夏天到了如何挑西瓜。

Jane · 发表于 2014-7-4 13:46

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亲们你们都是怎样挑西瓜的啊，有啥各自的诀窍啊

夏日最物美价廉又鲜甜多汁的水果，大概非西瓜莫属！！！！
找到这个，可能各地西瓜的品种也不一样吧，

头尾两端大小一致
质量好的椭圆瓜种，应该要两端大小差不多，若呈现头小尾大的柚子形，代表质量较差；圆形瓜种的瓜形则要接近圆形，若像木瓜一般表皮有果瓣状，则质量、风味也较差。

看瓜头
瓜蒂略凹，发育良好且成熟度佳的西瓜果实，瓜蒂部分会有些微的凹陷，挑选时可平视瓜蒂，较易辨别。

辨瓜皮
颜色绿亮风味佳--- 西瓜表皮愈碧绿明亮，表示植株成长良好，果实养分充足，成熟度也够，而过熟的西瓜色泽较暗沉，绿色略退，呈浅绿色。

底部愈黄愈美味---瓜皮与土壤接触的部分，因无日照，多会呈现淡黄到黄色不等的瓜皮原色，颜色愈黄表示西瓜成熟度愈好，也较美味。

斑纹凹陷已全熟---用手指触碰西瓜表皮的绿色斑纹，垂直摸起来有凹陷感，表示全熟，若果梗翠绿可马上享用，但若果梗干枯或已无果梗，表示过熟。

直纹间隔宽横纹需密---一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。

有些大西瓜的表皮斑纹不如小西瓜明显，但挑选时也可按上述方法，看表面直条间隔与横条纹是否密集分布，挑出成熟瓜果。

摸瓜脐
窄密较甜---西瓜果脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实发育良好，甜度与口感较佳。

愈凹陷肉愈少---西瓜果形愈大，瓜脐凹陷愈明显，要挑果脐较平的果粒，瓜脐愈凹可能为冷天着果，果皮也会较厚、较硬，能食用的果肉较少。

有弹性为成熟
用手指压脐部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或果皮过厚，果肉较少。

听声音
一手握住瓜尾，另一手水平轻拍西瓜腰部，若听起来沉闷且带有震动感，表示已成熟，水分充足。熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，音频较低，若音频如拍头，表示熟度不足。

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土豆 · 发表于 2014-7-4 13:50

亲们你们都是怎样挑西瓜的啊，有啥各自的诀窍啊

夏日最物美价廉又鲜甜多汁的水果，大概非西 ...
Jane 发表于 2014-7-4 13:46

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不管摸，只管吃。。。挑回来的不好，还会唠叨。。。检讨中。。。

野百合 · 发表于 2014-7-4 14:07

昨天，刚消灭一个翠甜的瓜，今天又抱一个回来。

蒙城郎中 · 发表于 2014-7-4 14:10

呵呵，挑西瓜我曾经在群组中串讲过，搜索一下西瓜，应该能搜的到。

小时候，暑假跟着大哥哥们贩西瓜贩过两年，从田里摘瓜到卖都经历过了，所以挑西瓜对我来说，算是我的“special long”之一。

“看瓜头
瓜蒂略凹，发育良好且成熟度佳的西瓜果实，瓜蒂部分会有些微的凹陷，挑选时可平视瓜蒂，较易辨别。”

这句错了，是瓜屁股眼略凹，而不是瓜蒂，瓜蒂是带着一截瓜藤的位置。

瓜蒂是要有焦须（在瓜藤边会有须毛一样的毛，自然熟的是焦黄色的），就瓜藤如果是有焦的须，就是自然熟的。现在的瓜一般都是生的摘，在冷库里用药物催熟，所以断口依然会有青的。

现在买完全“瓜熟蒂落”的西瓜是不可能买得到的，但去瓜田里自己摘着吃，还是有机会碰到这自然熟了的瓜的。

瓜蒂全熟是全焦的，所以现在挑瓜，焦须越多越好。

同一批瓜中，现在因为都是催熟的，所以个头一样大，越轻的，越可能是干透了的，一切开甚至干裂了的，所以要挑相对比重大，且瓜蒂焦须多的，然后瓜皮带有金属光泽的，就是自然熟的，而不是完全靠药物催熟的。

自然熟的，相对要甜很多。

蒙城郎中 · 发表于 2014-7-4 14:17

找到了：redirect.php?goto=findpost&ptid=6&pid=3438&fromuid=2

原文：

蒙城一郎中发表于:

脏腑的阴阳，首先要解释一个叫“藏象”的概念。

脏腑是人体解剖后，可见，可摸的。而藏象指的是这可见的有形之物之间的功能和作用，是无形的，但这无形的功能和作用，会因生理变化和病理变化，而反映在人体外部，各自有着明显的特征。

比如说，买西瓜，我们用不着剖开它，就能知道它甜不甜。拍一拍听声音，能听出是没熟还是熟过头了；看一看瓜蒂的焦痕，是熟还是生；看一看瓜屁眼凹没凹进去，知道是不是化肥催熟的。

这其实就如同是“藏”在体内中的脏腑的情况，展现在外表的“象”，我们通过“象”就能明白脏腑的机能。

中医，就从，色“象”、脉“象”、舌“象”中明白脏腑中的机能好坏。

招财猫 · 发表于 2014-7-4 14:58

挑西瓜，我先看长相，不挑那长得歪瓜裂枣样的，其次，看瓜一头的肚脐眼小的。

不过，话说回来，今年的西瓜好像不用调，个个切开都好。大家有无同感？

静心 · 发表于 2014-7-4 15:03

回复 6# 招财猫

Costco买来的最好吃。。。。。

Jane · 发表于 2014-7-4 15:42

回复招财猫
Costco买来的最好吃。。。。。
静心发表于 2014-7-4 12:03

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真哒，明天也去Costco抱一个回来，前几天买了个巨大的西瓜（相对比重大

） 24LBS，切开一看，那个大厚皮，足有5CM，都重在大厚皮上，瓜肉还不甜，这不，只好都让我打西瓜汁了。

野百合 · 发表于 2014-7-4 15:44

回复 4# 蒙城郎中
厉害！
挑瓜技术要学起来，并多加实践。

我们在Amish农场买瓜，应该是自然熟的吧。只是，经常挑到过熟的瓜。

PEACE · 发表于 2014-7-4 16:54

谢谢天使和郎中！
我买的西瓜每次不是太生就是太熟。明天按你们说的诀窍去买个好瓜。

野百合 · 发表于 2014-7-4 16:54

本帖最后由野百合于 2014-7-4 16:56 编辑

今天这瓜也不错！

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医者易也 · 发表于 2014-7-4 18:18

天使和百合MM的片片看着就让人高兴啊！过节了，西瓜管够！

招财猫 · 发表于 2014-7-4 19:38

百合妹妹家的小鸟长大了吗？

ivy9 · 发表于 2014-7-4 20:48

到现在也不会挑西瓜，前几天挑的瓜只能算是能吃吧，不是很好。

野百合 · 发表于 2014-7-4 21:33

本帖最后由野百合于 2014-7-4 21:35 编辑

回复 13# 招财猫

鸟宝宝们长得快，等我某天留意到：好安静，已是鸟去巢空了.......

我呢，又失落，又开心......

amengcat · 发表于 2014-7-5 03:55

回复 15# 野百合

百合MM家里真整洁漂亮，羡慕啊

狗剩他娘 · 发表于 2014-7-5 07:06

回复 16# amengcat
是啊，好漂亮。墙和家具的颜色配在一起特别精致典雅，象古装戏里的布景。

贝贝妈 · 发表于 2014-7-5 07:17

度假期间，每天消灭一个大西瓜。

感觉饭可以不吃，但西瓜不能没有。

bz1 · 发表于 2014-7-5 07:36

好像到了美国后基本不用挑西瓜了，没吃到过坏西瓜。

野百合 · 发表于 2014-7-5 14:57

本帖最后由野百合于 2014-7-5 15:05 编辑

回复 16#, 17# amengcat ,狗剩他娘

谢谢两位MM!

有时家里也乱得无法见人！

Jane · 发表于 2014-7-5 15:07

度假期间，每天消灭一个大西瓜。
感觉饭可以不吃，但西瓜不能没有。
贝贝妈发表于 2014-7-5 04:17

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贝贝妈度假回来了～～～

贝贝妈 · 发表于 2014-7-5 15:10

贝贝妈度假回来了～～～
Jane 发表于 2014-7-5 15:07

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回来了，好想你啊！

帖子太多了，正忙着补课呢。

招财猫 · 发表于 2014-7-5 17:16

回来了，好想你啊！

帖子太多了，正忙着补课呢。
贝贝妈发表于 2014-7-5 15:10

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贝贝妈别着急，慢慢来。

贝贝妈 · 发表于 2014-7-5 18:32

贝贝妈别着急，慢慢来。
招财猫发表于 2014-7-5 17:16

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好的，慢慢看。

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