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楼主: jespere

[西式烘焙] homemade pizza

 火.. [复制链接]
发表于 2020-12-21 10:14:02 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-12-20 17:15
谢谢CC妹妹谬赞

我这pizza属于中规中矩的传统欧式pizza,所以也圆圆的。很多gourmet pizza ...

各种pizza我都喜欢,说到底还是北方基因,喜欢面食
发表于 2020-12-21 13:05:10 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2020-12-21 08:02
我猜的哈:J姐家用的面包机发酵,可能因为面包机的温度,发出的面团,就不会有太大的劲道。擀平,用个盆 ...

面团倒是发酵的,我的一般不是pizza面团的配方,所以都偏软,做之前总需要加干面揉,而且还是擀方型,反正是挺不太听话的   我们以前都是偷懒买外面做好的面团,后来居家了自己烤免揉面包,有剩下的面就做pizza,下回找个pizza面团配方试试。 我家做吃的,样子都强差人意,这么多年,大家都习惯了
发表于 2020-12-21 16:19:29 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2020-12-21 08:02
我猜的哈:J姐家用的面包机发酵,可能因为面包机的温度,发出的面团,就不会有太大的劲道。擀平,用个盆 ...

看来小脸盆的用途多多啊!用来裁剪pizza 形状!也可以用来理个拉风的发型!
 楼主| 发表于 2020-12-21 18:12:47 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2020-12-21 16:19
看来小脸盆的用途多多啊!用来裁剪pizza 形状!也可以用来理个拉风的发型!
...

哈哈哈,有创意


这拉风的发型最适合郎中啦

 楼主| 发表于 2020-12-21 18:14:38 | 显示全部楼层
bz1 发表于 2020-12-21 10:14
各种pizza我都喜欢,说到底还是北方基因,喜欢面食

嗯嗯,面食做得好的话,南方人也喜欢
 楼主| 发表于 2020-12-21 18:29:23 | 显示全部楼层
土豆 发表于 2020-12-21 10:13
哈哈!饭坛好热闹啊!小J聪明,给老公买个大个玩具!

下面的评论更是开心 ...

谢谢大佬夸赞  这次属于歪打正着  更开心

 楼主| 发表于 2020-12-21 18:32:59 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2020-12-21 13:05
面团倒是发酵的,我的一般不是pizza面团的配方,所以都偏软,做之前总需要加干面揉,而且还是擀方型,反 ...

感觉是需要加的干面比较多,又马上做,所以面没有机会达到relaxed的程度。
发表于 2020-12-22 15:01:17 | 显示全部楼层
这pizza看着就很有食欲,又香又健康,又学到了一个词pizza margherita
 楼主| 发表于 2020-12-22 15:10:09 | 显示全部楼层
和宁 发表于 2020-12-22 15:01
这pizza看着就很有食欲,又香又健康,又学到了一个词pizza margherita

谢谢好人妹妹美言

我也喜欢不断学习


发表于 2020-12-25 04:39:38 | 显示全部楼层
我得给家里那位看看
 楼主| 发表于 2020-12-25 08:43:23 | 显示全部楼层
amengcat 发表于 2020-12-25 04:39
我得给家里那位看看

你家老蛋肯定能做的
发表于 2020-12-26 16:59:23 | 显示全部楼层
pizza做的很棒,面包机买的值。
 楼主| 发表于 2020-12-26 19:23:34 | 显示全部楼层
ivy9 发表于 2020-12-26 16:59
pizza做的很棒,面包机买的值。

谢谢藤妹妹

面包机的好处还在于地主在做面包的过程中体会到了很多


 楼主| 发表于 2020-12-27 16:54:20 | 显示全部楼层
删了一张原来被选的主页照片。试一试。
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