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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 ; v1 }: B# A. J
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法
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+ J: N |& x8 ~' k Q9 P# z+ L1 O前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。( u5 S" W5 t+ Z" W3 G8 t
% `! U, M3 P/ w: n# U材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。, s4 b+ H4 L6 A3 g8 A
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. I$ N# b3 }! N5 X1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
* G, @6 S! ~4 ^2 X2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；- m1 i4 d+ X3 G9 Y6 T1 v' {
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；0 O6 v/ j. |% _1 _0 S
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4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。7 d% I' E1 u% T! o+ n1 x
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服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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注意事项：
& w0 ?' Y/ K9 x/ g1 g$ F1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。
2 O, O) t$ P- S" ^2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。
& f- G: H! c5 o. V1 P3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。9 L7 j, k* z& {- d
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。
1 w H+ h c* x3 b6 b5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
