|
|
注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注~册
x
我曾经就多次说过，药方子开的对不对证，是药效有没有的主要因素，无论什么材质的锅，只要你能煎药，就都行。就跟没有学不会的学生，只有不会教的老师和不愿真心教的老师一样。病人能不能治愈，主要的因素在于这开方子的郎中的水平和当时的心态正确与否。
* U( x: o4 z R. R* r! a) f! }- E o
高压锅，古代没有，现代才有。现在医院里的煎药机，其实就是“高压自动煎煮分装打包机”，核心的部分就是高压锅。高压锅炖的肉骨头跟慢炖锅炖的肉骨头汤，喝起来一样好喝，闭着眼，谁也分不出区别来。同样，高压锅煎的药，和砂锅煎的药，闭上眼谁也分不出来。但高压锅有着它的特殊性。' z4 J6 v e0 p3 t
. I' E z3 Q( C
特殊性一：不煎急证之药
: c2 p4 S7 H9 [( m 象治感冒啊、应急救命之类的，不要用高压锅煎药。一是，这类药多数是快火猛攻，一沸就用的；二是，有时病人已经快断气或症状很凶险了，没沸时就得先取一点儿先喂喂的。用高压锅煎药，一般以补剂为主，或是方中滋补类药较多的。如，党参、人参、黄芪、生地、熟地、淮山药、山萸肉、当归之类的。
. m1 d- J2 o q4 U' H% D& m# B3 E$ V3 X/ A: n+ n" Q
' M: @4 z# y$ n5 T0 o
! Z& r! J6 k& { 特殊性二：预防堵住了高压出气口, _& J2 v+ ^. i7 `5 g/ \
高压锅爆炸，就是这高压出气口给堵住了。煎中药时，特别要注意的是这种。象蒙城的一刀铺子有那种三刀四刀一个的汤料金属球，大个的，象成人拳头般大小的，拿一个，这玩意煎药特别好。要挑眼儿越密越小的越好。
/ F- V: _% B' f
0 x. v' h3 Q6 |. }" B7 t3 S 凡是一些浸泡会漂浮在水面上的，如花类、叶类的，可以用这汤料球包起来煎。如果是粉状的，去药店买那种医用消毒纱布来包。
5 e% }) q0 A+ G9 D8 G5 Y7 ^& Q9 q1 S- d3 Q9 N8 ?1 h
只要把这些易堵住高压出气口的药，另外包起来就行。特别是这些药都很轻，包好了可以沉到水里，更利于药汁的煎取。象生地、熟地、山药、白芍之类的，没必要包，愿包也行，用纱布包好，煎药时把整个儿纱布拿出来，还不用另外滤药渣了。7 E* w6 h2 j: a: C
. v! v4 G% E( C9 J! N( H- @
, q# [/ H2 ?- |) J8 w' b
& e; e1 t! v) Z( D
特殊性三：时间短
1 l$ h9 l5 z5 P 所以要提前浸泡。特别是滋补剂，要提前浸泡个半天一天的。
( j! @ ^- }4 Q2 x2 G: y) E2 P% R! g( t" c' p3 ` L; s6 ^2 U! s
煎药时，先用最大的火煎，等上气了，高压出气口冒气了，盖上高压阀帽，转成小火，然后煎十分钟到二十分钟。（视药物量，时间的控制，就跟自己压骨头汤一样估计时间。）. y$ d! @) i9 \+ Z/ g
* G9 e7 k! z" m' J8 i 最关键的是，无论是滋补剂，还是调和剂，离火后，不要马上开高压阀帽，要焖！如果是滋补剂，焖个半小时，调和剂，焖十分钟。
. w$ N4 A' ^1 [, c* \
# W8 m) @/ I/ R 象有的两煎法的调和剂，可以先滤一次药，再加热水（注意一定要热水，再煎的药不能用冷水，煎药时，发现没看好火，药煎过头了，药汁不够了，补水也得补热水，不能补凉水。补凉水的情况只有在都没开始煎之前才能）。再上火煎一次。然后两次的药汁混好，再用另外的锅大火浓缩调和。就是两煎法的，要改成三煎法。
% a$ z0 N) x( J& }! {: D# S! B* T8 ^7 w9 }6 B
7 [- D# o. P% V& ?- u. J+ h
同样，也是只要你家的锅足够大，能煎五剂就五剂一次煎，能三剂就三剂一次煎好。但要注意的是，不要煎超过五剂，因为煎好的药放冰箱时间太久，如果冰箱下面的冷藏室温度不够低的话，还是会变质的。! V8 q) D$ {) e- A, r. P. W. k! R+ G, U
" V) }: {) D( i, s- d( j% T
/ n. e+ s2 g4 [5 w* \+ h" ^& R 特殊性四：水量蒸发少1 q) O: h. |6 T
由于高压锅煎药，水量比用普通慢炖蒸发的水量要小很多，所以一般要求一剂每天的服用量，在加水时，再多个100到200毫升。具体数据也得根据药物的量和药品而相应变化。 |$ T! I% w% N& P* v
$ R7 ~% R2 \ _( y n y- C" W
$ v B% _/ J7 g; I/ b) \0 H" Q
但有个前提是：水再少，水平面都不能低于药的平面。" C. e- s9 q8 Q2 I* _7 D
, g% k& q- J8 W+ A D
. Y/ P2 q& B3 g 如果是用纱布包的药，尽量用大点的纱布，让药能尽量平摊在锅底，而不是随便一包，象个大球般，露出水面一大截。' Q }1 K1 B7 Q8 l$ w
% j* v0 h0 N1 U% z; h& L* Q" j& [" \. W: C# W& k
7 g1 w$ W; w% p. N9 @ |
|
[复制链接]
发表于 2013-11-12 09:49:09
发表于 2013-11-12 09:50:33
楼主
: K% H" q& d$ T) p7 c2 @# a# n
发表于 2013-11-12 10:01:27
了！ n. } w: U% i e2 @
