舞者女 发表于 2014-11-16 08:02 9 P+ B" v4 [7 y2 c5 w
请把方子交出来。谢谢
4 x$ I: r2 Q1 c0 b& D& Q/ V3 K+ A是文学城私房里一个叫独上兰舟的MM的方子:4 y1 Y, ?0 o* k7 f1 X
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原料:5 C8 \0 W+ T' g; g" N1 ?
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白萝卜半个;黄瓜一条;红富士苹果半个;红翻天剁椒酱;白醋;白砂糖;盐;; R; M8 U4 [, Y: f: I' S4 |
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步骤:* M8 t% A+ ]- o
# l' o: z8 ~5 F6 |2 E8 g9 V1. 白萝卜切成1CM*6CM的长条,放入一个大碗里,加一些盐,搅匀,静置2个小时后把盐水沥出;
6 O3 F4 b/ N$ [ E+ q2. 黄瓜先切成0.5CM的椭圆片,然后在椭圆片的左三分之一处和右三分之一处对向各切一下,之后放入另一个大碗里,加盐搅匀,静置1个小时后把盐水沥出;
1 V5 h: {& e. k! Z) R1 Q7 x% o3. 将沥了水的白萝卜和黄瓜放入沙拉盆里,把苹果切成片状也放入沙拉盆中;
4 ~3 F" F2 ^8 U) c% U! [- n4.加入大约1汤勺盐、四汤勺白醋、两汤勺白砂糖和三汤勺辣椒酱到沙拉盆里搅拌直至搅匀;" ~2 m) H" ?( }6 H7 _
5. 将搅匀的混合物分装到两个玻璃饭盒中(饭盒表面干燥洁净),扣严了放入冰箱。
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% v* e) u9 f- v N* 24小时后品尝,如果觉得偏酸就加入些糖,如果觉得偏甜就加入些白醋,如果觉得不够辣就加些辣椒酱,然后拌匀年了扣紧饭盒盖再次放入冰箱;48小时后,泡菜制成,即可食用。( y0 d6 j' M1 J$ c6 Q& ?
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ENJOY |