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    [药材品鉴] 生蜂蜜和“纯蜂蜜“的区别

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    发表于 2013-12-20 12:55:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    补充了下面的科普内容,请大家看看。
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    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同,是半固体的膏状,不知道是不是因为天气冷了的关系。
    6 u2 g4 q, O+ B; x3 M0 A+ ]
    ( j6 W( d* @9 i$ L+ y& J据郎中说,要这种蜂蜜去胃热的效果才好,这段时间天气很燥,每天都要吃一点。
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    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:
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    % O9 m$ n/ [/ g3 A$ i, D- FThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
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    ! s1 a! g2 X' i! e$ ?7 X1 z; e/ I: V0 R生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:, p2 ~4 h- c' D6 F
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    ( @7 n0 P0 L) w2 f+ U9 Z$ [! O
    5 @5 y2 @5 V. {样子的区别:
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    ! I- y! c) l4 K! {, J6 p

    $ d6 w' K2 @8 p" l+ s9 Q文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    和我在Trader Joe's买的很像。我还蛮喜欢的。最近石榴多,我泡石榴蜂蜜水。
    发表于 2013-12-20 13:01:06 | 显示全部楼层
    看着不错! 好像还可以用来发面。
    发表于 2013-12-20 13:12:47 | 显示全部楼层
    蜂蜡?
    发表于 2013-12-20 13:21:18 | 显示全部楼层
    原来蜂蜜是这样子!
    1 d: A" V% a- h
    7 j8 m: C8 `% Q8 {; A* K我打算这个周末去农场店买点蜂蜜去。
    发表于 2013-12-20 14:05:28 | 显示全部楼层
    好东西,应该是天气太冷有点要凝固了吧!, d7 a, s1 K8 ~4 b* c
    - ?; Z% f) J1 |5 |
    蜂蜡长的不是这个样子,哪天我上个蜂蜡的片片。
    发表于 2013-12-20 16:13:18 | 显示全部楼层
    生蜂蜜就是这样的,不是天气冷的原因。
    / v, C0 _; _+ A. p
    . K; l, K* J2 F平时店里看到的液状蜂蜜是纯蜂蜜,不是生蜂蜜。
    发表于 2013-12-20 17:21:53 | 显示全部楼层
    俺从养蜂人那里买的蜂蜜下面1/3是半固体,上面是还是液体的。
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    & B, |8 z9 I1 t" u! C% j7 R我网上买的RAW HONEY 也是半固体的膏状* `# l& k! E: t* `8 N

    ; f2 M& b2 t3 t8 H0 r/ T6 U# k这到底是怎么回事啊? 那种好啊? 又乱了乱了!!!
    发表于 2013-12-20 17:50:02 | 显示全部楼层
    我也买了,本地产的,比一般的贵好多。
    发表于 2013-12-20 18:02:17 | 显示全部楼层
    www.montcobeekeepers.org/documents/honey_Crystalization.pdf3 H" `; Y- r. o3 |7 X& z% T1 r
    ' y% i6 D5 X0 w# `( H8 W  r
    看看这篇文章就明白了。
     楼主| 发表于 2013-12-20 18:29:37 | 显示全部楼层
    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:
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    . z2 ~3 a( e  T0 {: v# ^6 m  LThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey9 _  |( B2 k: i+ _& ^

    ; V7 o2 z4 k" O生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:
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    样子的区别:
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    8 G; h$ y: e' \0 Z  [! p) G) W6 K  [% Q
    文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 18:32:15 | 显示全部楼层
    回复 11# 冬青夏荷 3 F- ^7 `7 c9 W$ Y- v

    1 p  X! I! ^/ a: {
    " U4 J; v, y) b" ^9 j    晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。
    发表于 2013-12-20 18:46:52 | 显示全部楼层
    阿荷,样子的区别也不是绝对的。有些蜂蜜,象Tupelo,raw 的也不结晶的。
    发表于 2013-12-20 18:52:05 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷 * }2 }$ z* [2 W1 P
        晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。 ...3 Q1 f. a& g# j' P; D9 D" F- d
    notcertain 发表于 2013-12-20 17:32

    3 }1 L6 d- m- F+ P$ f4 B7 B5 q0 {# O* f9 H1 |: m0 v
    农场卖的也不一定是Raw Honey。如果你那里有WHOLE FOODS Market,直接去这个店里就可以买到Raw Honey.
    发表于 2013-12-20 19:04:46 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。其实这个温度已经有些高了。但是你知道吗,对raw蜂蜜的标签是没有很严格的对温度的要求的,很多有生物活性的成分温度稍高一些就不行了。6 U7 R/ N% x2 ]6 J6 _# M6 A4 H$ Y
    3 O+ [$ g. c, {. v1 E3 V
    光看标签,光看样子,并不能保证买到好的raw蜂蜜,你需要知道一些技术指标的,特别是制作用的温度。还有养蜂人刚从蜂窝里拿出来的真正的raw蜂蜜很硬,根本不能直接吃的。
    发表于 2013-12-20 19:08:39 | 显示全部楼层
      我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃热吧 。。。
    发表于 2013-12-20 19:12:17 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。 ...
    " h' u0 K1 |8 t$ C" d3 wj'espere 发表于 2013-12-20 18:04

    8 |& i0 K: S; P& x& y9 m! C; J  y' V- F. L: D& T. G& H
    同意j'M!0 [. B9 ^) s6 E4 L6 {; k- J3 R

    5 S& `1 c) B& x8 b: [6 T有些raw蜂蜜的瓶子上,特别注明“从没加热过”,有些则是“低温处理过”。
    发表于 2013-12-20 19:17:04 | 显示全部楼层
    我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃 ...
    5 [3 K7 y5 q3 C% X5 }+ ocarriecatt 发表于 2013-12-20 18:08

    $ r: |& D  @0 b( l" y! p. i% v# ?* W9 E5 e3 E
    # ~- M* e$ S8 F8 m1 I7 o8 s/ N
        看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。
     楼主| 发表于 2013-12-20 19:29:30 | 显示全部楼层
    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。 ...5 w) I1 Y/ I& D' L+ k! i$ W
    j'espere 发表于 2013-12-20 18:17

    + q% N1 l" U0 }7 I! _" P8 r
    4 y6 X. Z; c- C+ W% B
      N: ~4 s+ J( k4 G: H6 z7 c* c* |7 S    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!& E% f: h9 s; j+ M4 Z6 F
    发现你好多科普知识啊,佩服!
    发表于 2013-12-20 19:39:57 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!! y  ~" `+ c; N
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...' G4 ]0 t8 x. h$ {# b% P8 J
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    8 u( [0 k+ J/ I1 }

    ' S$ ], |  q; W( k; \6 e3 Z. ]  g" H% X; E) y
      阿荷,不好意思,等我晚上到家了再贴。手机玩得不够溜,呵呵。3 x: l, {+ d, |- P& N' B! m% Q
      X7 z: N1 m  J+ ?
    我也只知道一点点。还有,任何事都有两面性,raw蜂蜜是不建议给一岁以下的婴儿吃的(美国国家卫生院)。
    发表于 2013-12-20 20:40:24 | 显示全部楼层
    Honey_Crystallization.pdf (475.89 KB, 下载次数: 11)
    发表于 2013-12-20 20:44:13 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!0 B/ n( A. I$ X+ A
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...# N& K3 \* R. z+ x- V
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29

    : `6 }) b& ~  [
    : j" a7 a% g( X4 L- q/ h/ I我下载了那个pdf贴在这里了。
    发表于 2013-12-21 21:38:15 | 显示全部楼层
    补充了下面的科普内容,请大家看看。
    # y0 w$ Z6 C- z
    $ n; u# ^9 Y- Y, z$ a% P: I8 B9 ^给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同, ...) b+ s# |* ~: k. @$ M: a, }% T
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 11:55

    2 t- `! H1 G  M: ?
    8 H2 D$ P: R" O! A$ q% o    跟阿荷买的差不多。1 S! a0 \# l+ `
        我在WHOLEFOOD(后来发现BETTERHEALTH有15%COUPON)的这种生蜂蜜比较便宜5磅的。
    % Z  Z% O5 G/ L4 T$ Q# v1 P0 _
    / `3 T% z# f1 r* E7 w, m
                                   
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    发表于 2013-12-21 22:12:52 | 显示全部楼层
    有点晕!我的原则是中国的和有中国字的蜂蜜制品,包括这里农场的,都不买。别骂我呀!
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