再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
0 X  u5 h( g7 }- L这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
谁说我老了？

7 w" \; L6 {* g2 h4 H叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

* F! K( p. n2 h* L/ K5 Q啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都
; b$ o! k* y' e- x

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

7 u. F9 S* t8 u- ^你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

5 o3 H( q5 H. }- E( w: S$ d. K我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？
% H5 p9 I* H& V' B4 t) e1 x9 \0 m6 F

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
* z9 f7 ?( o- Q* F: ~一句话打破吃货的幻想。

$ k) g1 u7 }  N" e$ x/ U这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
* x! C) L" M9 F2 \

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

, t+ @0 d' c1 f1 k5 Y没觉得，你又忽悠我
& u% `7 k3 |( N' L4 ]7 i$ r& B

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
  K% g0 i+ K+ a/ k2 V. `1 K: y怎么不接话了呀，我等着看呢

7 D' E8 ~' D, O, Q5 [- B7 f我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
9 s! a4 g& z' i1 R! T1 J

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
( z. b0 K* j: z7 q! \我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

- U1 f% K3 [0 ?& U. ^没学到过这个公理
8 W) |( H; y) o1 u& L! M

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！
5 S3 V% ]: d1 n; N, a# O8 I4 k

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

牛腱斩碎可以。
9 t1 s. ^; ]) r3 B, ^# c: y

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
+ d2 M- L" |% L& {* l  c+ l牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
1 m5 q# t* {  |' S% g0 }

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
" m: \$ g9 |# d, o8 RBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

! j4 o; ]; v4 G. U, H; T人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
' _- Z1 E" l  O, @

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

那个beef stew的可能更合适点。。
1 j* A; x! S$ c% k

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

, n8 k1 s2 E+ j2 J5 @, N1 F' \" p) C我晕。。。。
* J: B) E6 R% F. j( P
; u; K% ^0 _# X1 H. s郎中你不当家不知柴米贵。。。

5 B, }+ w6 |$ Xbeef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

% f8 K1 C8 d8 M* O1 a# j. @牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
; u$ n; N" D2 M7 @+ b  h. A牛腱想着做红烧牛肉面的

/ K1 g9 H/ M' o2 o1 [MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

0 _3 F3 `1 v  u* M1 d* Y. lBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
" C: M9 P$ D: t/ r  t( _6 m
; w, Y  o2 X5 o$ [- j8 g
5 G, O5 o% x) p

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
; P- R' s, S6 p% z- P/ S" bMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
- S" ]2 Q, S- n
: i# R0 _* t5 s( kBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
: T1 N3 v* X/ Y$ l) d1 s4 W1 C我晕。。。。
7 k% K% X, O- k; J
郎中你不当家不知柴米贵。。。

我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
6 |6 e& U9 q9 }# ^& q我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
- D( j: g( E3 f$ r

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
8 B$ W* w5 V  D* n6 @- t+ v1 Z4 }这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
* R! o' K, E, o) ^* g6 ^' `* ?

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
; r& E# t9 |: ?) |+ L' y请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
; A7 ~$ B* k% Q1 \0 P

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。
5 \- |" r* x7 I/ Z' R

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
  a7 h* }' [1 j6 Y6 y3 W! w3 K这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了