康康 发表于 2017-5-10 17:35
小五真心佩服你。
别看你一天嘻嘻哈哈,做起正事来刻苦专研的劲头真让人竖起大拇指。
...

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