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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。* t6 \  P* C4 R* [
    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。. x) Z7 k6 {2 T% E4 }
    * r5 ^/ d: `! v& h' a
    药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:100 h: G4 }) r6 Z/ @& a3 \( Y
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。" y* V/ e0 @+ ]7 j9 Z1 A  V
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    可参考下面的帖子:
    ) I/ R3 [% c9 L# v7 s
    . h9 l# F: n# \$ G( y% m论坛新版贴图教程
    5 q% T7 M( b! k) a8 d' g& K4 w$ dhttps://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2* K* R4 E$ m, m2 y3 e3 x
    (出处: 纯中医)& ^+ j5 D; J7 [2 k
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    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2
    3 ?6 B) }  v, U! N# n) s(出处: 纯中医)# U* J0 v/ V/ T) A

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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23* F, E! C! N3 f  A( Q
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...
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    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?) T) c7 h( x7 O! I, A
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26! m; ]& {7 R/ B# n8 {: t
    可参考下面的帖子:# _0 S2 m2 S" `
    ' c- x. ]4 Z) c  F& \" u5 t9 T
    论坛新版贴图教程
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    谢谢指导,一定认真学习!
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    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:444 H( R0 p; k# b  j
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...
    & I4 K8 v( A9 J% ~  Z9 b% W# Z* I$ r, U
    如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。
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    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。8 W! p5 x# |9 z+ s# r: J: E. @0 s! R
    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    + K4 y3 q/ A0 C) `1 c请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...
    % L4 k7 D" Y* \3 `
    会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。% B" V2 ~1 f* @$ u( |: N9 O7 A

      H, S7 f, w$ \( O" t另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
    ; v* R* u+ s$ V0 k" k' L' v" f; U: X8 F6 P/ T4 A# C1 ]
    大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。
    5 ]+ d& r) F6 p' |& j4 k
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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