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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 1 G1 v! U5 m+ z2 ]1 B6 s2 g/ ^8 I
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关于猪肤膏的养阴利咽作用,请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法
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前阵子咽痛,在郎中的指导下,制作了猪肤膏。一点不油腻,美味得很,女儿和我自己都是受益者。
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材料:猪皮200克,米粉20克,蜂蜜50克,西芹3瓣。
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: u+ V* N( P) ^$ ]3 r1 A% n$ c- y& Y1, 猪皮洗净,去油,切成小块,加2升水,大火煮沸,改中,小火熬煮;" ~" t: s# g# i8 \* D- {+ S) s
2, 大米入锅略炒,用粉碎机碾碎;' ^* r9 q7 L6 o; d" }
3, 西芹三瓣,用料理机打碎,挤汁;
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4, 猪皮熬至用筷子挑一下,有点粘,不象汤水,就加入米粉搅拌均匀,然后离火,加入蜂蜜和西芹汁,搅拌均匀,冷却,置入干净瓶中,冷藏。
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& Q* F' O; D, @# G 服用方法:每次1汤匙,开水冲化,温服。每日2次,早晚各1次。
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' M# p) M! ?) i/ [, | 注意事项:2 }$ G* r! j; l/ Z% y4 i
1, 米粉用的是粳米,不是糯米 (网上的方子有用糯米的),用量为猪皮的十分之一,略炒。
+ N8 Q0 y+ ^; W0 F6 K2, 蜂蜜最好用白蜜,就是用最原始的方法制作的土蜜,北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行,不用很多。没有蜂蜜,用冰糖调味也行。
, u) S: k1 n' K* T- E3, 加薄荷或西芹,可以增香,还有行气助清热的功效。/ ~+ j- x! a" S4 E& D! G
4, 不能加桂皮,八角等香辛料。
4 W4 [+ E' t, \; C* ^% H2 B5, 网上方子说小火熬6-7小时,我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说:不行! |
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