什么是“原汤化原食”？

Peas

曾听过坊间老人说吃饺子，要喝煮饺子汤，叫“原汤化原食”，有道理没？  煮饺子汤俺都是倒掉不喝的。
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蒙城郎中

这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类东西当成中医，是可笑的。
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: y2 \0 q  c; ]你说吃粽子吃艮着了，喝点煮粽子的水，能化食。那是因为粽子包的药皮的关系；
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你说吃肥肉饺子吃腻了，喝点儿饺子的汤水，能化食，那是因为面粉煮的汤能化油腻。

+ G0 l# y, X3 x% Q1 Z1 m- T你要是吃个煮花生猪腣，你吃艮到了心，你再去喝那汤试试？立马腻的你翻白眼闹恶心。

joyce

蒙城郎中 发表于 2015-1-19 18:54

                               
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这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...

立马腻的你翻白眼闹恶心。
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医者易也

豌豆MM的饺子皮是自己擀的吗？如果是自己做的，煮完饺子的汤才有味，外面买的饺子皮煮出来的汤不太好喝。

shamrock100

道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。

MagicSmile

shamrock100 发表于 2015-1-19 23:52

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道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。

同感，我吃饺子基本不蘸调料，就把饺子放在饺子汤里泡着吃，吃的舒服
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carriecatt

我一直以为饺子吃的差不多时候，为了不吃太多，喝碗饺子汤，饱了就不继续吃了。  可惜我一直都是饺子吃的饱饱的之后，再灌点汤溜溜缝

amengcat

我是那个不怎么爱吃饺子，先喝汤的..........南方人

贝贝妈

与易易有同感，自己擀的饺子皮，汤喝起来才有味道。

健健康康

现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤了。
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Peas

蒙城郎中 发表于 2015-1-19 19:54

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% T9 {8 }, y6 ]; V这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...

哦， 看来吃饺子喝煮饺子汤还是有些道理的

Peas

健健康康 发表于 2015-1-20 10:16

* L$ b4 ]& u# E+ |  N' C/ H7 G. P: V                               
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" ^% G+ D  @1 h2 Y6 o1 N/ X0 H现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤 ...

% P3 g, z2 ]6 Z5 O化学饲料，机械喂养，都没有小时候的香。
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土豆

饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。
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当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克，谁输了，就喝一碗饺子汤。。。记得第一二碗的时候，还挺好喝，结果把闺蜜妈妈灌到吐。

Peas

土豆 发表于 2015-1-20 10:40

                               
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  i0 c! C; Y( I+ B/ a0 d饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。
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9 l( T8 O9 _' l& D3 c当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克， ...

哈哈哈。。共灌了几碗啊？

7 g$ ?1 B! l  }6 p, H报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那。。。“春卷皮” 为嘛那么厚～～
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9 Z9 _3 p# \( W0 q% t+ [艾玛。。 上面明明写着----木须皮！
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静心

同意楼上的，自己包的饺子，汤就好喝。不过这个好像也是家庭习惯，我们家一般都喝点，LG家就没这习惯。

土豆

Peas 发表于 2015-1-20 10:03

                               
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7 D4 N0 J2 |6 z哈哈哈。。共灌了几碗啊？
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( O& r) B+ o+ t$ F报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那 ...

艾玛！你英语水平一定极高！

我去查查那个皮皮干啥用的。。。

Peas

土豆 发表于 2015-1-20 12:58

$ y& F/ m% L8 ]5 s8 s3 b) i                               
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: A1 ~, |; x. |' j9 I& G2 T艾玛！你英语水平一定极高！
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  Y: Z  w  j, j3 p我去查查那个皮皮干啥用的。。。

查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼   

蒙城郎中

Peas 发表于 2015-1-20 16:19

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查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼

绿豆姐，跟着你这个单词，搜索到一个川妹子做的“中国川菜网”的网站，牛人啊！推荐一下。

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http://www.chinasichuanfood.com/
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