椰汁千层马蹄糕

Yili · 发表于 2019-2-13 23:35:00

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以前过年家里都有蒸糕的习惯，寓意步步高升！看到朋友圈朋友在晒马蹄糕了，手就痒痒了。家里正好有大半包马蹄粉和椰浆，马上做起来！觉得用方的玻璃盒子比圆的金属托盘更容易裁切！

椰汁马蹄糕

Q弹可口，就是糖可能放少了，家里人觉得不够甜，我不爱吃甜的觉得还好！

amengcat · 发表于 2019-2-14 05:24:42

哎呀！真漂亮！真诱人！没有马蹄粉也可以仿造吗？

土豆 · 发表于 2019-2-14 06:48:34

大厨啊!
看了一眼就会做
求方子

蒙城郎中 · 发表于 2019-2-14 07:38:46

土豆发表于 2019-2-14 06:48
大厨啊!
看了一眼就会做
求方子

勤劳的豆姐，起得真早！

Coooolcat · 发表于 2019-2-14 09:31:12

太牛了我喜欢这种QQ 凉凉的。做得真好！

PEACE · 发表于 2019-2-14 10:01:42

做得真不错！

看了就想咬一口

和宁 · 发表于 2019-2-14 12:37:28

嫩嫩滑滑的，手感好，口感也好！

metamorphosis · 发表于 2019-2-14 16:04:18

高手！

Yili · 发表于 2019-2-14 16:23:40

amengcat 发表于 2019-2-14 05:24
哎呀！真漂亮！真诱人！没有马蹄粉也可以仿造吗？

还不知道有没有可以替代的，

本来想啫喱粉或凉粉，但是这两样都是煮好成浆，然后冷冻而成的。不像马蹄粉，加热才会凝固。

Yili · 发表于 2019-2-14 16:24:51

Coooolcat 发表于 2019-2-14 09:31
太牛了我喜欢这种QQ 凉凉的。做得真好！

谢谢！猫猫名字也是cool cool的！

Yili · 发表于 2019-2-14 16:26:07

PEACE 发表于 2019-2-14 10:01
做得真不错！
看了就想咬一口

谢谢！

吃一口太少了，留一盘给你！

Yili · 发表于 2019-2-14 16:27:12

和宁发表于 2019-2-14 12:37
嫩嫩滑滑的，手感好，口感也好！

是的，QQ弹弹的，有点弹牙！

Yili · 发表于 2019-2-14 16:27:59

metamorphosis 发表于 2019-2-14 16:04
高手！

谢谢

Yili · 发表于 2019-2-14 16:39:15

土豆发表于 2019-2-14 06:48
大厨啊!
看了一眼就会做
求方子

不敢当啊，豆姐！以前见妈妈做过。我是看着马蹄粉的说明书，把马蹄粉分成两份，一份用水+红糖，一份用椰浆+砂糖，再分别做生熟浆和好，再一层一层上锅蒸。也可以参考这个视频：https://youtu.be/nw7bb2nRG3A

贝贝妈 · 发表于 2019-2-15 11:26:50

哇，这个千层马蹄糕做的水平太高了！

Yili · 发表于 2019-2-15 21:07:44

贝贝妈发表于 2019-2-15 11:26
哇，这个千层马蹄糕做的水平太高了！

谢谢贝贝妈

jespere · 发表于 2019-2-15 21:13:36

这个甜点很赞，巧手美眉

大耳兽 · 发表于 2019-2-16 13:50:59

哇！这个看起来很可口啊！我喜欢椰浆的味道。

bz1 · 发表于 2019-2-17 17:39:34

肯定好吃

Yili · 发表于 2019-2-18 01:04:01

大耳兽发表于 2019-2-16 13:50
哇！这个看起来很可口啊！我喜欢椰浆的味道。

我也喜欢椰浆的味道！

Yili · 发表于 2019-2-18 01:07:04

bz1 发表于 2019-2-17 17:39
肯定好吃

Q弹，就是不够甜，总觉得我们这边的Brown sugar不够甜似的，用起来比其他地方的蔗糖量大且甜度不够。

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[中式面点] 椰汁千层马蹄糕