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    [药材品鉴] 生蜂蜜和“纯蜂蜜“的区别

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    发表于 2013-12-20 12:55:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    补充了下面的科普内容,请大家看看。8 ~# ?2 J7 Q* x3 K) S( F
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    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同,是半固体的膏状,不知道是不是因为天气冷了的关系。1 ~$ V  M; v0 K7 _
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    据郎中说,要这种蜂蜜去胃热的效果才好,这段时间天气很燥,每天都要吃一点。
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    - L  \) J( X) M哇,我刚看了这篇,涨姿势了:
    ' o5 ?; x; ?# u( X/ T, m( y. F: R3 f$ L6 [  ~$ `, D; i! V3 m
    The Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
    ) n5 K, w' b) Z6 Q" Z' p6 c1 `" w( y/ [
    生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:$ ]& ^2 p$ Y) o# c# w1 o  N- Z; }
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    样子的区别:- D2 s2 K# Z# o0 t# c

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    % _' s+ M8 P- o7 \5 S1 Y文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    和我在Trader Joe's买的很像。我还蛮喜欢的。最近石榴多,我泡石榴蜂蜜水。
    发表于 2013-12-20 13:01:06 | 显示全部楼层
    看着不错! 好像还可以用来发面。
    发表于 2013-12-20 13:12:47 | 显示全部楼层
    蜂蜡?
    发表于 2013-12-20 13:21:18 | 显示全部楼层
    原来蜂蜜是这样子!, J6 |4 Q4 w  @8 [+ X; g: H+ ^
    $ |- h1 A0 B  t  Z
    我打算这个周末去农场店买点蜂蜜去。
    发表于 2013-12-20 14:05:28 | 显示全部楼层
    好东西,应该是天气太冷有点要凝固了吧!
    6 i* ?. I3 J" x% W+ ?# C
    8 L* U# g6 U9 l2 y+ _/ Q蜂蜡长的不是这个样子,哪天我上个蜂蜡的片片。
    发表于 2013-12-20 16:13:18 | 显示全部楼层
    生蜂蜜就是这样的,不是天气冷的原因。! W3 e' z0 K" V1 \7 t7 S) x! {

    # H( ]) {1 D5 \* ]7 d2 v5 x( o- w  i% k平时店里看到的液状蜂蜜是纯蜂蜜,不是生蜂蜜。
    发表于 2013-12-20 17:21:53 | 显示全部楼层
    俺从养蜂人那里买的蜂蜜下面1/3是半固体,上面是还是液体的。, W9 O/ i: m0 t  O

    ) [7 q' n4 Z- r9 H0 v我网上买的RAW HONEY 也是半固体的膏状
    9 [) i0 [) Y7 {" P! o1 f5 A3 j# I- _5 y9 z
    这到底是怎么回事啊? 那种好啊? 又乱了乱了!!!
    发表于 2013-12-20 17:50:02 | 显示全部楼层
    我也买了,本地产的,比一般的贵好多。
    发表于 2013-12-20 18:02:17 | 显示全部楼层
    www.montcobeekeepers.org/documents/honey_Crystalization.pdf
    $ }8 m- O* x( ?9 L* z! N. l- _# W
    看看这篇文章就明白了。
     楼主| 发表于 2013-12-20 18:29:37 | 显示全部楼层
    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:4 q8 ?# U, `0 c# Q' {. j

    ! l* d) b+ Y7 wThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
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    % Y3 v% x, K- O; ]4 E! P+ t2 U+ c生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:+ m1 A& v& ~5 `5 x( p! f5 S

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    & R- ~) }5 L& k; x0 w' j样子的区别:, J, {* A$ k3 U; z" `1 P$ i4 _

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    & U% \9 w9 j- q" c8 V; T4 h! M8 v7 x, Y/ E/ t7 O3 n
    文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 18:32:15 | 显示全部楼层
    回复 11# 冬青夏荷 * h- T- H6 k* V9 ]
    6 d- U8 y& t5 R0 a' N# y: e0 L
    ! [2 _" J+ H% Y( r8 P6 \$ Z
        晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。
    发表于 2013-12-20 18:46:52 | 显示全部楼层
    阿荷,样子的区别也不是绝对的。有些蜂蜜,象Tupelo,raw 的也不结晶的。
    发表于 2013-12-20 18:52:05 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷 5 @( I' [7 `1 D
        晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。 ...
    ( L5 ]0 R4 s1 N; V/ G6 Hnotcertain 发表于 2013-12-20 17:32

    8 p- ^9 s  ?" e+ ^" M( a. ^0 T; s
    7 M4 R" s. C$ _3 I3 j农场卖的也不一定是Raw Honey。如果你那里有WHOLE FOODS Market,直接去这个店里就可以买到Raw Honey.
    发表于 2013-12-20 19:04:46 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。其实这个温度已经有些高了。但是你知道吗,对raw蜂蜜的标签是没有很严格的对温度的要求的,很多有生物活性的成分温度稍高一些就不行了。/ `2 l: M  i9 U: T  Z2 j
    0 ^0 H% `- ~" A  g7 H
    光看标签,光看样子,并不能保证买到好的raw蜂蜜,你需要知道一些技术指标的,特别是制作用的温度。还有养蜂人刚从蜂窝里拿出来的真正的raw蜂蜜很硬,根本不能直接吃的。
    发表于 2013-12-20 19:08:39 | 显示全部楼层
      我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃热吧 。。。
    发表于 2013-12-20 19:12:17 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。 ...
    # Q" d; h% D" h! N) gj'espere 发表于 2013-12-20 18:04
    # [" l" N0 m" }4 V
    , a' I  ~5 j9 {% a
    同意j'M!; E7 D+ ^) Z9 n* }' ]2 ~( g
    & x: `0 ]6 R* G  y2 l
    有些raw蜂蜜的瓶子上,特别注明“从没加热过”,有些则是“低温处理过”。
    发表于 2013-12-20 19:17:04 | 显示全部楼层
    我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃 ...' M2 Q" l% _+ h. ~: u' l! X8 J3 W
    carriecatt 发表于 2013-12-20 18:08
    6 F- r1 z5 `) [' h1 ^6 r8 p2 Y
    9 X  h$ ~3 c/ V/ k% K$ D0 j. F
    3 D% c7 C( g1 {* y( r% K, T: G' \
        看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。
     楼主| 发表于 2013-12-20 19:29:30 | 显示全部楼层
    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。 .../ T8 B% @# L1 u! P# r: V+ F+ W
    j'espere 发表于 2013-12-20 18:17

    . u8 n/ A- G2 N! q3 V- Q4 c' P
    ) J+ r4 K5 t* b; }; O. f
    # F7 w! H+ b4 Y; K' F0 i, K    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!( R) n  z! E0 E/ B! Z+ [: ]
    发现你好多科普知识啊,佩服!
    发表于 2013-12-20 19:39:57 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!7 r2 b9 J  D! p5 c. Q- T1 O  Y
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...
    8 z! P# D. o! b# A# l: j, Y5 ]冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    - E$ q* Z* a+ Y% l3 h5 B

    - G, Y7 v$ z' @7 r6 \/ M4 n
    6 |$ D1 s4 F0 x* V  P9 r& l5 K  阿荷,不好意思,等我晚上到家了再贴。手机玩得不够溜,呵呵。& L) P4 h; D8 B4 B7 x
    # _0 T' V, {7 f2 b7 O6 b& x& f
    我也只知道一点点。还有,任何事都有两面性,raw蜂蜜是不建议给一岁以下的婴儿吃的(美国国家卫生院)。
    发表于 2013-12-20 20:40:24 | 显示全部楼层
    Honey_Crystallization.pdf (475.89 KB, 下载次数: 11)
    发表于 2013-12-20 20:44:13 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!4 Q6 [' W5 ?+ p& d$ N5 A7 t
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...! t  X  ]- q; n; Z( J
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    1 h' t. W2 ^8 g$ q3 l

    7 L+ U" }! b+ h: ^我下载了那个pdf贴在这里了。
    发表于 2013-12-21 21:38:15 | 显示全部楼层
    补充了下面的科普内容,请大家看看。
    & a% S: V7 K. J1 }$ E& ]
    + |& }* i& _9 K! {( L给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同, ...
    " `4 n" n, X$ h8 B7 x冬青夏荷 发表于 2013-12-20 11:55

    , u" x- J6 M# s& s" T2 E. h8 q
    : u/ D' {' R( ^/ t- v" m- E+ c6 g9 ^    跟阿荷买的差不多。
    " Q  M% {8 b. f+ N    我在WHOLEFOOD(后来发现BETTERHEALTH有15%COUPON)的这种生蜂蜜比较便宜5磅的。
    ; v- ^1 @( c* N2 v! [( u+ q( `4 C; z
    ' [$ y8 `: D4 {, r
                                   
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    发表于 2013-12-21 22:12:52 | 显示全部楼层
    有点晕!我的原则是中国的和有中国字的蜂蜜制品,包括这里农场的,都不买。别骂我呀!
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