芹菜叶有什么功效？

Peas

中国芹菜
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# c- A' A/ q, f5 e老美的芹菜（西芹）

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昨天跑了趟中国超市，看到那里的中国芹菜好新鲜啊，绿油油嫩嫩滴，喜欢中国芹菜的那个香气，老美的芹菜（西芹）颗大茎粗，香气就差了很多，中国芹菜用来炒香干肉丝，好好吃哦， 老美的芹菜（西芹）就逊色太多了～～

, h5 O' ]! ~, C! R; z看着买回来的一大把中国芹菜，以往都是只吃茎，芹菜叶丢弃的，不知道亲们吃不吃芹菜叶哈，怎么吃？

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% H, A$ y3 Z7 A0 }2 ^% e中国芹菜叶子虽闻起来清香， 洗干净几片叶子，放口里尝尝味道看，嗯。。。，却苦涩，的确不咋好吃，哈哈，
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可是看着这绿油油滴芹菜叶们，如此鲜嫩可爱， 琢磨着，那芹菜叶怎么办？  ，不行，这得问问， 一定有啥药用！（如同 以前不屑的玉米须一样，现在才知道，都是宝哈！）   丢弃了会很可惜哦，  那芹菜叶究竟有什么功效？与香菜的作用类似？  什么人可以吃，怎么吃啊？  

ivy9

我都是开水烫了，放酱油，醋，香油，凉拌了吃，我喜欢吃。

蒙城郎中

湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

jespere

我也喜欢中国芹菜。芹菜香干肉丝米道老嗲额。近年来我连叶子一块炒的。
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amengcat

芹菜腐竹辣花生 ~ ~

野百合

谢谢豌豆！

- X* E  m7 F5 @  E3 e' y( t, Y我也是喜欢中国芹，多过西芹。特别是下在红烧鱼里的中国芹，一定是最先被我吃掉的。

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野百合

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 10:53

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5 e9 \9 T$ p9 P& f) T8 X1 Q湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

是否，多数气味浓郁的蔬菜或香草都有此功效呢？

Peas

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 11:53

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湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

/ D& {' s4 Q% o- J$ r哦，谢谢解答。
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% N! t3 P* {1 ^6 _0 K, d. ]突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多？
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bz1

包饺子

蒙城郎中

Peas 发表于 2015-5-18 15:29

                               
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9 T( ^0 `% X0 ?7 |哦，谢谢解答。
. w, u  r  a0 Y" ^4 \
突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多 ...

  M0 {0 n" [4 X+ ?功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐性危害或是长久性的危害。
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目前，化学农药残留导致的食物中毒事件，比转基因食物造成伤害的事件，应该更多。
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) o3 \& J  R; d- Y  b" O2 K用水甚至煮沸的方法，对农药残留彻底清除的可能性也不大，一样是长期在吃着“慢性毒药”。


0 T8 ~1 x) ^- a# V: {, b  E7 F故而，在现代社会中，转基因的东西有害，但也没必要恐惧到怎么样，生活一样得继续。

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现在空气中充斥着有害物质，谁吃的东西都含有“慢性毒药”，是不是就不再吃东西了？不吃东西，就光喝西北风，你能保证西北吹来的风里没重金属？
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招财猫

给大家介绍一个典型的北方做法，河南、山东一带家里经常这样吃。这种方法可以推演到其他叶子或是花。我记得我小时候槐花开的时候，就用这种方法吃的。
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方法：
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1 D! V( J# a6 b8 Z: ^1）摘下芹菜叶子，洗净，放一个盆里，不用把叶子上的水控干，要让叶子保持湿润。

1 `4 |, m+ q0 D: L: B0 l) \2）用面粉反复轻轻揉搓叶子，让面粉渐渐挂在叶子上，面粉用量不少，约两小碗。

3）蒸锅水上气后，用蒸布铺在笼屉上，倒入揉好的菜叶子，均匀码放。蒸15-20分钟
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4）蒸好后，放蒜蓉、醋、香油、生抽。

我过去在家的时候做过两次，没有太成功，主要原因是面放少了，没有挂在叶子上。

招财猫

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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8 m) ~$ i8 i$ J8 E, F, B, |4 I功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

说起转基因对人的影响，会不会人也跟着进化来对冲这种影响？

贝贝妈

好问题，只是我很少去中国店，所以买不到这种芹菜。

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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# i2 r& ?+ q$ ?1 a7 h功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

! {; K; }5 G/ L4 h% h$ @) [8 Q7 N& ^郎中说得有理，化学农药残留导致的危害应该更大。