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  • 楼主: Hwq

    [趣话食疗] 再谈养胃牛肉汤

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    发表于 2020-4-6 16:58:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
    / a& Y3 M* T2 J0 g这个不是为了好吃,是为了养胃。

    4 U* C7 x3 x7 U& L6 F一句话打破吃货的幻想。1 H- W: R* {' V& f6 P7 e% B, Y# ^
    发表于 2020-4-6 17:15:52 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 15:52+ f9 O6 I5 t# w3 [, p, M9 s$ u' k
    谁说我老了?
    9 \% L( q  l- \0 L8 B- c
    叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁了,还小俩口?. f; g* ]* o. a: ?) ?, C1 B2 X, L
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:15:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15( D2 g6 k( A7 i
    叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁 ...
      I2 A4 S6 \# ^8 c! E# a% F+ v) P4 A
    啊.....,为什么害臊,就小两口了!7 i: z3 I+ C( q% y# E3 l: Z
    发表于 2020-4-6 18:24:46 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:15" @$ @* x5 K: b1 d( |4 v! B
    啊.....,为什么害臊,就小两口了!
    3 l# H( p, M5 q1 ~! P, I
    我听了都' Q/ }' |7 o9 q) c
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:26:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
    : F0 L/ Y/ @  S6 ~% e1 X% x2 A我听了都
    ! g. s1 V2 Z4 q
    你二师兄啊,怎么会呢
    + E# a$ |0 {* z
    发表于 2020-4-6 18:27:30 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
    ) C; a: t# b3 D! P3 _你二师兄啊,怎么会呢

    . K% y* m* X  }5 y我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    . q# G0 k* j& {; L6 H& e/ t, l! B9 C
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:33:46 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-4-6 15:583 n3 `6 g: {& ~* T5 [8 y
    一句话打破吃货的幻想。
    5 {1 y4 V  p6 {: o- ~4 ]# l" h
    这汤炖的时间长,清清的,做蛋羹,煮面,馄炖,都很好吃呀,再说慢炖锅也不耽误任何事
    * v" i$ E; o+ U
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:34:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
      O5 \0 h# Q8 v4 A" P4 i0 r我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    # W2 B1 r( }  x
    没觉得,你又忽悠我" x& t: g6 @9 K9 p
    发表于 2020-4-6 19:06:00 | 显示全部楼层
    怎么不接话了呀,我等着看呢
    发表于 2020-4-6 19:09:49 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-4-6 18:06
    " E+ W# Z- g  b怎么不接话了呀,我等着看呢
    . \( A$ c/ }) _
    我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。
    - {* j/ K1 h4 o' h( @4 y
    发表于 2020-4-6 19:34:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:091 {# ^, f0 O  \' d' P0 I
    我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。
    , n0 o2 ]( O0 {" h$ i1 s' y# F
    没学到过这个公理
    4 W- o3 L9 F6 C* z: R6 K
     楼主| 发表于 2020-4-6 19:54:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09  \- p; H( j, \# l% ^* L6 W! |
    我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。

    , V8 n) ]. l! }! C7 Q' J, J我们都知道,这个不用证明!: I% u6 s2 z) W. _) n
    发表于 2020-4-6 20:37:58 | 显示全部楼层
    谢谢详细的分享,牛肉汤真是好东西。
    发表于 2020-4-6 21:41:00 | 显示全部楼层
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉
    发表于 2020-4-6 21:46:09 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 20:411 N" q! S6 g. e! j
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

    7 o* A- Q+ o  ?# Y牛腱斩碎可以。7 t" ^' t8 r& U6 V! W* E$ \2 t
    发表于 2020-4-6 22:33:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
    ; U+ ?% x" @( ]$ R牛腱斩碎可以。
    4 `+ J5 `/ o$ W) N2 s$ g4 g7 S
    Beef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。
    & G" ^. M7 g2 [' q, x
    5 ~+ v4 w8 |" ^3 o4 _# ?
    发表于 2020-4-6 22:42:42 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2020-4-6 21:33
    " J' v7 |6 t2 M$ ?( @1 jBeef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。

    5 t, ?" G. c+ u' T4 d人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。 3 Y( l( X; j% h2 z. ]& `) U

    点评

    好帖!: 5.0
    好帖!: 5
    对呢!  发表于 2020-4-7 22:55
    发表于 2020-4-6 23:27:32 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
    % }( ]2 V( x3 H* V2 Z一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...
    : @$ A! w1 F' L0 H; W* T6 B
    我的天,这个用来炖汤?有点奢侈。。。
    + I# k. q2 x8 V# d5 l" Z5 R' I5 D! S
    那个beef stew的可能更合适点。。
    ) `: N: {& p# ~" w& U6 ~# F
    . S% Z8 ]+ n' h6 R; {$ x! H4 h, b9 Q9 R
    发表于 2020-4-6 23:29:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42* D1 ^, H1 D3 H6 C& n- ]! E# \4 j/ D
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。

    4 `8 e3 ~' {9 E: a# y. T* R' e, ^$ D, ~我晕。。。。
    + [6 ~4 m8 @& f3 ?9 J. G3 i( k: M  D: i6 l. p
    郎中你不当家不知柴米贵。。。1 n6 a. @2 \4 ^

    # I, N0 j4 |+ [/ \6 l  `# Sbeef stew好歹costco西人店就买了,牛腱子我本地都没有,还得去温哥华团购才买地到。。。。
      n# S3 s5 J1 D/ q1 o" J: G: }; J: q; X& J. j$ q3 x$ O

    1 T2 F& w, q  A# g; K+ z+ c
    发表于 2020-4-6 23:30:05 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42# ~4 V* e3 j  {1 _: y$ r5 B
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。
      T, }$ B- j7 C
    牛腱想着做红烧牛肉面的
    / u6 Z* z. P- Z: M
    发表于 2020-4-6 23:32:41 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 19:309 N$ W' s* d& `
    牛腱想着做红烧牛肉面的

    * a! V' ?/ U2 J1 G4 T( P1 }$ CMM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
      |$ ~6 o: L' L! m/ D% o% q
    0 N; I0 Y1 R! p* ^1 R9 KBeef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。我觉得。
    ( c: C2 v" H5 x$ G) Q1 y- c1 }( {0 F1 X. u' g

    * t% u! b6 ], L$ ?5 @6 O
    发表于 2020-4-6 23:33:31 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 21:32
    " b/ W: @- ~0 C4 p3 d* C- L3 G, j+ tMM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。, J- u8 v6 {6 E; A3 k. A& G3 A
      D5 p' o- m7 e2 O
    Beef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。 ...
    & |2 X  b% ^/ k/ ^( J7 w( b, x, [! Y
    嗯嗯
    + F9 Y& ^/ O7 e5 L9 d
    发表于 2020-4-6 23:34:58 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:29, A& u  I( U8 F! x+ [' K
    我晕。。。。# u2 |7 O5 P+ c3 J0 m; `- F# x
    ' s, J4 L/ B' D( Y* s" K; l, y
    郎中你不当家不知柴米贵。。。
    0 M6 X$ O: I+ x8 U* ]  J
    我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?: r3 v  J' {! w. T4 d) \6 o
    发表于 2020-4-6 23:38:51 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34) F4 {  x9 M. h  A
    我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?
    / O& C9 H5 b; u  v ...

    - z8 v6 j: W# h+ l7 S+ C/ I嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。" l- [3 B9 w3 x0 }, j7 i
    发表于 2020-4-6 23:47:50 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:38( J8 O3 B, o7 X
    嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。: P8 i  d4 L) {. q8 x
    ...

    ) X. B# Y7 k. c1 m7 A( G" f嗅觉味觉不灵,是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。: e9 v9 \2 c% \& P# V. |
    发表于 2020-4-7 00:16:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
    ' [- l8 M0 p6 N. f这段时间不要用桂皮,可加姜或姜和陈皮。
    7 x6 g( L* S* G- P
    请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?2 B3 E9 {# T- }' v. L
     楼主| 发表于 2020-4-7 00:37:38 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
    ' N$ u4 y# U/ v2 v( d) I请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    0 {& E8 [' w8 z* |- {
    应该可以吧,湿热主要就是脾胃不健,这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。( b1 m; |. G# O% k) f9 M, K3 M
    发表于 2020-4-7 10:29:07 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
    ) y+ \+ D1 O$ `& G6 J; b7 T" x请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?

    9 X7 b/ g" _4 P; a能。加丁点儿姜和陈皮。  z5 |9 n: Z$ g: P( J( t

    点评

    谢谢!!  发表于 2020-4-8 00:50
    发表于 2020-4-8 00:58:03 | 显示全部楼层
    这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
     楼主| 发表于 2020-4-8 01:29:21 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
    ; s( M- d: P( ]; f0 E6 d7 N' a这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
    & X5 \. B( L5 L# w5 i& Y" F
    扔了,炖了7,8个小时的碎肉,没法吃了
    ) n+ E1 }9 C5 l, l
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