本帖最后由 健健康康 于 2013-10-14 11:22 编辑
土豆MM，本来女儿做了桃酥是准备到你的贴子里交作业，看见易易这么辛苦为大家，就正好借花献佛先送给易易MM了。
今天专门来交女儿的作业。
我没有黄油，所以用我们教会那姊妹给我的很类似的配方让女儿做的。
正如你所说的，开始比较干，散，女儿说不容易捏成形，我就建议她再加了半个鸡蛋。
我还以为裂口不好看，原来你说的对，这样的烤出来的确很酥脆。
桃酥
1. 面粉中经1/2 Cup，低经1/2 Cup (cake flour)
2。核桃沫1/2 Cup
3。油1/3 Cup，糖1/3 Cup，
4. baking power 1/3 teaspoon, baking soda 1/6 teaspoon
5.鸡蛋一只打散，1.5 table spoon加入， 剩下加水1 table spoon，最后刷在桃酥上。
355度烤18-20分钟。
准备好的材料加在一起
烤前的形状
女儿一共做了二盘：
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楼主: 土豆
发表于 2013-10-14 10:19
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