郎中你来看看这个江西的鸡汤吗？

amengcat · 发表于 2014-2-4 16:50

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大学时，寝室里六个姑娘，只有我和小荷是外地的。

室友们的父母常常邀请我们周末去他们家里打牙祭。顺便还把我们洗不动的床单被罩牛仔裤外套拿去，给我们洗干净晾干，叠的整整齐齐地带过来。

他们总说，这两个外地妞，半年见不到家人，怪可怜的。

其实那四年，同一栋宿舍楼的妞们，没有谁比我们更幸福了。

沙沙的妈妈炖得鸡汤，是我们喝过得最美味的鸡汤，没有之一。

问了沙沙妈妈方子，她说那是沙沙爸爸老家的炖法，他的老家在江西。

我刚来德国的时候，孤身一人。第一次参加学生会的春节联欢，带了这个鸡汤去。当时学生会的主席说，阿蒙啊，凭着这个汤，你可以拿下巴登州一半的小伙子。

材料：老母鸡一只，花生两把，小个头红枣（去核）七八个，香菇一把泡开，生姜两三片
方法：大火烧开小伙炖，炖到骨肉分离。以前我还飞水什么的，自从郎中说了多此一举后，就免了。
最后加盐调味，开喝！
tips:千万不要放过花生！

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再来一碗！狗蛋喝到肚子圆滚滚~

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郎中这几天也伤了神了，要不你和小舞来干一杯？
小舞能不能喝你说了算，大杯子我给你准备好了~

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蒙城郎中 · 发表于 2014-2-4 16:56

这种鸡汤不能用吃饲料的鸡，一般用山地土鸡炖，汤色是明亮的明黄色。

用饲料鸡就炖不出香味来。

冬青夏荷 · 发表于 2014-2-4 16:58

关键字：拿下巴登州一半的小伙子

猫蛋，你深藏不露啊！

“不要放过花生”，好容易误看成“不要放花生”。

花星 · 发表于 2014-2-4 17:08

阿蒙啊，一半的小伙子啊，你你你，忒不纯洁了

搬个小板凳，继续乖乖的求包养~~~

shamrock100 · 发表于 2014-2-4 17:21

阿蒙家过年气氛真浓呀，一顿接着一顿，鸡牛鱼肉都全了。小狗蛋真幸福！

carriecatt · 发表于 2014-2-4 17:49

随便哪种花生都行吗？下次我也试试，我一般就是加葱姜，花生红枣应该没人抗议，不知道加了香菇家里那俩个鬼子吃不吃。。。

ephd · 发表于 2014-2-4 17:52

这种鸡汤不能用吃饲料的鸡，一般用山地土鸡炖，汤色是明亮的明黄色。

用饲料鸡就炖不出香味来。 ...
蒙城郎中发表于 2014-2-4 16:56

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这种鸡我们这有卖，买回来活的，还要自己偷偷杀。就是不常有，每年冬天和春天的时候有一些供应。价格在1块5到两块一只不等。重量大概在3-5斤之间，炖汤后一股鸡的味道，仿佛回到小时候。不过我不喜欢吃鸡，浪费了。我家冰柜里面还有10几个，我老妈喜欢拣便宜买了一堆，然后杀了一天，我拔了一天毛，到晚上的时候看什么都是棕色的。

hzbaobao · 发表于 2014-2-4 18:08

猫猫，你真的很勤劳！这鸡汤狠狠滴鲜啊！

老蛋是怎样滴有竞争力啊！击败了巴登州一半的小伙子》》》

hzbaobao · 发表于 2014-2-4 18:09

回复 7# ephd

博士家买来的土鸡竟这样便宜呢！这价钱，我们这儿只能买一只土鸡腿 ~~~

招财猫 · 发表于 2014-2-4 18:17

猫妹过年家人真有口福，把我们都馋得留口水了。这鸡汤慰劳郎中最好。猫妹全家过年好！

ephd · 发表于 2014-2-4 18:18

回复 ephd

博士家买来的土鸡竟这样便宜呢！这价钱，我们这儿只能买一只土鸡腿 ~~~ ...
hzbaobao 发表于 2014-2-4 18:09

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这个鸡其实不是用来吃的，是农民家下蛋淘汰下来的鸡。因为农民家为了省钱喂的都是自己种的玉米，所以总体来说还算是干净的。
因为普遍这些鸡都已经长了一年了，所以就有味道，但是离走地鸡还有点差距，肉比较老一点，适合炖汤。

其实2块钱一只不便宜了，因为你要买回来自己杀，你们谁会？而且还要偷偷杀，这里杀鸡可是不合法的。一只鸡达进去我一个小时拔小毛，这鸡肉价格立马就上去了。我一个小时可不便宜。

贝贝妈 · 发表于 2014-2-4 18:22

口水嘀嗒，猫M你太能干了！

hzbaobao · 发表于 2014-2-4 18:30

回复 11# ephd

我就说呢，以博士的身价，一般银可卖不起 ~ ~ ~

Jane · 发表于 2014-2-4 19:29

真能干！好想喝哦～～鸡汤里放花生，学习了，下次一定要试试～～

健健康康 · 发表于 2014-2-4 20:40

猫MM的厨房天天飘香啊

医者易也 · 发表于 2014-2-4 21:47

阿蒙啊，凭着这个汤，你可以拿下网站里一半的吃货了。

啊，太香了！

医者易也 · 发表于 2014-2-4 21:48

我就说呢，以博士的身价，一般银可卖不起 ~ ~ ~
hzbaobao 发表于 2014-2-4 18:30

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{:20_842:} {:20_842:}

土豆 · 发表于 2014-2-5 09:25

想喝汤，还想喝酒！！！

蒙城郎中 · 发表于 2014-2-5 09:34

想喝汤，还想喝酒！！！
土豆发表于 2014-2-5 09:25

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不许喝酒，你一喝高了，你老公脸就青肿一块了，他就会跟同事说，不小时撞到门上了，你家门就平白地受冤了！主要是得考虑，门吃了亏，没地申冤去，太可怜了！

jespere · 发表于 2014-2-5 20:07

该吃晚饭了，把猫猫的好菜好汤端走咯。

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:08

这种鸡汤不能用吃饲料的鸡，一般用山地土鸡炖，汤色是明亮的明黄色。

用饲料鸡就炖不出香味来。 ...
蒙城郎中发表于 2014-2-4 16:56

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这个不是山地土鸡，是村里的农户自己养的，也是走地鸡。

我加了红枣和花生，所以颜色不是明黄色。本来的鸡汤颜色是明黄的。有时候收到的鸡多，我就熬了当高汤用。

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:09

关键字：拿下巴登州一半的小伙子

猫蛋，你深藏不露啊！

“不要放过花生”，好容易误看成“不要放花生”。 ...
冬青夏荷发表于 2014-2-4 16:58

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阿荷，只是有可能~

可惜啊~

那个花生真的超好吃，要放红皮的生花生。这个菜的另一个好处就是，拿帅锅一炖，我就有时间和小的玩儿。

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:10

阿蒙啊，一半的小伙子啊，你你你，忒不纯洁了

搬个小板凳，继续乖乖的求包养~~~ ...
花星发表于 2014-2-4 17:08

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可惜，我胆子小，最后还是兔子吃了窝边草 ~ 小伙子们都去哪儿了？

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:11

阿蒙家过年气氛真浓呀，一顿接着一顿，鸡牛鱼肉都全了。小狗蛋真幸福！
shamrock100 发表于 2014-2-4 17:21

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嗬嗬，一年只有一次，谢谢三叶草！

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:12

随便哪种花生都行吗？下次我也试试，我一般就是加葱姜，花生红枣应该没人抗议，不知道加了香菇家里那俩个 ...
carriecatt 发表于 2014-2-4 17:49

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CC，不要香菇也可以，红枣花生必须的。

花生要用带红衣的生花生，超好吃。

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:13

十几只~

这种鸡我们这有卖，买回来活的，还要自己偷偷杀。就是不常有，每年冬天和春天的时候有一些供应。价 ...
ephd 发表于 2014-2-4 17:52

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amengcat · 发表于 2014-2-6 04:13

猫猫，你真的很勤劳！这鸡汤狠狠滴鲜啊！

老蛋是怎样滴有竞争力啊！击败了巴登州一半的小伙子》》》 ...
hzbaobao 发表于 2014-2-4 18:08

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他是兔子窝边草 ~ 嘻嘻。

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:14

猫妹过年家人真有口福，把我们都馋得留口水了。这鸡汤慰劳郎中最好。猫妹全家过年好！ ...
招财猫发表于 2014-2-4 18:17

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抱抱猫大，过年好！

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:15

口水嘀嗒，猫M你太能干了！
贝贝妈发表于 2014-2-4 18:22

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能干的是贝贝妈~

amengcat · 发表于 2014-2-6 04:15

真能干！好想喝哦～～鸡汤里放花生，学习了，下次一定要试试～～
Jck6 发表于 2014-2-4 19:29

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超级简单，好做不费神儿~

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