煎药用锅

境随心转

今日读到郎中旧帖“煎药用锅”---- 我彻底懵了，煎中药一定用砂锅吗？可以用不锈钢锅吗？大家都是用什么锅煎药？
3 N% k" u* S# |, t$ q坐等郎中明示。谢谢。
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蒙城郎中

可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。


+ j! g7 J& Z4 l- c1 c我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始，就一直吃铝锅煮的饭，铝高压锅压的汤，吃喝了三十多年，没丧失生育能力，也没损失记忆力，更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。
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另外，我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂，是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅，为的是那脏兮兮的汤水，让你喝的时候，不会因为看着恶心而喝不下去。

0 k1 G. G9 \1 K: k& Z真正的好汤，上品靓汤，用的全是细瓷。真正的好茶，同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材，用的也是细瓷，绝不用紫砂。

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陶器是古人使用金属之前的器皿，属最低档的，生产成本是最低的。能卖出高价，是就有些人容易被忽悠。

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metamorphosis

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 21:33

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可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

境随心转

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33

                               
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" B9 W# A- r7 @9 B+ z可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

2 Y" E& Q3 ~/ O2 R包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

3 ]6 p& q/ R" `看来生活是让我们自己搞复杂了，作茧自缚，却又无力破茧而出，只好生病了。

蒙城郎中

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

6 ~) ]4 Q: ^/ E% y                               
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' L) w4 t( O+ _, N$ N+ n+ ^陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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! B; O/ D' g& u. G2 n  N嗯。有人会说石墨跟钻石是一样的，我都只好说：哈哈哈。

carriecatt

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

                               
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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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2 l, c  D! w5 \1 \" \6 d ...

一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过，我忘了   就记得骨瓷里面真的是有放骨头粉的 。。。

metamorphosis

carriecatt 发表于 2015-5-31 07:05

2 u7 @3 T5 C# U$ h* l- G, }                               
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: W# ~/ R7 \/ L( s  g一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过， ...

原来ＭＭ是专业人士。。。

兰梅清怡

我就用不锈钢锅，主要是这里的陶土锅太贵，又难伺候，不锈钢比较省心

贝贝妈

这个问题郎中以前讲过，新来的同学不知道。
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黄莲厚朴

我过去也以为砂锅才可以煲药，现在不拘一格啦。

静水深流

学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。

平平

刚刚学完这个帖子，哈哈，明白了。
- W# h1 X( ~% l3 `  i$ F前几天还在想买个熬药的锅哪，再败下家，看来不用了，我有个不锈钢的锅，还带刻度的，就挺好的了。

qhan00

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33
& ]3 [- p; c8 D/ e1 l0 @0 d7 l8 o: ?可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
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1 x6 m; O, a1 G$ T7 V' g包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

' F6 |- U% P' x2 P跟郎中唱个反调
铝锅有没有害我不敢说，但是你这个理由，典型的幸存者偏差，这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有，所以坐月子就是骗人的，有啥区别？
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1 M. {. ~8 f! w. j# U关于铁锅：
0 T9 @1 R* |0 U! @" B我可能是比较敏感，铁锅和砂锅熬的汤，我真的能尝出味道不一样，铁锅的真的有一股铁味，砂锅的就一股醇香。
我记得郎中有一次讲生地的炮制，也提到不能遇到铁，不然会影响药性？
1 U( m5 A* W/ g. L" l不锈钢锅的没有铁味，但是没有砂锅的香。
3 s0 @1 K) R; k# v+ K$ _9 u, g不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧？如果没有不能用铁锅的记载，那应该是不影响药效？
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