买红糖。。。。

Peas · 发表于 2015-10-2 09:28:23

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天气渐凉，加上几天下雨，一下温度降了不少，想着去老中超市和中药房欲囤些红糖。可转了一大圈，红糖一包包的，总的来说大致看到5-6种吧。可怎觉得着红糖都不纯，不正宗啊？（见图2）现在只有后两种选择（图，2，3），

原来我买过有种是台湾产的，看着很好，很像俺们小时候，国内的那种深色，红黑红黑的，且有点黏黏的感觉，现在见不到了。

看看我认为好的红糖应是这样滴 (现在看不到了

）

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可现在这里卖的5-6种都是这样地，甚至还标着产妇红糖啥滴，这样的红糖行不行啊？

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还有种，老美超市brown sugar，是这样滴

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健健康康 · 发表于 2015-10-2 09:38:42

现在真不知道真假了，这次回国买了块状的红糖，卖家说真的，我觉得没有什么区别。
前天有个新闻说淘宝上假货超过30%，真的只能凭感觉了。

蒙城郎中 · 发表于 2015-10-2 09:39:59

北京红糖坊的开心乐系列红糖在北美有销售，在蒙特利尔几乎每个大一点的华人超市都有。

如：

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蒙特利尔有，百分百温哥华和多伦多就有，蒙城的中国食品都是从这两地进货的。而加拿大有，则百分百美国一定也会有，北美的总经销一定在美国，加拿大的中国食品几乎都是从美国进口的。

加东有，则纽约就有。加西有则旧金山一定有。

hoopeo · 发表于 2015-10-2 09:40:31

不行

蒙城郎中 · 发表于 2015-10-2 09:49:55

hoopeo 发表于 2015-10-2 09:40

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我们这里木见过。

呵呵，卡家里估计港澳华人少，大陆过来的，基本上都是看“分子结构”的。

OceanSound · 发表于 2015-10-2 10:00:42

我都是买maple syrups， Huckleberry syrups 等糖汁代替，反正都是从植物提取的汁液，滋阴大大的好。不用操心红糖的真真假假。

招财猫 · 发表于 2015-10-2 10:30:29

周末shopping时注意一下看我们这里有木有。

冬青夏荷 · 发表于 2015-10-2 10:33:10

OceanSound 发表于 2015-10-2 10:00

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我都是买maple syrups， Huckleberry syrups 等糖汁代替，反正都是从植物提取的汁液，滋阴大大的好。不 ...

药性好像不一样吧？

Peas · 发表于 2015-10-2 10:52:24

复习下这旧贴

细说国内国外的红糖种类

bz1 · 发表于 2015-10-2 12:17:12

amazon上很多好的红糖

冬雪 · 发表于 2015-10-2 13:19:54

本帖最后由冬雪于 2015-10-2 13:26 编辑

我在超市看见的写着黑糖，看起来颜色像红糖。。然后英文写着 brown sugar 。搞的我好晕

会不会是地方叫的不一样

和宁 · 发表于 2015-10-2 14:20:32

maple syrups 口感跟国内的红糖很像呀，而且口感很好，不知道这种跟甘蔗制出的红糖有什么不同。我之前吃的红糖全都是brown sugar

carriecatt · 发表于 2015-10-2 14:45:30

我们这边中国店里有台湾出的黑糖，看着就跟第三张照片那样一块块的，不过要更黑一些。我在煮郎中痛经食疗的时候用，我觉得需要溶解的时候用着好。一般美国的recipe，比如说桂皮面包卷，我还是偷懒用美国的红糖，这个黑糖一块一块的碾碎比较麻烦。

大耳兽 · 发表于 2015-10-2 15:47:10

我有买到过成块的红糖。但更多的时候，我买到的也是颗粒状的红糖。郎中讲的那个牌子，我没有注意到过。下次去超市看看能否买到。

jespere · 发表于 2015-10-2 16:14:25

我也买过成块的黑糖。以前难得会含一块在嘴里。今年湿热厉害，碰都没碰一下。

豌豆MM那里的中国超市不灵光嘛，怎么卖那样的“红糖”呢。

贝贝妈 · 发表于 2015-10-2 19:34:58

下次去超市，看看有没有郎中说的这种红糖。

土豆 · 发表于 2015-10-2 21:26:31

蒙城郎中发表于 2015-10-2 09:39

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北京红糖坊的开心乐系列红糖在北美有销售，在蒙特利尔几乎每个大一点的华人超市都有。

如：

嗯，看见过！下次买来！

OceanSound · 发表于 2015-10-2 21:58:08

冬青夏荷发表于 2015-10-2 10:33

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药性好像不一样吧？

google来的：

“枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容。”

“枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质”

Huckleberry Syrup 的google不到中文的，总之和blueberry差不多，很好的东东。

听起来都不比红糖差哦。

我每天早晨煮鸡蛋+糖浆+红枣+生姜，很香很暖和，不过偶然会觉得我们吸食树浆就像vampire一样，枫树被抽干了营养会不会死啊？

Dragoneyes · 发表于 2015-10-3 00:21:59

OceanSound 发表于 2015-10-2 21:58

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google来的：

“枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美 ...

关于枫糖，郎中的说法：
http://www.chunzy.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=3847&pid=89212&fromuid=2

各种糖的药用方法：

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=395&fromuid=2

ivy9 · 发表于 2015-10-3 09:46:28

我买的是台湾产的黑糖。

兰梅清怡 · 发表于 2015-10-3 10:05:31

我买的是印度的红糖，基本上是小时候家乡的红糖味道。回头上个pp。

野百合 · 发表于 2015-10-5 07:34:31

又在讨论红糖。

跟妈妈通电话，一定记得：让她腊月备年货时，找找看是否有童年记忆里自己用甘蔗熬制的纯正红糖。屯点儿。

miyuki · 发表于 2019-6-26 11:33:09

学习了，我买的是冲绳黑糖。

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[厨艺问答] 买红糖。。。。

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