请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
$ @- z- O% X. A$ S3 w可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。
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/ T! a3 [0 t/ s; u% `, A如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
% F; U+ b% A- s2 h1 h. S' r我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了
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不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
5 Q: G- f  j  k" i4 e( H9 e- i要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

# M3 a5 {7 W3 V% K4 m% n) G, F我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
3 ^- T; I% [* D8 l我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。


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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
2 h1 E8 X# I* u" e7 C. e5 d  Y想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
7 q0 O8 t" M: Q% [/ _7 s- J. Y ...

* D5 M; N! Z5 e) V- J$ F这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
5 c# }5 P2 E+ Z2 q) v) Y
5 `1 h2 K* n; t' X/ n" K% M4 H后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
, p2 G! Z% v/ {
8 T3 ^" }# Y+ f0 o: _3 @7 \后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
; F' h1 D* e# p' F& O, O: u6 R想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

2 t2 L6 `% Z# s我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

哈哈，我没做过，没什么经验。
  a# v- ]* u+ B( u7 a" V

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

; _4 u. B  Z& q$ f' h  J哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
! [, @5 U. t# D哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵
6 ]* v: _! ]( ^/ [: f

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
9 E, v* i- F- ?/ A5 Q这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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