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    [药材品鉴] 生蜂蜜和“纯蜂蜜“的区别

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    发表于 2013-12-20 12:55:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    补充了下面的科普内容,请大家看看。
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    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同,是半固体的膏状,不知道是不是因为天气冷了的关系。
    # {. h; z1 _2 P: k. n+ b& e8 m2 P2 f" D6 B
    据郎中说,要这种蜂蜜去胃热的效果才好,这段时间天气很燥,每天都要吃一点。
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    0 H% u: J! z  a$ c8 j/ q, W( h! ~+ _0 V# p( k& ^
    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:
    + [2 b; y% M  {, S& |, |4 I/ ?8 t* J/ f/ ^2 m0 c
    The Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
    # L" @# ]* y1 i  n, c$ y( f
    8 J. n, J4 v/ T! a& w9 H生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:3 X" u- W+ a; T: k" x, n6 Q
    , K7 q$ l' B! G" _/ w
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    " H2 t% q( X. R# r1 k: F9 V4 R! Q  N" [2 P% j
    样子的区别:
    . J" {# q. ]$ J4 o. @" n0 J  J' U! S5 X- D5 O2 w; k  ^5 s3 ~( q

      l6 @6 s& p$ I) X# I$ g                               
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    % J! D6 V. N9 C( p0 h% {
    " @: ^8 v2 c; P2 e: C- M! Y文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    和我在Trader Joe's买的很像。我还蛮喜欢的。最近石榴多,我泡石榴蜂蜜水。
    发表于 2013-12-20 13:01:06 | 显示全部楼层
    看着不错! 好像还可以用来发面。
    发表于 2013-12-20 13:12:47 | 显示全部楼层
    蜂蜡?
    发表于 2013-12-20 13:21:18 | 显示全部楼层
    原来蜂蜜是这样子!
    & L. O, x; R& T5 o3 l8 @1 c
    8 e$ {  L9 T7 Z# Y; A我打算这个周末去农场店买点蜂蜜去。
    发表于 2013-12-20 14:05:28 | 显示全部楼层
    好东西,应该是天气太冷有点要凝固了吧!! F* f0 U1 I- i) I8 t" ]0 d) F8 F: A. w
    / h6 ^" p4 |4 O  g& O& b( b
    蜂蜡长的不是这个样子,哪天我上个蜂蜡的片片。
    发表于 2013-12-20 16:13:18 | 显示全部楼层
    生蜂蜜就是这样的,不是天气冷的原因。" X7 M# q( a$ w4 e. r% L

    : C- ~. q' D' P2 j! e+ T平时店里看到的液状蜂蜜是纯蜂蜜,不是生蜂蜜。
    发表于 2013-12-20 17:21:53 | 显示全部楼层
    俺从养蜂人那里买的蜂蜜下面1/3是半固体,上面是还是液体的。
    " G6 U8 a5 S, D7 _' x; O; q) V/ l
    我网上买的RAW HONEY 也是半固体的膏状
    / j% Q' e2 Q2 U, q. l7 O, N8 ^0 Y  Y3 Y( N7 h* B/ j# }' [6 L! b
    这到底是怎么回事啊? 那种好啊? 又乱了乱了!!!
    发表于 2013-12-20 17:50:02 | 显示全部楼层
    我也买了,本地产的,比一般的贵好多。
    发表于 2013-12-20 18:02:17 | 显示全部楼层
    www.montcobeekeepers.org/documents/honey_Crystalization.pdf# e$ o2 l/ k  `7 i5 y$ b; |+ V$ f

    6 ?8 T" h  e) z$ X( s# N& H, J$ O看看这篇文章就明白了。
     楼主| 发表于 2013-12-20 18:29:37 | 显示全部楼层
    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:' y" r5 j$ h3 X+ _1 c  |, o- L& K

    6 k: P% W# [- S5 mThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
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    8 `; E# b9 {* D8 g5 D生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:) A; y9 j2 g$ y6 j  n
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      e# v' R$ M; ^( ~# I7 ^: e3 _5 p) I! u% }0 l7 D
    样子的区别:
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    : M6 ]/ [0 a% R2 X$ h

    4 V$ D& b: l+ |9 _: f: Q文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 18:32:15 | 显示全部楼层
    回复 11# 冬青夏荷
    , P. w! m& [5 x$ c+ ~2 i7 N& R. ~& \$ d
    & L& d/ h; {( a, y0 o
        晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。
    发表于 2013-12-20 18:46:52 | 显示全部楼层
    阿荷,样子的区别也不是绝对的。有些蜂蜜,象Tupelo,raw 的也不结晶的。
    发表于 2013-12-20 18:52:05 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷 4 ~) h- `3 ^9 ^9 w$ y# b6 E
        晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。 ...
    / g# m/ ^" c" O* O7 Onotcertain 发表于 2013-12-20 17:32
    , m: V  g. o' A: j2 c- @$ q

    8 `% j  }. a2 q* s$ b" i; [农场卖的也不一定是Raw Honey。如果你那里有WHOLE FOODS Market,直接去这个店里就可以买到Raw Honey.
    发表于 2013-12-20 19:04:46 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。其实这个温度已经有些高了。但是你知道吗,对raw蜂蜜的标签是没有很严格的对温度的要求的,很多有生物活性的成分温度稍高一些就不行了。
    " x/ c/ M' ^+ H! M" W: U7 W5 U4 _! x' c
    光看标签,光看样子,并不能保证买到好的raw蜂蜜,你需要知道一些技术指标的,特别是制作用的温度。还有养蜂人刚从蜂窝里拿出来的真正的raw蜂蜜很硬,根本不能直接吃的。
    发表于 2013-12-20 19:08:39 | 显示全部楼层
      我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃热吧 。。。
    发表于 2013-12-20 19:12:17 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。 ...% T9 C7 `0 U( P4 y( s/ _
    j'espere 发表于 2013-12-20 18:04
    " G1 A: o) b  |. j& y

    ; L8 q, T7 s4 ]4 y- Y: m同意j'M!6 N1 L& R6 F5 F( r" N5 d
    ( ~6 z0 a  z0 ^5 f) ^( ~9 I( z
    有些raw蜂蜜的瓶子上,特别注明“从没加热过”,有些则是“低温处理过”。
    发表于 2013-12-20 19:17:04 | 显示全部楼层
    我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃 ...
    4 b7 x' F9 v3 ]- R" B0 k# Qcarriecatt 发表于 2013-12-20 18:08
    2 `9 [; p1 R2 B5 r1 W' M

    1 F  }/ t( {4 u/ }2 }4 s  j9 d$ W" h
    3 U% i/ X5 `5 }* T    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。
     楼主| 发表于 2013-12-20 19:29:30 | 显示全部楼层
    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。 ...
    9 k8 A( t9 @& E- s: j5 g) }j'espere 发表于 2013-12-20 18:17
    6 A/ T3 K) n4 o" i

    . l, S6 l; m( Z: V4 O
    ) }9 e, t: z5 X; K; u, h2 n( u    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!
    1 x" v# V( `8 H发现你好多科普知识啊,佩服!
    发表于 2013-12-20 19:39:57 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!
    2 ?/ i7 ~1 }' n& |发现你好多科普知识啊,佩服! ...
    / A  E. `- K* P# I8 Z/ {9 B& }冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    ; \, S, G& a9 k2 \  _4 _

    : N4 A5 ]+ A( S; Y$ a
    " j/ f: E$ T) M8 B; ]  阿荷,不好意思,等我晚上到家了再贴。手机玩得不够溜,呵呵。
    ' l" ^6 S4 c3 e8 a  b  ?
    ) n# _* }" q! L) n* s4 h8 @我也只知道一点点。还有,任何事都有两面性,raw蜂蜜是不建议给一岁以下的婴儿吃的(美国国家卫生院)。
    发表于 2013-12-20 20:40:24 | 显示全部楼层
    Honey_Crystallization.pdf (475.89 KB, 下载次数: 11)
    发表于 2013-12-20 20:44:13 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!; U) a4 @# O* ~6 H  }- \
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...
    : g7 J; H8 k1 u; j- O( u# ?+ E! W& H冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    7 t' H' l& _. G/ o
    ! h# k" ^+ ?' `% r3 s, x
    我下载了那个pdf贴在这里了。
    发表于 2013-12-21 21:38:15 | 显示全部楼层
    补充了下面的科普内容,请大家看看。: J- S0 g0 v& U# |5 D& ?. Q7 s

    % r4 }$ ^0 c' f, S) w' k3 p9 v给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同, ..." ?4 q) e: I6 |9 k. r1 d
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 11:55
    2 Q" ?" N2 r6 C

    0 l6 Y0 l3 t. ~& N0 [8 H' i0 }* M    跟阿荷买的差不多。
    * s7 D' D6 c! Y5 X    我在WHOLEFOOD(后来发现BETTERHEALTH有15%COUPON)的这种生蜂蜜比较便宜5磅的。
    + L, E: k& r  ?0 n
    / l8 a- W+ f. g1 [. C/ ], v
                                   
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    发表于 2013-12-21 22:12:52 | 显示全部楼层
    有点晕!我的原则是中国的和有中国字的蜂蜜制品,包括这里农场的,都不买。别骂我呀!
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