味精和口渴

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 16:32:08

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在外面餐馆吃饭，很多时候吃完了过两个小时就觉得很口渴，喝水也不解渴，我妈一般都认为这是那家餐馆做菜味精放多了，如果哪天吃了没有口渴，就会认为那家餐馆的厨师手艺不错，没有多放味精。

这个口渴是和放味精有关吗？

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 16:37:57

不光是味精，还有鸡精、牛肉精等等。

现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样，呵呵。

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 16:41:24

回复 2# 蒙城郎中

从中医角度来说，这个口渴就是体内有热了？那些化学元素造成体内的热？

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 16:43:28

对。

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 16:44:07

回复 4# 蒙城郎中

那就得吃个大西瓜！

ephd · 发表于 2013-8-21 16:45:06

味精就是盐, 盐放多了你感觉的到, 但是味精你放多了感觉不出, 中餐馆里放味精可大方了.

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 16:48:05

回复 6# ephd

难怪他们做的菜这么好吃，我下次跟他们说不要放味精，我过敏！

招财猫 · 发表于 2013-8-21 16:52:53

回复 7# 冬青夏荷

夏荷妈妈，不放味精，估计菜饭馆就不会做菜了。

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 16:57:57

回复 8# 招财猫

很多老外对味精过敏的，曼哈顿的有些中餐馆就会在菜单上写“no msg"，所以要求菜里不放味精还是说得过去的，如果不妨味精就很难吃的餐馆以后就再不去了。

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 16:58:19

回复  冬青夏荷 + r: Q$ S# I; u# d& S
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4 n' b) a4 H( N. q/ T) b7 w1 o 夏荷妈妈，不放味精，估计菜饭馆就不会做菜了。
, w( G# n- |# N# y; m招财猫发表于 2013-8-21 16:52
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错了！好的餐馆是用汤来调鲜的。

在北美熬制汤底的食材，相对来说价格不高的。

用味精的，多是些技术移民放下手术刀或工具尺，拿起了菜刀的。

ephd · 发表于 2013-8-21 17:00:08

放味精和用高汤的区别就是用化肥和用农家肥的区别. 原理是一样的, 只是后者天然一些, 当然对身体也就更好一些.
我们家比较懒, 还是用复合肥多一些, 只是放的少一点而已.

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:00:19

错了！好的餐馆是用汤来调鲜的。
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- |; L+ C  p7 s. e1 {/ h* v在北美熬制汤底的食材，相对来说价格不高的。
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用味精的，多是些技术 ...! g; v$ Y9 ]; h: T4 Y! E: b
蒙城郎中发表于 2013-8-21 16:58
# P& f( y' O3 L

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郎中是专家啊，那家里做菜就可以熬一大锅汤，分小块冷冻起来，做菜的时候放一块，代替味精！

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 17:00:36

“no msg"

这不马杀鸡，鬼佬不爱

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:01:29

回复 13# 蒙城郎中

敢情你专去中餐馆马杀鸡？

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 17:02:23

郎中是专家啊，那家里做菜就可以熬一大锅汤，分小块冷冻起来，做菜的时候放一块，代替味精！ ...% X% e0 K! B. Z+ K, y0 L
冬青夏荷发表于 2013-8-21 17:00
6 Q& F" U- M5 W4 V3 [8 }0 q, {

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家里一般炒的菜，用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。

ephd · 发表于 2013-8-21 17:03:00

鬼佬的薯片里面味精超多, 吃了一样大口喝可乐, 这样就可以促进可乐的消费. 是好事情啊...

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:03:04

回复 13# 蒙城郎中

郎中先别忙着马杀鸡，说说这个吃了味精的口渴吃西瓜能解吗？

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:04:20

家里一般炒的菜，用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。 ...! w5 |: Q9 s% _, n: ?
蒙城郎中发表于 2013-8-21 17:02
# G6 e" C+ D l/ u* M

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对对对，白糖可以提鲜，我妈炒素菜就放点白糖，再放点味精，哈哈。

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 17:05:17

回复蒙城郎中 $ a \- D* |' L# ^( q* t" ~0 _
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9 b. f$ Z, W2 L, w& s 郎中先别忙着马杀鸡，说说这个吃了味精的口渴吃西瓜能解吗？ ...9 X- n! I+ L! `5 [9 n' p
冬青夏荷发表于 2013-8-21 17:03

0 T1 K+ t# ^4 }" k( C/ x9 h% e
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用酸奶更好点。

ephd · 发表于 2013-8-21 17:06:07

回复蒙城郎中
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郎中先别忙着马杀鸡，说说这个吃了味精的口渴吃西瓜能解吗？ ...! W4 n% V' n! {& l6 d
冬青夏荷发表于 2013-8-21 16:03
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断章取义一下, 口渴了咋整? "..欲得饮水者,稍稍与饮之,令胃气和则愈". 喝水吃西瓜都好啊....

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 17:06:08

对对对，白糖可以提鲜，我妈炒素菜就放点白糖，再放点味精，哈哈。 ...4 [9 a3 @: d: h: y. C+ v
冬青夏荷发表于 2013-8-21 17:04
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你家真有钱！

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:10:02

你家真有钱！/ n/ D7 r0 [- D2 H9 c) z9 O
蒙城郎中发表于 2013-8-21 17:06

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你家缺白糖还是味精？我给你寄一大包去，管饱！

ephd · 发表于 2013-8-21 17:12:06

高汤高汤, 我们都缺高汤呢.

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 17:13:25

你家缺白糖还是味精？我给你寄一大包去，管饱！- M2 ]- d, Z( z* d/ W5 Y' G$ \( e/ f
冬青夏荷发表于 2013-8-21 17:10
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别寄！千万别寄！我们家省惯了，你要寄一大包过来，邮费比味精都贵了，可心痛死我了～

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:15:03

别寄！千万别寄！我们家省惯了，你要寄一大包过来，邮费比味精都贵了，可心痛死我了～ ...* x6 x/ ] A/ Z; D
蒙城郎中发表于 2013-8-21 17:13
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那，白糖味精加邮费都折现给您paypal过去？您老觉得中不？

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:17:51

回复 23# ephd

好滴，小e请把你家地址给我，我给你邮寄高汤！你劳苦功高，要进点补啊！

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:18:33

断章取义一下, 口渴了咋整? "..欲得饮水者,稍稍与饮之,令胃气和则愈". 喝水吃西瓜都好啊....{:8_379 ...: l/ O7 X9 g& g8 Q
ephd 发表于 2013-8-21 17:06
B, Y K) P' Z8 F# O' r O$ l+ s

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喝好多水都不解渴，下次试试西瓜和酸奶，蜂蜜不知道行不行。

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-21 17:18:43

那，白糖味精加邮费都折现给您paypal过去？您老觉得中不？, {) p# ]% x# Y1 N, b& [
冬青夏荷发表于 2013-8-21 17:15

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好哇好哇！记得不要另外填什么附言啊、选择退款保护啊，这样我就能实收而不用付手续了。我能多得几块钱。

冬青夏荷 · 发表于 2013-8-21 17:20:29

好哇好哇！记得不要另外填什么附言啊、选择退款保护啊，这样我就能实收而不用付手续了。我能多得几块 ...5 P+ \0 M9 P: ~
蒙城郎中发表于 2013-8-21 17:18

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我就填是给朋友转账滴，这样是不是最省钱？

ephd · 发表于 2013-8-21 17:24:52

发钱啊? 冬冬今天抢了银行还是中了彩票?

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