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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 - m. I* h' ]) I0 m& o
5 r# ~$ Z( ]' X+ \关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法, G4 V- q9 O" d+ s
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。5 k* L& J/ {: ]' U- E; m
" L1 k# [. _+ h0 j2 |7 b E/ S n材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。
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" w! j/ o x; c! f- A$ q1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
6 n! \& Q3 Z# d& {! Y* W2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；- \) k' Q6 m& z
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；4 }0 Q% h4 u1 l1 |& X3 O
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4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。
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! t$ g- \8 X3 K/ B/ w- ^! }, k8 U 服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。- y% W/ ^$ l4 d3 C% M
; h `3 B$ t9 e: y/ F9 S 注意事项：* z; o" m' k' q3 e* r
1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。
; ^0 D+ k! O3 |# G# J2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。" J, x" L9 @* D" U- q" J& s
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。( M- U+ h3 g; N. @
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。1 ]& H) ]+ l* [6 P0 k
5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
