再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
这个不是为了好吃，是为了养胃。

+ Q% D2 B! b* O- _% R4 g: a一句话打破吃货的幻想。
' f6 [  [$ Y/ f

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
谁说我老了？

0 p) U" X% g- z: |0 t叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
! B# V' t. T0 Q5 `* t

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

4 T. ]$ S$ q- Q% f2 [) E我听了都
) A& w8 r& n4 h& A

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
: z/ n" g9 z& A: U我听了都

: l" b2 \& z" F( Z/ E你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

- o, K5 y0 \+ g- K4 S  E8 v我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
9 o6 ^/ e7 E/ c- L# K一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
, g+ T1 V4 Q" f1 E( O) @" T6 Q. E我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

0 o" t4 |' k2 K1 A7 D& W% S没觉得，你又忽悠我
# C8 m, D, x% ]8 m

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
+ E4 \/ N( ^0 v+ @$ `/ J我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

6 c) A, {/ h- P; u0 ?没学到过这个公理
* P9 H5 @3 ]1 f7 _4 l

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
9 T/ F+ J( A! R+ e3 r我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

+ y9 z( n8 c  ?我们都知道，这个不用证明！
- g7 a+ H* v% O- R- a% {7 j

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
% G' T! b5 A1 d* x+ i' ]7 Y一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

牛腱斩碎可以。
* i1 d' C. ]% n- R2 s

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

2 a$ d* ?; R- [- G2 J& g) GBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
/ s4 O. l+ G% M. y
0 [; B3 h5 q$ r

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

) P# \1 N1 ^2 u2 A/ y人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
' ~, W' }+ B8 j

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
- D( i( a% Z9 |一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
9 P9 [! Y* a9 _. r
那个beef stew的可能更合适点。。
5 V) d3 @* v8 K9 e& K

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。
$ t( A# N! _- D
郎中你不当家不知柴米贵。。。
" ?7 c' P8 V' p
beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
) n" t4 i7 j& b1 U. H
0 z& ]8 F; j, }' f/ \
% e9 V4 P. P0 a1 A+ z. ^

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
" i" z$ u4 ]2 L. J6 ?人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

* o! K* i& [8 C. }) S6 A# ^牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

8 s8 c: L$ l9 sMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

$ R* V! P' k! |5 T" U2 b' @$ F; CBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。


, \+ B# w# F. A4 e4 s" {

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯
8 M+ _. e1 P% G! J9 V  V# a

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
我晕。。。。
  n( {. I( x6 Z8 r3 B1 \& @
$ T+ H2 ?, Q. }9 o) i& j郎中你不当家不知柴米贵。。。

1 m. k8 u  l2 B8 j: k8 n我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
! k7 d" C  d. W/ Z

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
; a. [( A: h2 H1 i6 n) ^

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
2 n  _2 s* M/ o  {9 Z9 N嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

0 F8 @- `- W. E嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
4 d' R) t0 ?$ b; i这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
6 t' Q! y  \& Z" E  |

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

& w4 i9 X/ j: }+ h" d% c  G( _应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
0 s6 y4 u3 N; J6 c3 R7 ^请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

- _& B+ x' M7 p' f能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
! b& j3 x) J: ^' F; E" G! ?3 m这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了