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昨天去了趟附近的农夫市场，看见有人居然在卖葡萄叶子。想想上周刚刚剪掉不少葡萄叶，只好埋怨自己孤陋寡闻了。
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9 \9 \+ k& K9 M& o( F+ ]. M好奇之下，在网上狗了一下用法，真是大开眼界。市面上的葡萄叶为新鲜叶片，或是泡在盐水里出售，也用来包海鲜或做新鲜水果盘的点缀品。
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/ o+ h" V9 c) d# f3 w4 Z0 X4 t) Z7 A2 M葡萄叶在地中海地区（土耳其、希腊及中东）是作为烹饪材料来使用的，大多是以葡萄叶包米和绞肉的菜肴，其中最有名的菜是Dolmasi。
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貌似操作起来不是非常困难的样子，用新鲜的葡萄叶做蒸锅的衬底比用烤纸要环保的多。
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不过最吸引我的是这个，葡萄叶除了用于上述的食用和装饰外，也是泡茶的好素材。尤其经霜降后的萄萄叶晒干后可以泡茶，泡好的茶呈淡红色，喝来自然有清新的口感。0 i' l$ I2 l* J, ^1 V
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; W/ V9 J2 W0 S2 E感谢造物主为我们带来这么多的食物！
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发表于 2014-4-20 17:16:43
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发表于 2014-4-20 17:23:50
楼主
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发表于 2014-4-20 19:32:38
发表于 2014-4-20 21:03:52
