纯中医

 找回密码
 注册
秉持纯正 辨证论治 敬畏生命 呵护健康 不纳广告 婉拒赞助
查看: 469|回复: 36

[西式烘焙] 从裤带面到海苔肉松沙拉酱蛋糕

[复制链接]
发表于 2018-5-6 21:19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本来是想做豆姐推广的裤带面,结果不知道怎么混到四点过了才意识到豆姐说过了,醒面至少要醒两个小时以上,晚饭是来不及扯裤带面了。想想决定改做已经种草有一段时间的海苔肉松沙拉酱蛋糕。

幸好家里有肉松,幸好有以前做海苔卷的整张海苔,幸好有面粉糖油鸡蛋,幸好今天早上刚做好了几瓶酸奶。不过没有沙拉酱,紧急上网扒了扒菜谱,发现倒是有制作蛋黄酱的原料,于是自制。

菜谱上说做纸杯或是纸盒蛋糕的,这些道具都没有,于是就用了普通活底蛋糕模。事实证明改方有风险,这个蛋糕出炉了以后发现完全没有办法脱模,只好用勺子挖着吃。幸好家里人都不挑剔,挖着吃就挖着吃吧。

然后沙拉酱应该是用裱花袋挤成细细的条状,这个道具也没有,于是很豪放滴使大勺狠狠脍了几勺浇在蛋糕糊上。事实证明改方有风险,大勺的沙拉酱太重了,把局部的蛋糕压塌了一点。又幸好家里人都不挑剔,塌就塌吧。

好吧,食材都是好东东,虽然卖相不太好,味道还是不错滴。回头想想,能把豆姐的裤带面给歪楼歪成海苔肉松沙拉酱蛋糕,俺的功力也不算不深咧

呃呃,卖相真的不咋样,我承认我就是手残一党,大家随便批


                               
登录/注册后可看大图



发表于 2018-5-6 21:58:54 | 显示全部楼层
好香呀!晚上受邀去了风景绝佳的湖畔餐厅吃到扶墙出的我,还是被馋到了!
色相是给他人看的,好吃才是硬道理!

点评

Pia!  发表于 2018-5-7 06:33
发表于 2018-5-7 04:07:42 | 显示全部楼层
谁在乎卖相啊?我是个实在人,一手准备一个大勺,请短消息我几块儿。我家有三个人,都是吃货。谢了哈!
发表于 2018-5-7 06:34:47 | 显示全部楼层
从不做蛋糕的来看裤腰面!

补交!
发表于 2018-5-7 06:59:12 | 显示全部楼层
没事,你才刚入厨没几年,我豆姐历经二十多年厨房实战,做个馄饨都以至于我冬姨置疑没放馅。
发表于 2018-5-7 13:56:18 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2018-5-7 06:59
没事,你才刚入厨没几年,我豆姐历经二十多年厨房实战,做个馄饨都以至于我冬姨置疑没放馅。 ...

我又躺枪......
发表于 2018-5-7 14:05:24 | 显示全部楼层

我承认,是我错了。你是嘲笑豆姐汤圆包的皮厚馅儿小,不是馄饨。我改正错误!

捕获.PNG

点评

哇靠,这记忆力~~~~你确定已经快要50了吗????  发表于 2018-5-13 23:33
发表于 2018-5-7 14:12:52 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2018-5-7 14:05
我承认,是我错了。你是嘲笑豆姐汤圆包的皮厚馅儿小,不是馄饨。我改正错误!

你这是挑拨离间!!!!!

我根本没有嘲笑,我只是作为吃货问了一声!
发表于 2018-5-7 18:28:01 | 显示全部楼层
做的不错了,再说了,只要好吃就行。
发表于 2018-5-7 19:40:55 | 显示全部楼层
我不厚道的笑着飘过,这是黑暗料理吗?

点评

哈哈哈~~~没发现我们Bz姐这么搞笑的哇~~  发表于 2018-5-13 23:34
发表于 2018-5-7 19:55:53 | 显示全部楼层
这个是附加题,不错!

作业要接着写啊!
发表于 2018-5-8 11:04:07 | 显示全部楼层
好吃是正道。
发表于 2018-5-8 11:33:27 | 显示全部楼层
给个横截面,这只能让大家想象下里面松软细嫩的蛋糕了。。。
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:22:44 | 显示全部楼层
野百合 发表于 2018-5-6 21:58
好香呀!晚上受邀去了风景绝佳的湖畔餐厅吃到扶墙出的我,还是被馋到了!
色相是给他人看的,好吃才是硬道理 ...

百合快说说你都吃些啥好吃的了,再把风景绝佳的湖畔餐厅甩几张片片给我们看看啊
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:25:31 | 显示全部楼层
amengcat 发表于 2018-5-7 04:07
谁在乎卖相啊?我是个实在人,一手准备一个大勺,请短消息我几块儿。我家有三个人,都是吃货。谢了哈! ...

阿蒙你家的小帅哥出品要卖相有卖相,要美味有美味,我都是被你和豆姐激励到了,不过手艺不过关,真正是献丑了 谢谢你鼓励

点评

等你的裤带面  发表于 2018-5-10 09:42
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:26:24 | 显示全部楼层
熊猫眼 发表于 2018-5-7 06:34
从不做蛋糕的来看裤腰面!

补交!

补交啥呢?熊猫眼你还能更无厘头一点不?
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:27:25 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2018-5-7 06:59
没事,你才刚入厨没几年,我豆姐历经二十多年厨房实战,做个馄饨都以至于我冬姨置疑没放馅。 ...

郎中,你你你,你Pia我一个也就够了么,干啥打击面这么大呢?
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:28:39 | 显示全部楼层

夏荷姐姐,马上给郎中点color see see
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:30:09 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2018-5-7 18:28
做的不错了,再说了,只要好吃就行。

贝贝妈总是这么鼓励后进,拜谢
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:31:19 | 显示全部楼层
bz1 发表于 2018-5-7 19:40
我不厚道的笑着飘过,这是黑暗料理吗?

嘻嘻,的确可以当得黑暗料理,有点奇葩
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:32:21 | 显示全部楼层
土豆 发表于 2018-5-7 19:55
这个是附加题,不错!

作业要接着写啊!

在日程上呢,裤带面,还有花色馒头,我都记着呢
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:34:06 | 显示全部楼层

嘿嘿,第二天早上自己吃着觉得也还是可以吃嘛
 楼主| 发表于 2018-5-8 19:34:55 | 显示全部楼层
和宁 发表于 2018-5-8 11:33
给个横截面,这只能让大家想象下里面松软细嫩的蛋糕了。。。

横截面就没有了,都挖烂了
发表于 2018-5-8 20:11:38 | 显示全部楼层
听名字和配料就觉得很香了
发表于 2018-5-8 20:52:55 | 显示全部楼层
这个蛋糕中西合璧啊,阳子好能干哦
发表于 2018-5-9 06:31:42 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2018-5-8 20:52
这个蛋糕中西合璧啊,阳子好能干哦

就是! 蛋糕加没看到的裤带面 - 中西合璧!
发表于 2018-5-9 07:34:22 | 显示全部楼层
看着都觉得香
 楼主| 发表于 2018-5-9 21:14:49 | 显示全部楼层
Coooolcat 发表于 2018-5-8 20:11
听名字和配料就觉得很香了

多谢酷猫猫捧场
 楼主| 发表于 2018-5-9 21:16:05 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2018-5-8 20:52
这个蛋糕中西合璧啊,阳子好能干哦

阿J阿姐自然是比较偏帮吾啦,交关开心了
 楼主| 发表于 2018-5-9 21:16:49 | 显示全部楼层
熊猫眼 发表于 2018-5-9 06:31
就是! 蛋糕加没看到的裤带面 - 中西合璧!

咦,咋能说没看到的裤带面呢,脑补一下豆姐的就可以了嘛
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|北美纯中医健康产业

GMT-5, 2018-10-15 13:35 , Processed in 0.483468 second(s), 8 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回本版列表