看看能在家宅几天（四）

gilet · 发表于 2020-4-5 20:49:03

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我们省这两天的疫情确认数一直在爬坡，预计未来几天达到峰值。
我们一直在家宅着，活动不多，天气好的时候，收拾后院。吃的也不多，解冻一团牛肉碎。LD两块煎牛排一顿就吃完，牛肉碎不大受欢迎，就得慢慢来。

用洋葱和胡萝卜（淀粉？）熬煮的牛肉碎

意大利千层面。LD只吃我们家自己种得西红柿做的西红柿酱，所以红酱中少了西红柿，白酱中少油少糖，整体少盐。LD还算认可。
千层面应该是这个样子的：https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3814

土豆饼。土豆泥拌炒好的牛肉碎，团成团，拍成饼，放锅中煎成。

蚂蚁上树。用的是西人的圆包菜。不如大白菜做的好吃。不过，先煮透圆包菜，也还可以，毕竟是在抗疫时期。

随处可见的牛肉碎。

祝大家平安！

静心 · 发表于 2020-4-5 21:24:08

嗯嗯，为了抗疫，我也屯了牛肉碎猪肉碎。

我爸妈现在被我影响，包饺子包子有时候会用牛肉猪肉混合做馅儿。剩下也只能想起来做意面，做pizza时用一点。

野百合 · 发表于 2020-4-5 21:32:15

宅在家的伙食很丰富呀！

贝贝妈 · 发表于 2020-4-5 21:58:14

宅家的生活计划的挺好的，每天还有好几个菜。

蒙城郎中 · 发表于 2020-4-5 22:22:08

好丰盛。

Yili · 发表于 2020-4-5 22:54:38

牛肉碎就想到了牛肉汤。好丰富啊！

和宁 · 发表于 2020-4-5 23:48:13

好丰盛，营养好全面！

和宁 · 发表于 2020-4-5 23:48:16

好丰盛，营养好全面！

大耳兽 · 发表于 2020-4-6 00:19:01

好多好吃的！这哪里像是在抗疫情？更像是得空专门做吃的。

jespere · 发表于 2020-4-6 08:40:15

在家专研吃喝，好

amengcat · 发表于 2020-4-6 08:47:47

这个千层面好素净

狗蛋看见要开心坏了。我家的千层面我什么茄子茴香海带绿豆乱入，小子很不满意

健健康康 · 发表于 2020-4-6 13:06:13

豆姐这几天开心极了，饭版好兴旺。

PEACE · 发表于 2020-4-6 16:06:35

菜好丰盛！

宅在家的好处就是有时间做吃的。
我家三个男人宅在家：一个上班，两个上网课。把家里计算机都占了。我不爱手机上网，只能找空偶尔上上网了.....

土豆 · 发表于 2020-4-6 16:23:35

健健康康发表于 2020-4-6 12:06
豆姐这几天开心极了，饭版好兴旺。

懂我！

一群大厨，横空出世，吓得我都不敢上菜了，就对着屏幕流口水

carriecatt · 发表于 2020-4-7 01:56:40

千层面我家现在还用的是大厨以前写的菜谱，唯一不同的是一般都是纯牛肉馅儿，深受广大群众欢迎，而且可以前一天准备好，第二天扔进烤箱里，比较适合慢手慢脚的我

gilet · 发表于 2020-4-8 18:57:08

amengcat 发表于 2020-4-6 08:47
这个千层面好素净狗蛋看见要开心坏了。我家的千层面我什么茄子茴香海带绿豆乱入，小子很不满意 ...

千层面里可以放不少食材，但要绵软的，味道不要太突出的。我们以前也用西人的茄子，一定要去皮，炒软再放，味道还不错。

海带太硬了可能不合适。
如果是去皮的绿豆，应该可以。

gilet · 发表于 2020-4-8 18:59:05

大耳兽发表于 2020-4-6 00:19
好多好吃的！这哪里像是在抗疫情？更像是得空专门做吃的。

吃的好，才能提高免疫力。

gilet · 发表于 2020-4-8 19:00:59

carriecatt 发表于 2020-4-7 01:56
千层面我家现在还用的是大厨以前写的菜谱，唯一不同的是一般都是纯牛肉馅儿，深受广大群众欢迎，而且可以前 ...

有人看方子，不胜感激。

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