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  • 楼主: Hwq

    [趣话食疗] 再谈养胃牛肉汤

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    发表于 2020-4-6 16:58:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49# W; Y# `0 z; k1 M1 m0 H
    这个不是为了好吃,是为了养胃。

    1 [; @# V' k; c2 P4 S2 \9 F% \- j一句话打破吃货的幻想。0 h7 B  s9 F0 g  |+ P: n
    发表于 2020-4-6 17:15:52 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 15:524 J! S9 e1 ]1 v$ Q% {' ~( x+ r+ u
    谁说我老了?

    0 b7 P* S: z1 O& S9 \2 A叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁了,还小俩口?
    2 O7 M5 w; P' U; o1 F! z$ S
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:15:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
    * T; q, T3 ]( J1 @" o叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁 ...
    " Y. }7 o# l& p0 N
    啊.....,为什么害臊,就小两口了!8 H  Q" x) u9 k* K! J& h; ]7 U7 ?
    发表于 2020-4-6 18:24:46 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
    & A4 K8 ~) G/ u% P: q# R啊.....,为什么害臊,就小两口了!

    # a$ G' g5 H# J1 D/ v% N0 j) Q3 X4 S我听了都
    ' q/ m9 S) f- E8 b$ D5 ^6 ?
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:26:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
    & i: d; R/ q3 d0 O/ u# y7 k我听了都

    ( _2 t8 _5 e* S  P8 }你二师兄啊,怎么会呢7 X/ b( L' ^) U, i. {" L* D5 j
    发表于 2020-4-6 18:27:30 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:265 }% p/ O' `- N' b- z/ Q! K, {
    你二师兄啊,怎么会呢

    : G% X. }/ k) K" {' B我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    ; i7 R0 A% W/ N+ L+ M
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:33:46 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-4-6 15:58
    " w2 N- ^$ \) x+ r; H6 [7 G" r0 |一句话打破吃货的幻想。
    3 R% g) _; v. G0 w
    这汤炖的时间长,清清的,做蛋羹,煮面,馄炖,都很好吃呀,再说慢炖锅也不耽误任何事
    ! y! u' H( g8 R' f
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:34:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
      _& M" h0 A0 n: j+ J我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    " V+ o+ h. b; b
    没觉得,你又忽悠我
    & D; d; G- V$ J; R; u& l
    发表于 2020-4-6 19:06:00 | 显示全部楼层
    怎么不接话了呀,我等着看呢
    发表于 2020-4-6 19:09:49 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-4-6 18:06
    8 D+ [/ ~5 c- M8 y+ S) `怎么不接话了呀,我等着看呢

    7 ~( f( H  C& I0 A, {1 X我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。
    / S7 g3 {' B! U  I' e2 b
    发表于 2020-4-6 19:34:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
    ! t, {" v. L5 r我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。

    1 x# |" W8 y7 U6 D, }没学到过这个公理
    / |6 T- P$ p! Z; [0 D* U
     楼主| 发表于 2020-4-6 19:54:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09) h% B" t# G- R
    我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。

    + R* [; v, z  w4 Y) D1 V( \我们都知道,这个不用证明!" [  M# |$ S( C  J: I" J
    发表于 2020-4-6 20:37:58 | 显示全部楼层
    谢谢详细的分享,牛肉汤真是好东西。
    发表于 2020-4-6 21:41:00 | 显示全部楼层
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉
    发表于 2020-4-6 21:46:09 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
    3 u3 y$ C+ q5 O- R一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...
    + ?, Q0 Y  k. V) `
    牛腱斩碎可以。% M$ J1 x( f, S+ `" K
    发表于 2020-4-6 22:33:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46$ H, X) {% J* x& c3 I2 T. F
    牛腱斩碎可以。

    5 c5 X+ [4 F% t1 o* E3 d# ^Beef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。  l( A# _3 u4 K0 ^
    + |& ^) P5 i* g( \/ `9 O$ U& i0 C1 b
    发表于 2020-4-6 22:42:42 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2020-4-6 21:33
    / B2 ^3 l7 @# R8 @, eBeef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。
    ' c3 i: T7 I6 n
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。 ! [( H  w9 p* o4 @4 K8 c* m' D

    点评

    好帖!: 5.0
    好帖!: 5
    对呢!  发表于 2020-4-7 22:55
    发表于 2020-4-6 23:27:32 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
    + F3 |! K. t3 t; D' y4 H# |/ k2 Q8 A一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...
    $ q2 p: E: d3 Q! g
    我的天,这个用来炖汤?有点奢侈。。。
    + i3 n$ A; N4 e% T, A" I$ a; {  U5 X+ {# ]7 ?* t. B. D" ~
    那个beef stew的可能更合适点。。% o+ V+ Z$ R* G% q9 l3 r) L, W
    . F! |4 ~8 `; n% j0 D

    - _5 {) ]+ Z$ l& _: ?9 ?
    发表于 2020-4-6 23:29:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42' W' Q; u" r& y6 S
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。
    : Q6 @! h3 I3 J* l( k; X
    我晕。。。。
    $ i2 ^/ X) O2 A% `5 |- v4 H
    ; t% E0 C5 p" [: b郎中你不当家不知柴米贵。。。
    * }* \9 I6 W; J
    8 {8 g0 b: ^5 J% B; ^beef stew好歹costco西人店就买了,牛腱子我本地都没有,还得去温哥华团购才买地到。。。。
    / S& _# H2 j" Z7 ]7 B- ]# U8 i% ]' o9 g  j+ v

    % _9 C+ F1 ]: s" K! c( \
    发表于 2020-4-6 23:30:05 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
    1 m: p" o5 B; c, j9 Z) h" A人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。
    5 w+ ~! S8 j. ~- G+ x* D
    牛腱想着做红烧牛肉面的
    6 `% J: x- \0 \
    发表于 2020-4-6 23:32:41 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 19:30' {- a1 B$ N8 p$ [, }+ |
    牛腱想着做红烧牛肉面的

    6 Z/ x' B, I* m/ D5 E! m. ^MM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。  q* s! [6 i+ }6 I

    5 A5 K% V6 a2 z" N/ j3 ^, lBeef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。我觉得。
    6 X7 L- N6 o( l& G
    0 e0 I; x5 d( b$ j% b2 M2 I+ S- R5 }. @: F7 X. u9 {+ a
    发表于 2020-4-6 23:33:31 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 21:32$ g. t5 ~: X" K3 C3 i2 o
    MM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
      `9 U* |# N  e) t" r5 L! Y) W5 a( [9 P
    Beef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。 ...

    & B6 ~. L' v% r* h6 ?嗯嗯5 i. [8 \! \$ _, u5 }4 j
    发表于 2020-4-6 23:34:58 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:29
    8 _( e+ S( Q/ t# E! |* S我晕。。。。* v  I) \' k/ z# b5 m6 H9 ]
    6 I; h8 p5 W/ }! |: B/ h
    郎中你不当家不知柴米贵。。。
    $ d, _$ e3 V; B8 [6 A
    我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?
    " L: b! n( _4 j2 c. u9 p1 a
    发表于 2020-4-6 23:38:51 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
    " i, u6 ^: Y$ l' @! Z4 ~; n我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?
    4 l& G5 q- y  H: ` ...

    1 {% x8 X8 C% w, s! f1 h嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。
    & k" E( S. K! d- ~+ I# O
    发表于 2020-4-6 23:47:50 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:381 J0 Z* R/ x+ d+ T# x+ \( H
    嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。. {1 B5 \2 Z( a" m6 u. W0 L
    ...

    $ S& V2 p! t9 e( [0 P嗅觉味觉不灵,是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
    4 H- C5 r) `% E) D, x* c0 K9 R
    发表于 2020-4-7 00:16:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52# C0 D& k( S' t' |
    这段时间不要用桂皮,可加姜或姜和陈皮。

    , r' m: ]& c1 b/ m3 s7 Z8 _请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    + e' }- l& [% S: ]8 }
     楼主| 发表于 2020-4-7 00:37:38 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16# T9 v  d6 p# k# \
    请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    ) M' x9 S7 E- o; Z
    应该可以吧,湿热主要就是脾胃不健,这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
    ; ^/ J2 L3 Z! M2 [& ]. `
    发表于 2020-4-7 10:29:07 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
    7 |  c- I0 e9 g* g3 N请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    2 S7 \6 |& o$ t' [. e8 g* f
    能。加丁点儿姜和陈皮。4 R& T% ~3 A; e, L

    点评

    谢谢!!  发表于 2020-4-8 00:50
    发表于 2020-4-8 00:58:03 | 显示全部楼层
    这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
     楼主| 发表于 2020-4-8 01:29:21 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
    , l7 [$ ]4 B. ?6 M# W7 p% d8 Y这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?

      j8 Q$ y5 E4 s: j% f$ P扔了,炖了7,8个小时的碎肉,没法吃了
    . b# i: r4 w1 b7 M7 l9 B/ N2 `
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