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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
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! ^: N% x6 P: M; _/ f关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法. [+ I! u5 J8 F& \$ g/ O, a. g
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
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2 m+ z9 a! r: c" U( P. n/ @材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。
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1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
3 J2 z+ u+ h: m$ J( k2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；3 P4 m; k5 {1 \; ?& F) s
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；% Y8 t: W# L7 a, Q
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T% i. _! g4 Y5 j/ c4 E/ i$ ]! X4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。
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, z- O9 y. W6 |: w; l) o 服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。( `0 g2 `9 K8 i6 a; k: {
0 w- @& N: M( D3 m 注意事项：
$ q% q1 ~5 q4 v/ Y! e6 L n- a5 V1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。+ b, P" g! Z9 X; J2 W9 }
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。- }5 z/ @* ]. b$ W+ M5 l
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。
* h6 j" k3 t4 _6 L- M$ h4 l' t0 J4， 不能加桂皮，八角等香辛料。/ T# L3 W8 Z; O8 ^+ [3 k5 V* y
5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
