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    [家庭保健] 郎中谈:去寒湿的一道好菜!

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    发表于 2013-8-1 22:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    江西是个多山多湿的地区,特别是赣北很多地方,山高、湿重、寒侵。比如盛产绿茶的婺源、盛产美女的修水就是这样的地方。1 y3 ]/ Z0 U- |, x

    - X9 [0 R1 y1 ^/ R2 A5 g在这些穷山恶水之地,常有一道名菜,粉蒸肉。
    6 L3 [  `. ]7 H7 Z7 K# Y2 B! n
    . X8 `( q  Y) X! j& Z前些日子,有哥们送了套蒸笼给我,寻思着,用这玩意蒸个什么来吃吃,于是想起了江西的粉蒸肉。1 v  U! v# Q9 g0 H9 ]2 M

    7 h( v# l) H* G$ `8 y7 C在北美找五花肉比较费劲,这儿的猪肉都很健美,肥膘比我老婆的还少。跑了几家华人超市才找到不十分中意的。
    4 ]- `7 O/ D" r; k& ]% ~; m) S! ]- X/ F
    在炒米粉放香料下去时,突然想到了,这粉蒸肉为啥要炒米,为啥要用八角、桂皮、肉蔻、花椒、丁香、砂仁等了,为啥要蒸了。
    , l. W$ C3 s- J: a3 ]8 k* f, X0 s+ Z
    - c+ C& B' v0 ]" t; J4 w! {把大米和糯米炒焦香来,就是健脾燥湿。加上这些个燥脾的香料,就更是为了燥脾湿。这山区的地方偏寒湿,故而用这来去体内寒湿,就象广东人喝凉茶一样,都是因应本地气候。
    3 X3 P  g! f, I& I  r( Z# N, g2 f' q8 \+ f
    这过燥的焦米和香料,拌上肥腻的五花肉,又上汽蒸,就使燥气稍减,又使得健脾之气缓久施。- U9 A, u  A( q. Q& x& m7 Q3 K9 ?
    8 z' B* M6 g+ T" C* X
    对于大便常期稀软不成型且无粘臭的,比常人要怕冷的,吃个粉蒸肉还是很好的。推荐一下。
    发表于 2013-8-1 22:50:00 | 显示全部楼层
    请教一下,水煮鱼去寒湿吗?
    发表于 2013-8-1 22:54:48 | 显示全部楼层
    川菜正宗做法,都温肾阳去寒湿。
    发表于 2013-8-24 02:23:13 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    ; j% Q/ ~& ?8 q4 y
    # U/ d$ i5 U" h5 @7 g1 l0 m  J: y1 f0 p. y% s; f# d1 Y/ y
        读帖学习
    发表于 2013-8-24 03:21:29 | 显示全部楼层
    可以放心吃川菜了
    发表于 2013-8-24 19:31:39 | 显示全部楼层
    流着口水看一看。
    发表于 2013-8-24 19:41:39 | 显示全部楼层
    我爱吃粉蒸肉。
    发表于 2013-8-24 20:58:37 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry , }" ?2 L( D+ X: ?! c+ X( l8 [; C. T9 ^
    9 w9 d2 X' r: H2 F
    & a* b" A+ O+ `2 r
        看看
    发表于 2013-9-23 19:20:56 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    发表于 2013-9-23 19:36:31 | 显示全部楼层
    发表于 2013-9-23 20:13:53 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    / B# V8 U! ?# y生于70s 发表于 2013-9-23 19:20
    . b& t4 K/ q3 d9 A: ~0 T, h# A
    ) K7 d# Y  R+ I" L9 ?' F' d/ p$ v1 ?. [
    如果特别想吃,说不定还就是身体需要的呢。
    发表于 2013-9-23 20:39:56 | 显示全部楼层
    健康在先,有寒有湿的人瘦身,腰是难瘦下去的。5 i' @/ W: F8 _! [7 ^
    Dragoneyes 发表于 2013-9-23 19:36
    7 y# n7 W* y. F: E+ D9 [
      z2 ~  X5 B; \% p; p+ m- b

    ) _6 E. x2 B) m4 `! q7 U& O    最爱听这样的话。
    发表于 2013-9-29 04:55:47 | 显示全部楼层
    回复 10# Dragoneyes % \6 {" z* o1 _% \+ h4 K

    % |; J8 `( o+ f$ y* K) j9 q. c: \$ Q5 N$ H
        爱听这样的话。:)
    发表于 2013-10-29 08:55:00 | 显示全部楼层
    找出来看看怎样做。
    发表于 2014-1-26 13:13:51 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    $ O4 r4 ^1 d% T  U4 [7 S2 b
    # b3 B) W" T; q: a. hthanks for sharing
    发表于 2014-4-8 09:56:04 | 显示全部楼层
    能先看贴再回复加提问吗?

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +160 收起 理由
    招财猫 + 20 + 160 欢迎!

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    发表于 2014-4-8 10:00:36 | 显示全部楼层
    本帖最后由 招财猫 于 2014-4-8 09:24 编辑 ( _" Q. ~0 w1 H$ S! t& H

    * r+ m/ S* m  i3 i回复 16# njmom
    2 {) p  v% B, W1 N7 N: i& J+ C$ v, q& v1 Z9 s* x
      h- E% u" I- X' x. l
        欢迎新同学提问,旧帖可以。但隐藏部分是一定要先回复才能看到的,这是本坛规矩。
    发表于 2014-4-8 10:05:45 | 显示全部楼层
    俺也学一学
    发表于 2014-4-13 22:20:26 | 显示全部楼层
    尝尝
    发表于 2014-4-14 15:00:38 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-4-14 22:52:29 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2014-4-22 01:04:33 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    # I9 D. R8 P% W4 [. c. v, H2 N% X$ S: ^! z' K! U( S  L

    0 E" }' v* P% a- o+ B" E7 O% O/ I    Thank you!
    发表于 2014-9-16 11:53:12 | 显示全部楼层
    谢谢郎中,进来学习
    - C2 n: `5 {; \+ f7 [5 ^1 X: @" T2 W; k" F% W
    发表于 2014-9-25 16:46:26 | 显示全部楼层
    学习了。
    发表于 2014-10-16 11:48:16 | 显示全部楼层
    4 L. F' X, P* Q: l# O
    发表于 2014-10-16 11:50:53 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    $ X# y2 a. U% c( S6 Q
    * v+ V4 G  G: r' K
    发表于 2014-10-20 23:22:16 | 显示全部楼层
    我老公就是肚子和腰廋不下来。
    发表于 2014-10-21 07:55:20 | 显示全部楼层
    喜欢学做菜
    8 e: Z+ w* {0 y# B+ v. `
    发表于 2014-11-30 23:08:55 来自手机 | 显示全部楼层
    回复
    发表于 2014-11-30 23:41:51 | 显示全部楼层
    想知道寒湿和湿热的区别
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