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    查看: 6125|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。/ b. I4 o. c5 r3 d; _8 U9 a! s

    1 Z, S+ ?' z  P, u6 Z但是，最近各种大蒜水好流行啊。# a! Z# V9 y7 F/ ^2 k, t, M
    ' K8 a& ?3 h$ G, _
    最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。
    2 Q+ C& U' ?; A$ m1 H! z$ {% c
    0 N8 ]/ K1 U  P. N$ @# c, N- c这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。& P, o% ~* V4 V1 r+ Z6 S4 W# K# A) R
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～
    % \( R2 O( \. y2 z3 \+ t# E
    ! f; u9 k2 Y  y; Q9 P4 N( \生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。& v( E% K7 U8 d9 p4 I2 |
    / b1 \3 a1 R) @4 U# s
    应该也是辛温发散的东西。。。。' I! ?) k! n% A

    $ [/ ^+ m; Q! J; C% X7 G5 r& I1 c5 Z( U广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。$ C2 \: |; r  N) O; p. O7 O5 q

    " d, d( R6 ~; h. R
    # i* h  k& K- X; l1 Y
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 4 G/ R! v" }% U0 y

    # z( l1 z' y1 A. S
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。8 m# `( e7 X0 m
    # f$ [# i/ S& ^
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。2 ~" ^* _1 D3 D: X
    % d4 ?7 v# S1 _9 _" R( R8 E
    可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18

    + R. G# C4 ^+ E; n4 L; M                               
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    7 J1 T2 |7 Z1 a1 i3 @0 h; r这我真的不懂～～～～～
    6 \# t' H# x; H9 Y4 }6 z  k/ s, u$ R. |& J5 ~# h) Q) ]4 z
    生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

      K4 I: V0 G. }! Q8 V山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。- ]% o$ L* Q2 U

    - u* [( U  H6 }, d据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。$ M/ t* Y- Z0 e4 I+ h' N6 [# A8 k) ?
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    4 U1 k- b* n% {- ?; \                               
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    / n7 |) p2 L" T' T  g& f9 c" I% i我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    # D" z. K" ~6 @# g: w; H  T, Q) E
    哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。
    " Q1 O2 h0 M* h/ k
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10
    0 z# y/ V  d6 x4 P
                                   
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    0 |* s7 ]1 h/ s  i不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。6 o" r1 ^5 m1 K) L) L7 @5 e: v

    " k; C1 I" I$ G4 b9 U. {' W【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    1 Q  u$ }/ ?% k: [  N6 l
    搞不懂，说得很神。。。。。。1 J! k2 M& p5 Y: T! c7 P' R+ U
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    4 f. b9 x. Z( f7 H$ w9 T) s) Z9 a: U0 I
    9 k$ J6 ?/ M0 V大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    1 X' i8 p1 d" ^5 \& V8 t' v5 S% n2 o5 G7 S4 q/ z% ~6 ]* P3 q$ s
    大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34
    " l& {$ v$ S0 b% `) g' A
                                   
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    3 g4 T7 @1 L( f: }  K: f. @7 m
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    4 s! V* X5 E  ]( s7 z; w! r8 r; k
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    8 h1 B+ H3 @$ R: _0 w0 r8 c
    2 j* {2 o% r# }0 g! P; F! a
    , D* h8 |" O1 t- q( A8 z) y6 b
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    3 i& I0 _7 f( g7 k9 X8 x: e2 O                               
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    7 p3 _. o% ^. }* U& K
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    7 G" e+ C  I( G: S3 L0 K$ y8 _) F" e- M' b
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    : K# l/ P' p  ]/ }! `1 ]“大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”
    " S. D5 e* R  z9 q: a- ?( p- X' P3 F8 {# J5 o6 E
    一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10

    8 f% a% P+ X; f) S1 w( {                               
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    5 S3 T2 |5 b& Q. g# [8 y1 k早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    . J6 O; j9 A7 |' h( G$ m' |
    大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06

    ' r, G  B8 R2 d                               
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    ( P; J, D0 Y' k大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    & F, \0 P! `: Z1 o. M1 c3 w! s/ l, R$ x$ p6 G+ P+ E" b+ k
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    ( o# r7 I/ I$ N8 [0 G, }' p
    瓦，记下了。% u1 E8 w1 \2 v/ S& _# p; x
    / f' ~5 u3 a* N1 s9 Z4 w5 D
    原来那蒜真的没起啥作用。。。。
    : l9 |6 o1 R% }  q
    / b+ U0 W: R/ C: ^  f% i我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。
    * [! z& k: X) W. u2 E9 L提醒自己削皮削皮削皮。。。
    7 F' ]6 }% z. L. s9 x
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10

    ) |5 Y; ~, Q% b) s  A& z: T                               
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    8 s; g( X5 `0 ]: ^0 G: k: P2 a早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    8 Q- B! Y" |- i6 Y7 K& D8 K! A
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。7 e9 g7 E% f7 @% V
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39

    1 J( r# o+ ]4 \+ ?; q9 ]                               
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    $ @3 {. N, F  i3 z$ N, ~这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    ( y3 x. v- a& `4 \ ...

    % ]  Y+ ]  K2 _, }# V我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    , ]% [5 i$ k6 r1 V. j  K& S4 |
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52

    " }, K) r; K8 Q5 m5 ~+ e                               
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    9 e1 c/ o& R9 d! i. Y* ~我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...

    + b: o! ~- T, X9 t4 ^1 N去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    ; Y' G/ w3 s; Z9 B2 C, ?" |$ ]2 x8 B- z1 w9 K1 D& Z2 r7 h9 H3 f
    先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。
    9 n2 A* Z' d' Z/ G
    % y4 g/ E; _) \7 G) a高压锅出不来好料理的。特别是汤。
    2 j" c5 C* X+ p  |
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56

    % i6 H" Q6 R) a( @0 Y                               
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    . R% F2 e  g8 p; v. d* p
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。' X9 F2 y2 F4 x, w0 G

    ! `* h) v5 y9 i先用大火烧到翻滚 ...

      |& q8 X: }8 p" c6 @1 e正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的+ E# K+ \8 ]' f
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06
      e% {+ y4 j! M; s  Z" Q" f
                                   
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    5 C7 y0 m* C2 e! s8 C) |
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。; k+ A5 }7 j" _% M$ B0 X. w

    7 S4 T5 @! K! k: @2 {& `' U' a4 M* l" {大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    4 {# I$ }7 j' ^; \6 ?  H) w
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    7 ~3 R9 W$ F) d% f
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23
    + L* o- P: q# ^1 o4 K
                                   
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    9 q  j* J3 o0 p( b# I5 Z郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    5 E7 f$ S$ |- I% n6 }9 |1 J

    % C" A: Q* K7 M* S7 J  |7 S$ H8 n/ p/ ^& y% Y2 N0 u2 d, ?
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。, e2 n- }" o. t) C/ i
    9 {3 G# ~% M# s; a2 b
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。  R9 ~% S- X' O. `. n1 X# {1 ]1 M

    , A  a" i  O/ L1 Z4 r（上面说的不行，是指会加重病情。）
    $ t2 a0 e( k$ a. s9 i6 O! C. g3 Y7 b6 B' F9 h! S# q, {6 m  m' N& p
    0 [- T% y( Z. X1 y" Q, a" V, ^- ^

    * y3 t, C9 ]% j
    1 b6 K5 h6 Q% J0 \: h# N
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34

    9 ?' o1 l7 c0 e$ {                               
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    7 |! a7 j8 M' I/ p/ I1 f内服的。但不是所有的鼻塞都行。! ?4 D- B, k. o) R! S" h
    2 n* Z4 M4 d, f5 f
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...

    4 c/ i* }* K" n& i这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。
    + R5 F2 h0 z) B" E7 X4 J
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49

    3 H, Z+ {1 C6 n, E$ E; ?* ^                               
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    5 S7 _& _4 h* N7 M/ T, ^
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...
    ! J% y8 G, x. {1 V( R3 _& t
    西医一样也“忌口”。, {/ b! x7 b9 J% ~3 j0 S! Y0 m( d

    0 X( e" R& q4 [1 b& W; ^: }比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。! [* }6 I* V) d4 A
    # Q+ b3 K% `. L) w
    忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。# C. x, a7 g, U! Q3 w+ v

    9 x/ F& W! {9 y要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
      q5 M& O2 O' d2 X: Y- p) ?* B3 c. o% D; e) Y- Z

    ; ^7 O+ B9 ^. [9 l* ^' D
    2 M' k4 d+ r5 a- r6 L$ `( N6 u7 ~" p! m0 L6 E* B  A

    % J6 I! c5 ^& [% B& H
    8 A# F' V5 L% |3 T% d' ~/ b
    1 ]  T! n% h6 J3 E8 h& J, Y/ y4 t  j, Q
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层

    9 w2 d) P) s0 {4 y好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    8 k. O# ^: L- S* m1 Q" p0 c) d
                                   
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    8 i; ]- M! N, i( A0 J; m/ [去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    : A7 y0 o# c. L- s8 W9 ]8 r7 ^1 @. I: |" w9 R+ Z1 n
    先用大火烧到翻滚 ...
    ( j7 A* P+ ]- B8 i& ]8 D: p6 k6 t
    桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。7 e0 @. C) `, c' r, I$ W4 C/ f
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04

    0 G5 l" A$ S  ~: ?# d7 r& N                               
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    ! H9 F( U! A* w- J0 Z$ N6 e8 D桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    8 v4 r5 O+ V- h" d* @$ P# S, O( @  F
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    6 E- \6 Z5 N% n) N1 N" _
    0 N+ S. i8 J, X( h. G9 l牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。, b% z0 {- A& ~

    ( |* v: M4 w3 N' n# H$ k6 R9 `' ?: w, y+ q0 c* F8 I
    不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    ' s/ j; q5 |  H4 c
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49

    5 `7 `% l# C- O8 g; l8 j                               
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    4 {- _/ C  d2 v! f+ V
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。% g# M2 l7 l6 R

    . {+ J7 g  V! Y& v) @/ S3 u& P1 }4 n牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...
    $ i; O, Q# u' \& Z/ L2 p" T2 f
    西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了
    ) ~7 _" n  Y' w0 Z: G% \! q
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！
    ; n1 R0 B& T: v% V4 n2 ?4 S( F8 z8 t; @/ |9 }. d4 B
    我把标题改了下。" o$ ^; ?. ]5 m6 {
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

      [9 k" C. |7 o3 q                               
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    2 M/ ~: j9 v( h! F2 ?& Q3 x大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
      R3 g; r2 y, @: j8 q
    4 d: D8 d: @& J2 n: n: f大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    % q  E( d3 K$ z' i% L% L我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！
    2 w8 P4 L, c; |9 g$ w1 Z& e8 b
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。7 ~% O/ G1 _7 |; U1 b% M

    0 t; H/ L3 ?  y' M: `3 y0 m
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