芹菜叶有什么功效？

Peas

中国芹菜

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! S2 }' v& G8 `- m! A3 ^; Y老美的芹菜（西芹）
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昨天跑了趟中国超市，看到那里的中国芹菜好新鲜啊，绿油油嫩嫩滴，喜欢中国芹菜的那个香气，老美的芹菜（西芹）颗大茎粗，香气就差了很多，中国芹菜用来炒香干肉丝，好好吃哦， 老美的芹菜（西芹）就逊色太多了～～
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" [4 m7 w- N$ O" i7 \! d看着买回来的一大把中国芹菜，以往都是只吃茎，芹菜叶丢弃的，不知道亲们吃不吃芹菜叶哈，怎么吃？


中国芹菜叶子虽闻起来清香， 洗干净几片叶子，放口里尝尝味道看，嗯。。。，却苦涩，的确不咋好吃，哈哈，

可是看着这绿油油滴芹菜叶们，如此鲜嫩可爱， 琢磨着，那芹菜叶怎么办？  ，不行，这得问问， 一定有啥药用！（如同 以前不屑的玉米须一样，现在才知道，都是宝哈！）   丢弃了会很可惜哦，  那芹菜叶究竟有什么功效？与香菜的作用类似？  什么人可以吃，怎么吃啊？  
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ivy9

我都是开水烫了，放酱油，醋，香油，凉拌了吃，我喜欢吃。

蒙城郎中

湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

jespere

我也喜欢中国芹菜。芹菜香干肉丝米道老嗲额。近年来我连叶子一块炒的。

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amengcat

芹菜腐竹辣花生 ~ ~

野百合

谢谢豌豆！

$ r/ s1 s" X/ u3 Q0 v5 b7 h0 {( ^" g我也是喜欢中国芹，多过西芹。特别是下在红烧鱼里的中国芹，一定是最先被我吃掉的。
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野百合

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 10:53

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湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

是否，多数气味浓郁的蔬菜或香草都有此功效呢？

Peas

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 11:53

6 F2 V) U6 y% [( _* d                               
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湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

" U6 t2 p, W8 {9 d1 g/ M哦，谢谢解答。
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突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多？
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bz1

包饺子

蒙城郎中

Peas 发表于 2015-5-18 15:29

                               
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" A% z6 g8 o- r! o; L3 q5 I' D, S( [哦，谢谢解答。
* j9 ]6 s8 A) h
- {# E2 H0 n1 R1 p/ S6 k突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多 ...

功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐性危害或是长久性的危害。
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目前，化学农药残留导致的食物中毒事件，比转基因食物造成伤害的事件，应该更多。

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用水甚至煮沸的方法，对农药残留彻底清除的可能性也不大，一样是长期在吃着“慢性毒药”。
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0 j9 l9 Q1 ~$ T# u6 b  w; \故而，在现代社会中，转基因的东西有害，但也没必要恐惧到怎么样，生活一样得继续。

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现在空气中充斥着有害物质，谁吃的东西都含有“慢性毒药”，是不是就不再吃东西了？不吃东西，就光喝西北风，你能保证西北吹来的风里没重金属？

招财猫

给大家介绍一个典型的北方做法，河南、山东一带家里经常这样吃。这种方法可以推演到其他叶子或是花。我记得我小时候槐花开的时候，就用这种方法吃的。

方法：
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0 p" y$ M( v% m; U0 ]4 M& j1）摘下芹菜叶子，洗净，放一个盆里，不用把叶子上的水控干，要让叶子保持湿润。

2）用面粉反复轻轻揉搓叶子，让面粉渐渐挂在叶子上，面粉用量不少，约两小碗。
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3）蒸锅水上气后，用蒸布铺在笼屉上，倒入揉好的菜叶子，均匀码放。蒸15-20分钟
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; N5 |! A, q& `! T& d4）蒸好后，放蒜蓉、醋、香油、生抽。
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我过去在家的时候做过两次，没有太成功，主要原因是面放少了，没有挂在叶子上。

招财猫

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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$ D+ k( {) j  z* p9 c. f; ^5 }功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

* A/ x# ]1 e! k( T  W1 ~  x说起转基因对人的影响，会不会人也跟着进化来对冲这种影响？

贝贝妈

好问题，只是我很少去中国店，所以买不到这种芹菜。
: A0 l8 O5 B8 |1 v) x8 ?

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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+ S. \5 T! t6 _( W) L功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

郎中说得有理，化学农药残留导致的危害应该更大。