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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法 T; d, {3 b( {% \8 o# ~8 _
; r: O0 t+ g4 o3 Z7 V前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。) b+ p- n9 T& C0 G+ n9 o
) T, c8 }* Y3 a3 L0 |) G1 K; p$ O$ ?材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。5 H8 a7 B9 j& q0 s( k8 X9 a
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% ]+ A$ s5 }1 U% i l1 I1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；: k% {9 m: O- e1 Y
2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；
8 x, U/ A* t, u: H- f2 e1 D3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；
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$ @- [1 B( |8 q: N# i4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。1 m, x/ V" \( F" e7 n9 B
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服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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注意事项： q9 ^& E9 E1 p4 {3 H8 L; p. K& Z
1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。4 _0 l" q: N1 L/ |
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。
$ C2 k- k0 i( x" x- E" u3 N' C* d# r A2 c3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。& w" c, s1 c$ m0 g
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。
; ]% l- m4 u8 ]: F1 J5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
