再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
1 V8 f/ a) x5 {' j这个不是为了好吃，是为了养胃。

$ {% Z: F% L  a5 T; |& l5 l一句话打破吃货的幻想。

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
# P' T! s9 M" J0 s8 r) X3 C" `* t: H谁说我老了？

+ t" v& S5 |0 a& _1 B6 C* o3 m) b叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
; R2 a) K6 B6 U+ S叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
4 n! j- T0 ^) m0 l/ x啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都
, d1 {! L  H+ a5 k6 x8 I

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
4 R, K+ u0 J1 f你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

" O9 D) r0 z  T" p# s- H9 r8 V没觉得，你又忽悠我
8 m) {/ T0 t( ]/ M, j$ B( X0 J2 W

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
7 k$ f4 K* |( r2 g怎么不接话了呀，我等着看呢

6 \$ v) f& w) e我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
/ L0 t$ y7 v) l* N' ?( _, E$ I

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

0 @/ i# w- ?# i3 z6 l7 W9 M  a没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
6 E6 c; {5 v  o3 y9 H% y1 n我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

( A  n) D! ]  [0 H, Y3 [我们都知道，这个不用证明！
% c. ?" Z+ W5 ?% ?3 y" j

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
$ |5 U- a% b& s$ n一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

* Z" e9 \1 U: d8 ~" `, p5 x牛腱斩碎可以。
* E$ n0 y1 f2 V

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

" r7 [5 @' D! dBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
6 W: }, r) g; X3 c& IBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
9 j3 l* V8 `0 E4 X/ Q9 r/ q. H

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
" ]+ N9 K' w$ y1 j8 S! b一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
% r/ Y, i% b7 |, h2 X- u; y" I
那个beef stew的可能更合适点。。
. i8 I0 z  T' h) t) b1 t
% v8 S* C' C' h& M" z# q- }  e2 @
2 P' {) s) a/ A/ n, j

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
) r( Q, M' U) B/ w" O人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。
5 e7 \- ?4 _3 Y- j& d
beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
. ~$ j& s$ W+ _! `, S5 a. A  c! c, F
2 B; M% M' o5 R3 N" Z8 L

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

" |5 F% f8 O' @' |' Q; m牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
7 F3 T9 q) }+ C8 g, p4 v! e牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
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- U, Y8 ?0 b6 }6 I* C; y% B3 zBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
! n' p; K; }% @3 q5 `
) Q# ?) |/ f; b; g% P
' o! m2 p- c/ B1 @3 i

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯
% n% k2 Z5 o, _. g) a

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
我晕。。。。
, [& d, v/ w9 w. L
郎中你不当家不知柴米贵。。。

我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
# e# B  B/ i' x( m3 H. U ...

- S: Y3 ]0 b, y9 W0 A" g5 }- O嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
2 r8 M- `) I. ?* U! h5 e1 e ...

嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
) g4 z) y% S1 ]6 c# Z  m$ ?这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
1 M' n" j% j: f& y

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

! Q3 w$ D+ ^3 x! C6 V+ F* c6 H应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
- j6 E) u$ H" l, U  [% W* O请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。
  c9 o5 p, E- b5 s# N

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
! P8 @6 t* X( \( H2 Z, a# P# O; X" N