德国的野韭菜

amengcat

看到莲仙姑的吃春天系列，馋得不行了。

可惜这里春天稍微有点晚来，我的韭菜啊，马兰头啊，菊花脑啊，都刚刚冒出个头。

德国的蔬菜种类很有限，但是大自然会有很多馈赠 （这个听起来好舌尖体）。夏秋时分的蘑菇啊，浆果啊，自然不在话下。春天青黄不接的时候，橡树林里会冒出一片片的野韭菜。

是中国人叫它野韭菜，德语叫Bärlauch ，直接翻译过来应该是 “熊葱”。它的气味和中国韭菜一样，但是长像区别就大了。大家有兴趣可以看看这个链接。韭菜花可不就是这样子的？

三月是我们上森林菜野韭菜的时候。满山遍野。其他的植物都还是枯的，野韭菜和藏红花一起最早报告春天的消息。下面这个是刚刚冒出头的样子。等到四月初，整个林子都被他们覆盖。

                               
登录/注册后可看大图

他们的叶子像竹叶一样，不是长条状。秋天落下的橡树叶，是他们温暖的被子。

                               
登录/注册后可看大图

我会在有空的时候，窜到林子里揪一小把。

                               
登录/注册后可看大图

跟着仙姑做韭菜盒子。狗蛋给我擀的皮子，卯大卯大的。

韭菜是才采的，鸡蛋是当天小鸡下的，虾仁是在希腊老人那里买的，面粉是在村里的农家买的去年的新粉，嘿嘿，在德国，只怕再难找出比这个更新鲜的韭菜盒子了吧！

                               
登录/注册后可看大图

就用手抓着吃。

                               
登录/注册后可看大图

认为左右绿色的东西都是给爸爸准备的狗蛋，居然也很买野韭菜的帐啊。

昨天又去揪一把，炒了鸡蛋。等我去拍照的时候，成这样了。

                               
登录/注册后可看大图

amengcat

那个啥，战战兢兢地说，盒子里面有虾仁，虽然小，也是肉，是肉啊！

jespere

我也记得欧洲的韭菜呢。在瑞士的第一年我住学生宿舍，那里有一大片院子，我们中国学生就去来你图中的韭菜来抄鸡蛋，把那些老外看得一愣一愣的，哈哈。

bz1

我在美国看见有一种类似植物，没闻过，有人说美国那种是有毒的。羡慕猫猫有这么多好东西吃。很奇怪，韭菜盒子也是我们家小朋友的最爱。照理说味道这么冲的东西他们不会喜欢的。

舞者女

啊！！！！！！！！！！！！阿蒙！！！！！！！！我要去德国！！！！！！！！！！！！！！！啊！！！！！！！！！！！好馋！！！！！！！！！！！！！！！！

土豆

哼！我们今天还零下6度，后院还是厚厚的雪，你们天天上韭菜盒子。。。哼，我们到商店割韭菜去!

metamorphosis

bz1 发表于 2015-3-24 21:39

                               
登录/注册后可看大图

我在美国看见有一种类似植物，没闻过，有人说美国那种是有毒的。羡慕猫猫有这么多好东西吃。很奇怪，韭菜盒 ...

在维基上看到，这种植物和另外三种有毒的植物非常容易搞混， 其中一种叫lily of the valley,上面也是介绍用味道来判断有毒与否，另外一种方法它介绍说是看页纹，无毒的这种纹路只有一个单主脉纹。

metamorphosis

不知道为什么这种韭菜的叶子这么大？那个地方很潮湿吗？

野百合

好香！

我在某聚会上尝过一次，是主人的公婆从西弗吉尼亚带来的。美国叫“ramp", 附件一个小镇每年四月底五月初专门有个：Ramp Festival。 今年争取去观摩一番。

贝贝妈

我以前也吃过野韭菜，味道很足。
猫M做得真好！

大耳兽

阿蒙，你那里的生活实在太令人羡慕了！！！ 我没看错吧？才下的鸡蛋？还有藏红花？你那边是不是零污染？那边好不好找工作？我想移民！！！

医者易也

看见这么漂亮的绿叶，还真是没法跟韭菜联系在一起呢！春天的第一茬韭菜吃了不上火，这个应该也差不多。

ivy9

韭菜盒子好吃。纯天然韭菜盒子，真正的纯天然。也想吃。。。。

carriecatt

又一盘韭菜盒子！ 不行了，这周末去我妈后院割韭菜，我也要做！  不过我家都是猪肉韭菜的，那两个笨鬼子都不欣赏三鲜馅

黄莲厚朴

过去也看到有人贴过这种野韭菜。韭菜的叶子真大，听说还蛮香的。

好羡慕阿蒙的“韭菜是才采的，鸡蛋是当天小鸡下的，虾仁是在希腊老人那里买的，面粉是在村里的农家买的去年的新粉“，我也想去德国！我最喜欢这样的食品了，这才叫食品，那些工业化做出来的我叫它们”伪食品“。

你的韭菜盒子比我的更胜一筹！那是来自大自然的恩赐。

hzbaobao

这个肥嫩的韭菜，让人涨知识 ~~~

joyce

这野韭菜长这样啊？我一般不敢随便吃不认识的东西，胆子小，哈哈

你真是太会做饭了，虽然肉少点，但是那也不算素食

招财猫

猫妹真能干，这么多野生的植物都能认得出来，你们家餐桌上野味很多啊！

PEACE

这就是野韭菜啊。我们这边再过一阵好象满路边都是。谢老乡！又多了一道美味菜。