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    [不懂就问] 什么是“原汤化原食”？

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    Peas
    发表于 2015-1-19 19:45:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    曾听过坊间老人说吃饺子，要喝煮饺子汤，叫“原汤化原食”，有道理没？  煮饺子汤俺都是倒掉不喝的。
    2 K- r% T7 |2 C! s/ R
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    蒙城郎中
    发表于 2015-1-19 19:54:59 | 显示全部楼层
    这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类东西当成中医，是可笑的。
    4 T& w1 i- _" r5 |4 ?+ {5 |5 q: K6 p5 K" N3 \. r( [" }
    你说吃粽子吃艮着了，喝点煮粽子的水，能化食。那是因为粽子包的药皮的关系；4 X7 u; \  Y. i/ U: s" I! r

    9 i8 m3 k- h7 n, g0 z- K4 k你说吃肥肉饺子吃腻了，喝点儿饺子的汤水，能化食，那是因为面粉煮的汤能化油腻。
    ; G2 c* Y8 h, g& i- G* S% s3 M1 l. Z6 A
    你要是吃个煮花生猪腣，你吃艮到了心，你再去喝那汤试试？立马腻的你翻白眼闹恶心。
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    joyce
    发表于 2015-1-19 21:07:43 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-1-19 18:54

    8 J1 S  e9 O, n' R                               
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    . [! U* O+ p, n! c: w+ a这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...

    * L" G. b. O) K7 E! A立马腻的你翻白眼闹恶心。$ G2 C4 I8 P; P( _' S! [+ A
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    大耳兽
    站这里~~~也是看到最后一句，笑翻了~~~  发表于 2015-1-20 19:29
    Peas
    恶心可能，翻白眼滴不会：）））  发表于 2015-1-20 10:19
    metamorphosis
    也是看到那里，忍不住笑出来。  发表于 2015-1-20 10:10
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    医者易也
    发表于 2015-1-20 00:20:49 | 显示全部楼层
    豌豆MM的饺子皮是自己擀的吗？如果是自己做的，煮完饺子的汤才有味，外面买的饺子皮煮出来的汤不太好喝。

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    Peas
    自己擀皮太麻烦，嘿嘿  发表于 2015-1-20 10:26
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    shamrock100
    发表于 2015-1-20 00:52:27 | 显示全部楼层
    道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。
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    MagicSmile
    发表于 2015-1-20 01:22:46 | 显示全部楼层
    shamrock100 发表于 2015-1-19 23:52
    2 r! k8 J$ j7 ~% l: @; t- [0 J2 J
                                   
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    8 G+ N' G8 w2 B
    道理不懂啦，吃完饺子真是要喝点儿饺子汤才舒服。
    ( C7 q6 W/ ?& N2 @7 M4 a
    同感，我吃饺子基本不蘸调料，就把饺子放在饺子汤里泡着吃，吃的舒服2 U+ i. l( _% i: R2 F, Y0 d

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    Peas
    泡汤饺子？ 哈哈  发表于 2015-1-20 10:27
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    carriecatt
    发表于 2015-1-20 02:30:12 | 显示全部楼层
    我一直以为饺子吃的差不多时候，为了不吃太多，喝碗饺子汤，饱了就不继续吃了。  可惜我一直都是饺子吃的饱饱的之后，再灌点汤溜溜缝
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    amengcat
    发表于 2015-1-20 04:39:09 | 显示全部楼层
    我是那个不怎么爱吃饺子，先喝汤的..........南方人

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    Peas
    爱吃饺子不会做。。算南方/北方人？：）  发表于 2015-1-20 10:30
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    贝贝妈
    发表于 2015-1-20 06:40:44 | 显示全部楼层
    与易易有同感，自己擀的饺子皮，汤喝起来才有味道。$ N! j  o  O0 n
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    健健康康
    发表于 2015-1-20 10:16:02 | 显示全部楼层
    现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤了。
    ) t6 M0 r: p  K$ X$ ]
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 10:18:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-1-19 19:54
    8 ^3 z$ u' j- {7 a
                                   
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    . i8 `7 f" c) h% R/ ?2 [" X
    这种说法就民间俗语的，冬吃萝卜，夏吃姜之类的。从临床的角度来看，自然是很不严谨也不值得推敲的。把这类 ...

    $ I7 V4 v, ]1 g$ g# |哦， 看来吃饺子喝煮饺子汤还是有些道理的 % k6 W1 d  Y3 f! k
    4 x3 y' l. T- W
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 10:36:31 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2015-1-20 10:16

    5 r. L  _( x: W7 ?( u6 j5 `                               
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    6 ]* V  w, F) J- p% `现在的猪蹄炖出来的汤都不好喝，（还是小时候的猪肉炖出来比较香）  我觉得除了发奶，可能比较少的人喝那汤 ...
    4 a! e3 j) P) E8 g
    化学饲料，机械喂养，都没有小时候的香。6 K! G! s4 m' O/ ^
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    土豆
    发表于 2015-1-20 10:40:11 | 显示全部楼层
    饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。
    " p. E3 i6 e2 L, ^9 @8 U+ c% ]  R9 l
    当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克，谁输了，就喝一碗饺子汤。。。记得第一二碗的时候，还挺好喝，结果把闺蜜妈妈灌到吐。
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 11:03:18 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-1-20 10:40
    ! w$ r& i0 C" [. ~- O' B: n
                                   
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    # `7 M/ n7 Z1 \. e
    饺子吃急了，很容易撑着。喝点煮饺子汤可以缓冲一下。
      P* K( A/ ]; i: M) o! g' l9 D& ]; p% D: W# _
    当年，春节在闺蜜家，她妈带着我们俩高中生玩扑克， ...
    $ [6 ~" g/ Y! O# g
    哈哈哈。。共灌了几碗啊？7 ^7 j1 z, R! D6 a5 j5 i$ |
    5 T2 p/ M& R% ^3 m9 D+ w
    报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那。。。“春卷皮” 为嘛那么厚～～
    5 X% n6 s# O2 T1 X
    4 ~( K! T, R8 \% E$ ~6 ]艾玛。。 上面明明写着----木须皮！ : m3 \* |# m4 M: |! x' k
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    静心
    发表于 2015-1-20 12:29:45 | 显示全部楼层
    同意楼上的，自己包的饺子，汤就好喝。不过这个好像也是家庭习惯，我们家一般都喝点，LG家就没这习惯。

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    招财猫
    我家正好相反。  发表于 2015-1-20 13:15
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    土豆
    发表于 2015-1-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-1-20 10:03
    0 l4 C3 w& S! `+ @3 `
                                   
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    : j6 }2 }+ `# G% h哈哈哈。。共灌了几碗啊？5 J: {% y8 i: V+ H
    / [1 Y6 G+ C9 ]# D# Q, x4 w0 l
    报告土豆大厨：几天前再次去超市寻春卷皮，木有。细看却赫然发现，上次买的那 ...

      `, g! d2 W; Y( K2 A艾玛！你英语水平一定极高！ , U6 q5 a5 M0 F  }

    ' b1 T/ b; s, {: Z& V/ I我去查查那个皮皮干啥用的。。。
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    Peas
     楼主| 发表于 2015-1-20 17:19:31 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-1-20 12:58
    2 P  J! k. f' q+ K+ |  G
                                   
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    / q+ n9 i: W4 p5 X/ M3 z
    艾玛！你英语水平一定极高！
    & N8 b& b- `8 y* R6 X3 [2 H' ~  [8 _) o3 G/ P
    我去查查那个皮皮干啥用的。。。

    8 W/ T* N4 Z. X; Y4 l: J" C1 ]* ]查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼   
    , K% y1 O, c& o0 y  y9 m2 o( T4 e# i( j1 ?  O
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    蒙城郎中
    发表于 2015-6-3 14:41:15 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-1-20 16:19

    & \; C0 Q1 o) `' |2 J& V- X                               
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    & s9 z  x' K$ M  Z; n
    查来了～～ Moo-Sho shells 木须皮, 又名卷饼， 春饼

    / Y9 N. E# F9 Q- B- B& V8 K4 k6 F# D绿豆姐，跟着你这个单词，搜索到一个川妹子做的“中国川菜网”的网站，牛人啊！推荐一下。
    # ]5 f( r- C' ]: X5 h. i2 X( s. w+ c$ O, T% ]' `

    4 V% I* d5 t1 Vhttp://www.chinasichuanfood.com/
    + g- T; y) I6 G/ d

    点评

    Peas
    嘿嘿，看着不错呢，可惜我没大厨本事哈  发表于 2015-6-3 15:17
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