芹菜叶有什么功效？

Peas

中国芹菜
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3 m. k( F% V$ W. ]! P" ^老美的芹菜（西芹）

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  C/ m- Z0 P& {7 I% p昨天跑了趟中国超市，看到那里的中国芹菜好新鲜啊，绿油油嫩嫩滴，喜欢中国芹菜的那个香气，老美的芹菜（西芹）颗大茎粗，香气就差了很多，中国芹菜用来炒香干肉丝，好好吃哦， 老美的芹菜（西芹）就逊色太多了～～

# E5 z* y- K& E7 P" j) F  Q' o看着买回来的一大把中国芹菜，以往都是只吃茎，芹菜叶丢弃的，不知道亲们吃不吃芹菜叶哈，怎么吃？


3 {5 y$ H3 K: o- K中国芹菜叶子虽闻起来清香， 洗干净几片叶子，放口里尝尝味道看，嗯。。。，却苦涩，的确不咋好吃，哈哈，
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& S' @; S% v4 G: J8 [可是看着这绿油油滴芹菜叶们，如此鲜嫩可爱， 琢磨着，那芹菜叶怎么办？  ，不行，这得问问， 一定有啥药用！（如同 以前不屑的玉米须一样，现在才知道，都是宝哈！）   丢弃了会很可惜哦，  那芹菜叶究竟有什么功效？与香菜的作用类似？  什么人可以吃，怎么吃啊？  
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ivy9

我都是开水烫了，放酱油，醋，香油，凉拌了吃，我喜欢吃。

蒙城郎中

湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

jespere

我也喜欢中国芹菜。芹菜香干肉丝米道老嗲额。近年来我连叶子一块炒的。

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amengcat

芹菜腐竹辣花生 ~ ~

野百合

谢谢豌豆！

) @* b8 t1 R& f; h我也是喜欢中国芹，多过西芹。特别是下在红烧鱼里的中国芹，一定是最先被我吃掉的。

野百合

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 10:53

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, l& t" o3 b! j) Q# q4 S/ f湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

是否，多数气味浓郁的蔬菜或香草都有此功效呢？

Peas

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 11:53

0 R" c, w6 @! ^+ x* q+ U. l2 v& M                               
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湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

哦，谢谢解答。

突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多？

bz1

包饺子

蒙城郎中

Peas 发表于 2015-5-18 15:29

                               
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哦，谢谢解答。
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突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多 ...

功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐性危害或是长久性的危害。

% U- U2 W2 ~( ]2 _8 p目前，化学农药残留导致的食物中毒事件，比转基因食物造成伤害的事件，应该更多。


用水甚至煮沸的方法，对农药残留彻底清除的可能性也不大，一样是长期在吃着“慢性毒药”。
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故而，在现代社会中，转基因的东西有害，但也没必要恐惧到怎么样，生活一样得继续。


% M4 a, T( ?# o8 x; }: W- ~3 x现在空气中充斥着有害物质，谁吃的东西都含有“慢性毒药”，是不是就不再吃东西了？不吃东西，就光喝西北风，你能保证西北吹来的风里没重金属？
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招财猫

给大家介绍一个典型的北方做法，河南、山东一带家里经常这样吃。这种方法可以推演到其他叶子或是花。我记得我小时候槐花开的时候，就用这种方法吃的。
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方法：
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1）摘下芹菜叶子，洗净，放一个盆里，不用把叶子上的水控干，要让叶子保持湿润。

2）用面粉反复轻轻揉搓叶子，让面粉渐渐挂在叶子上，面粉用量不少，约两小碗。
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3）蒸锅水上气后，用蒸布铺在笼屉上，倒入揉好的菜叶子，均匀码放。蒸15-20分钟
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4）蒸好后，放蒜蓉、醋、香油、生抽。

8 y! x0 }8 Y2 r# N( G  C我过去在家的时候做过两次，没有太成功，主要原因是面放少了，没有挂在叶子上。

招财猫

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

* ?+ j* \+ s0 C# i& q  O0 S说起转基因对人的影响，会不会人也跟着进化来对冲这种影响？

贝贝妈

好问题，只是我很少去中国店，所以买不到这种芹菜。

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

' `% Z* p0 m2 ]$ I6 s- D郎中说得有理，化学农药残留导致的危害应该更大。
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