请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
) @9 w9 B0 K' f

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。


9 R. S7 X9 q2 j* r, B9 e如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

, G- L7 d; N7 V这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
: y- V& X9 H1 q* W* }' x

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。
: C3 b2 _) R& [! d; J

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
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carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
# m' J4 C, V0 W7 o7 B) P0 v& r1 i ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

+ [# V+ ~+ @7 L. ]! R/ r我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
; I5 f! q" E+ Z! b& M9 C然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
% Y5 c7 m6 {8 H; ]+ ^. ?我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。

$ m4 N; h  E! g7 l) Y' z
% f8 g& ]; }# h) q5 Y8 n

蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
$ V: E& I( R1 a+ ~' e) {4 I! W想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
6 k1 Q& a: d4 O" l ...

7 a1 }! s1 p! y) q这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
# t$ m- A- t  {4 v! A
后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
  |8 q$ Y, L6 l" J
后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
! K, w( K2 S" \3 I% |) s" u; i想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
3 E4 O$ u$ t& Q6 \( _2 H( b% V ...

2 w, A. N$ G7 [( k$ x哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

0 J. N4 y* }7 Z! ?哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
( E) S. r: T5 R5 z2 x哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

/ _( |, V+ C0 e" V, Z自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。
7 z/ U2 N' S% Z8 b# I0 j; z

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

! U# C3 a8 e( [3 [  d后面放 ...

6 Z1 k8 E4 M% f/ |/ g5 \1 L/ v: p我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
, b5 Q2 x: P5 s. y* T3 R