炒淮山

PEACE

星期一郎中给我家人的药方里有＂炒淮山＂。家里有干的生淮山，心想＂炒淮山＂不就用火炒炒就行了吗？哪想比我想象的要复杂多了。
, s0 \! N( f) w5 s3 H' @3 O. [+ T- N郎中说：
: T% ?9 Z7 s- i4 Z* p＂去找点粗沙子，先洗洗，然后炒干沙子，再将生淮山放到沙子上面炒，微焦黄了就行。＂
我说我这不靠海，去哪找粗沙子？这一问郎中又涂吐出点金子来了。说：
＂海砂反而不好，是不能用来炒药和做房子的。如果有公园的话，象一般孩子们玩的秋千啊之类的地方，看下有无砂子。或是去看一下大学的运动场有没砂坑。
当然建筑工地上的，一定是泥砂而不是海砂。
; V% j2 h1 P  w" D4 z- t实在没有砂子，就去药房里买炒淮山＂
我一看这么麻烦，还是到药店买好了。这边的药店没有＂炒淮山＂连我喜欢的梅花牌的中药里都没有。
7 m) g9 `' p% k+ T  Y我只有自己动手做中药＂炒淮山＂。这几天空余的时间就耗在这了。
我这个糊涂蛋，到今天才想起还有两个问题都还没明白呢.
第一：炒淮山和生淮山在药用上有什么不同？
第二：怎么区分泥砂和海砂？
请郎中继续吐金。谢谢！
# {2 I8 ?+ Q0 R. J4 r& h( L5 Z
  M4 n1 e' }, u3 D# l# m

ivy9

曚一个，第一，炒淮山比生淮山多了去湿的作用吧。

第二，泥沙里面有土，放一点进水里，水会发浑。海沙里面没有土，全是沙，放进水里，水是清的。

Peas

中医里的“炒” 是炮制的意思吧？ 经“炒” 后，药性会变化，不知道这个“炒” 是用？

蒙城郎中

Peas 发表于 2015-4-9 10:34

  c0 |. `3 B; j7 N                               
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中医里的“炒” 是炮制的意思吧？ 经“炒” 后，药性会变化，不知道这个“炒” 是用？ ...

6 }% I" q* m2 W0 D. x7 V炮制指的是所有的加工手段。

" E% U+ U9 e8 \/ o- G1 n只要不是鲜草药了，就都经过了炮制。有晒干、烘干、酒炒、土炒、酒蒸、醋泡等等。
9 \/ {! y3 b- y( o

bz1

郎中这话里有矛盾啊，泥沙洗一洗不就剩下沙子了吗？是不是因为海砂里有盐分，所以不用？

蒙城郎中

bz1 发表于 2015-4-9 10:54

* ~0 h0 ~0 J9 i2 E7 B" K# _                               
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0 b9 w9 B% Y3 `郎中这话里有矛盾啊，泥沙洗一洗不就剩下沙子了吗？是不是因为海砂里有盐分，所以不用？ ...

  ?! {% A+ g7 F4 v对啊，就用砂，不要土啊。
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来炒药了。

- E: s6 T" V: d, y4 r当然如果是家里烧柴火的那种灶中的土，最好，但现在没有这种灶了。所以就得去山上挖土了。
* x+ b$ ]: s8 d2 o, o+ K

bz1

蒙城郎中 发表于 2015-4-9 11:59

                               
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8 }8 T4 |. b2 A$ o0 v对啊，就用砂，不要土啊。
' w+ Z! P* V2 |不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

那为什么不能用海砂啊？
# G7 g8 k+ r# e( G: }

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2015-4-9 10:59

) u/ I9 r# z9 n# Z                               
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对啊，就用砂，不要土啊。
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

3 P& l+ a) g% s8 ~要是我人在中国，我就可以办得到。哈哈哈~~~~

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2015-4-9 10:59

9 x8 n% d2 H  g/ `# b2 Z7 M/ c& M                               
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& e. T) l( Z, V* t3 A对啊，就用砂，不要土啊。
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

1 P( g6 M# s* z那为啥一定要用有土的沙？却又要把土洗了？为啥不能用海砂呢？难道跟神马五行补啥有关系？

静心

特别羡慕MM，真的有能力去自己炮制药材。
我已经堕落到熬汤药都嫌没时间了。。。。

蒙城郎中

bz1 发表于 2015-4-9 12:00

                               
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# {9 }- {# _' M7 `0 o1 T2 W- j那为什么不能用海砂啊？

: A0 J' Y! M3 n  T  \3 I海砂咸啊，会改淮山的甘味变了啊。
4 Y6 f7 C3 ], b0 h2 P

jespere

国内有卖的。记得小时候用沙炒栗子。

贝贝妈

谢谢平安MM分享！

PEACE

静心 发表于 2015-4-9 12:34

% m$ |# I6 g6 @! [2 n                               
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9 r- |% H0 }# Z3 G, L5 z特别羡慕MM，真的有能力去自己炮制药材。
我已经堕落到熬汤药都嫌没时间了。。。。
...

' m% E0 p4 s1 `2 m静心MM
( _3 z) {, a2 N  e0 ^6 L+ E( I谢谢你的回复！
# A( p: o/ w! z你要是看见我好几天没出现在坛里。肯定就是在家里折腾秤药，煎药什么的。是很花时间。但看见家里人越来越健康，自己的身体越来越好时，你就会觉得花在这上面的时间是值得的。